gon78
1903 2025/3
セトイチ 月が綺麗ですね
純米吟醸生貯蔵酒
山田錦100 55％ 協会10号
16° 25/1 蔵出し25/3 A
神奈川 開成町 瀬戸酒造店
300 1100 湯河原にて
前から飲んでみたかった酒田錦の蔵。
セトイチはバリエーションが様々なのでまずは酒田錦からと思っていたけれど、旅先で見つけたので宿で味見を。
上品で穏やか、でも味わいもしっかりとしていてなかなか良かった。
次は是非酒田錦を味わってみたい。
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gon78
1902 2025/3
紗利 滓絡み本生
純米吟醸生酒
山田錦100 60％
16° 25/2 A
福井 福井市 毛利酒造
1800 3300
うっすらとした霞のような澱絡み。
口開けは少し苦みを感じたけれど翌日以降は落ち着く。
香りも穏やかですっきりとしながらも柔らかな味わいで食事を引き立ててくれる。
gon78
1901 2025/3
醴泉 活性にごり本生
純米吟醸生酒
富山南砺産雄山錦 55％
12-13° 24/11 A+
岐阜 養老町 玉泉堂酒造
360 968
ブルーボトルでなくなってから初めての活性にごり。
これを目当てに通っていた酒屋さんで置かなくなってから本当に久しぶり。
相変わらずの強烈な発泡で開けるのに10分以上。
以前の通りすっきりとした辛口で少し軽くなった感じ？（14-15°が12-13°に）
そして全く舌に触らなかった澱が少しだけ感じるかな。
前の500㎖ボトルがちょうどよい飲みきりサイズだったので少し飲み足りない気もするけど、旧友に再会した気分を味わえた。
gon78
1900 2025/3
天上夢幻 純米辛口生酒
蔵の華 60％
+8 1.3 15° 25/2 A
宮城 加美町 中勇酒造店
1800 3080
生原酒が終わっていたのでこちらを。
辛口というより軽いという感じ。
飲みやすいけど香りの印象に対して味わいはあっさり。
燗も試してみたけどあまり大きな変化はなかった。
次回は純米生原酒を試してみたい。
gon78
1899 2025/3
秀よし 寒しぼり純米生原酒
秋田酒こまち 60％
+3.5 1.5 1.2
秋田流花酵母・華こまち酵母
17° 25/2 A+
秋田 大仙市 鈴木酒造店
1800 2850
25年前に角館から一升瓶を持ち帰った甲斐があった秀よし寒造り生原酒。
当時と同じようなラベルで見つけたので迷わず購入。
今回は口開けは少し華やかな香りで度数をあまり感じさせない。
でもしっかりとした飲みごたえのある味わいで良い意味で香りとのアンバランスが面白い。
gon78
1898 2025/3
無風 純米吟醸生原酒
ひだほまれ 60％
+2 1.5 1.3 16-17° 25/2 A+
岐阜 養老町 玉泉堂酒造
720 1485
むかでという名前とは異なり穏やかな、でもしっかりとした味わい。
それで無風の字を充てているのかな？
gon78
1897 2025/3
山間 裏・やんま
純米無濾過生原酒
五百万石、こしいぶき 70％
17° 24/12 A+
新潟 上越市 新潟第一酒造
1800 3080
初の山間。
生原酒ということで購入し家に帰ってから確認すると裏・やんまの表記。
甘めとの表記通り少し甘め、でもそんなに後は引かずしっかりとした味わいで飲みやすい。
次回は是非正面から…
gon78
1896 2025/2
屋守 純米おりがらみ
純米生酒
八反錦 55％
16° 24/12 A
東京 東村山市 豊島屋酒造
720 1826
柔らかな美味い酒だけど少し甘さが強いかな。
苦みが最後を締めてはくれるけど。
金婚の蔵だったんだ。
gon78
1895 2025/2
相模灘 特別純米無濾過生酒
長野産美山錦 55％
+2 1.6 9号 16° 24/12 A+
神奈川 相模原市 久保田酒造
1800 2970
爽やかで柔らかな少し甘めのすっきりとした味わい。
gon78
1894 2025/2
かたの桜 特別純米 雄町直汲みver.
