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ねむち「HYOGO SAKE EXPO 2023」⑯
■西山酒造場「小鼓」・兵庫県丹波市
「小鼓」は俳人の高浜虚子が命名。
三代目蔵主の西山泊雲は高浜虚子の俳句の弟子。
超軟水の井戸水と兵庫県の酒米を中心に使用。
こちらも初めて頂く。
【小鼓純米大吟醸生酒】
フルーティで濃醇さもあって旨い。好みのタイプ。
【路上有花 黒牡丹(ろじょうはなあり くろぼたん)】
但馬強力使用で、けっこう酒感ある印象で、ちょい辛い。
写真撮り忘れ💦
【丹波小鼓美白酵酒】
シュワっとスパーリングで、ちょっとクセある酸味があって旨い。クセがあると私的に評価は上がるけど🤣
この蔵も、もう少しいろいろと飲んでみたい。
