ヘパリーゼZ
純米 超王祿 無濾過
米の旨味と甘みがしっかりあるけど仕込み水が美味しいのかスイッと入る。
でもちゃんと最後にキレがある。
好み。また呑みたいな。
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飛鸞 にこまる 生酛造り
甘めで生酛のほんのり酸味。
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十勝 本醸造
上川大雪は全体的に旨いけど正直物足りないなって思うことが多かったけどこいつは上川大雪のスッキリがありながらもちょっと酸があって味わいがある。
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何回飲食店で飲んでも広島の百貨店で飲んでみても美味いはずなのにうまいタイミングに当たらなかったけどようやく美味いお店に出会えた。フレッシュで欲しい辛さがあってバンバンのめそうなのに優しくほの甘くっていくらでも飲みたくなる。
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香住鶴
いつもの香住鶴よりもカラッとスッキリ切れて、ジューシー過ぎずだけどしっかり味わい芳醇でクイッと入ってきてめっちゃ旨い。、
Unspecified赤城山
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水がいいのかすごくすっきりしてるのに飲みごたえしっかり。
ずっと飲みたい。旨い。
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菊姫 菊
先一杯よりカラメル感があってより濃い。
甘旨ちょっと苦で旨い。
冷のほうが甘くてクリア。
燗は芳醇さが増してすごく旨い。
どっちも愉しい。
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名前からしてサッパリとかスッキリを想像するがちゃんと濃い。
飲み飽きてしまって１年常温で放置してたらより飲みやすくなった。
旨い。
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純米大吟醸生原酒 フクノハナ うすにごり
まずは冷やして。甘めで酸があって
最後にガツンと気持ちよくアル感があってうれしい旨さ。
大吟醸だからかすこぐクリアで気持ち良い。
次は燗。甘さと酸がと米のうまみというか穀物感が強まってぶわっと一気に口の中にこれまたうれしいインパクトで入ってきて旨い。
冷酒呑みよりもキレは無くなるけど
こっちはこっちで美味しいな。
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千代田蔵 特別純米生原酒 山廃仕込
お燗で旨いとラベルがあるが
雪冷えすでに旨い。
山廃らしい酸が冷酒ならではの飲みやすさで美味しく入ってくる。
燗で呑んでみる。
黒糖みたいな強い甘みと旨味ある
酸がかなり強くなってめゃめちゃ味が膨らんで旨い。、
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竹原行ってみたかったけど
今回は無理なので広島のコンビニで
見つけて即購入。
確かにりんご酵母。
りんごのジューシー感が出ながらも
コメの穀物感がある。
甘いけど甘ったるいわけではない。
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於多福
飲み比べ。
＠蔵元
全体的に酸味が多めで甘め。
でもくどさはない。
９代目プロトタイプが一番好み。
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桜吹雪 大吟醸
大吟醸ならではのスッと入ってくる。
なのに旨味甘味めちゃめちゃ旨い！
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賀茂金秀 生酒 リンゴさん
リンゴのリキュールではなく
日本酒、と書いてる。
ラベルはリンゴだけど酸っぱくてほんのり甘くほんのり苦くレモンみたい。
にごりだからか少し穀物感。
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賀茂金秀 純米吟醸
蔵開きにて。ピチピチ。クリアなんだけどフルーティーで少し華やかで吟醸らしくてすごく旨い。
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純米大吟醸 生酒
すごくいい香り。香りにすでにコクと吟醸香！
スッキリなのにフルーティ。
フレッシュではあるけど生酒ならではの荒々しさはまったくない。
ガツンとしてなくてすごく飲みやすいのに美味い、いろんな味わいがたくさん入ってる。
とにかくめちゃめちゃ旨い。
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純米大吟醸 延寿
コクとほんのり美味しい渋みがある。たまにある古いくさい味の渋みじゃなく初めてかもな気がする旨い渋み。
あぁ、旨い。
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純米大吟醸 白寿
香りがいい。
スッキリしてるのに甘みとコクが
ほどよくて最後にちょっとキレて
すごく旨い。
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純米大吟醸 皇寿
スッキリなのにふくよか。
いくらてものめる。
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西條鶴 雄町 純米吟醸生酒
蔵開き限定酒
濃いけどくどくなくて旨い。
雄町らしさは少ないがこれはこれで
おもしろいかも。