特別純米無濾過生原酒
岡山産雄町 58％
+1 1.5 1.4 17° 24/12 A+
大阪 交野市 山野酒造
720 1815
このところ比較的軽やかで柔らかな酒が続いたけど久しぶりに素朴で濃厚な旨口。
最近は趣きも色々で美味しい酒が増えた中で、なんかホームグラウンドに帰ってきたような気分を味わえた。
gon78
1893 2025/2
秋鹿 純米酒 あらごし生酒
アケボノ 70％
+7 2.0 1.7 601号
16％ 24/12 A+
大阪 能勢町 秋鹿酒造
720 1375
久し振りの秋鹿はにごりを。
穴あきキャップをひねると発泡は全く無し。
でもせっかくなのでまず最初の一杯は澄み酒を。
発泡感もないけれど酸が心地良く爽やかな辛口、でもしっかりとした味わい。
濃厚な澱を絡めると少しどっしりとした味わいに変わったけど甘くないので杯が進む。
発泡感があればまた違ったのかもしれないけれど今回は澄み酒の方が良かったかな。
gon78
1892 2025/2
生粋左馬 純米吟醸 夢の香生原酒
福島産夢の香 50％
+3 1.5 16° 24/12 A+
福島 白河市 有賀醸造
1800 3520
口開けは少し甘さを引きずる印象だったけど、2日目からは落ち着き、酸と僅かな苦みが引き締めてくれる感じに。
コイクマの造りもこの蔵でしたね。
gon78
1891 2025/2
旭興 特別純米酒 直汲み
特別純米無濾過生原酒
大田原産夢さらら 55％
-2 1.8 1.1 16° 25/1 A+
栃木 大田原市 渡邉酒造
1800 3300
少し甘めだけど酸が心地良く旨さをまとめてくれている。
飲み飽きないのが良い。
gon78
1890 2025/2
黒龍 純吟 垂れ口 生酒
純米吟醸生酒
福井産五百万石 55％
+3 1.7 17° 25/1 A+
福井 永平寺町 黒龍酒造
1800 3575
口開けは少し甘さが先行したけど、翌日からは風味、旨み、酸ともにバランスの良い上品な味わい。
gon78
1889 2025/2
田中六五 純米生酒
糸島産山田錦 65％
14° 24/12 A+
福岡 糸島市 白糸酒造
1800 3630
14度ということだったけど試しに。
軽やかだけど澱も絡んでしっかりとした味わい。
飲みやすいのでついつい進む。
gon78
1888 2025/1
成政 発泡しぼりたて
純米生酒
富山県南砺市産雄山錦
60％ 15° 24/12 A+
富山 南砺市 成政酒造
720 1540
近所の酒屋さんで見かけなくなってから久し振りの成政。
澱はわずかだけど発泡と謳っているだけあって心地良い発泡感が、甘さを抑えたしっかりとした味わいと生酒の風味を引き立ててくれる。
gon78
1887 2025/1
早瀬浦 特別純米 ひやしさけ
特別純米生原酒 五百万石 55％
18° 24/12 A+
福井 美浜町 三宅彦右衛門酒造
1800 3740
早瀬浦も久しぶり。
生酒の爽やかな感じと共に、酸のしっかりした原酒の力強さが酒を飲んでいる楽しさを実感させてくれる。
こういう酒は嬉しい。
gon78
1886 2025/1
越の鷹 あらばしり生
純米吟醸 Green Hawk
五百万石 50％
+8 1.4 1.2 17° 25/1 A
福井 福井市 伊藤酒造
1800 3740
純米しぼりたて（霞酒）と迷ってこちらを。
全体にすっきりきれいで度数もあまり感じさせない。
口開けは少し苦みがあったけど飲み進むにつれて落ち着いた。
次回は純米を試してみたい。
gon78
1885 2025/1
玉旭 純米 うすにごり
White 生酒 2024BY
65％ 16％ 24/12 A
富山 富山市 玉旭酒造
1800 2860
少し軽めの味わいと伴う酸が少しアンバランスな感じがしたけど、口開け後三日ほど置くと良い感じに。
ぬる燗にしてもバランスが良い。
gon78
1884 2025/1
竹葉 純米無濾過生原酒
2024BY 能登産五百万石 60％
17° 24/12 A+
石川 能登町 数馬酒造
720 1870
3年ぶりの竹葉。
生酒の風味に奥行きのあるかなり濃厚な旨さを支える酸。
やはり竹葉は美味い。