遊さん
純米・辛口となっているが後を引かないだけで米の甘さはしっかりある。香りも良い米の匂い。美味しいお酒。吉田蔵uシリーズよりキレが良く、僕は好みかな。これで1600円弱なのでコスパ良いです。
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仙禽の立春朝搾り。フルーティで香りが立ち上る感じがある。粕汁と合わせて美味しい。揚げ物とはイマイチ。
YanmaR5BY 1号 中採り直詰め 生原酒
遊さん
めずらしく週明けから開栓。雪見酒。新潟ぽい米の旨みがしっかり溶けているお酒。しっかり旨い&フルーティ。
自然酒しぜんしゅ 生酛 はつゆき 生
遊さん
後を引かない米の旨み、酸味がきてジーーンというのが舌の上で残ってる。勉強不足で表現が難しい。酵母が生きているってのを感じてるのか…。甘みはなくシャープなテイスト。
遊さん
いまでやGUITO！vol.4 12月のお酒。上川大雪なのでフレッシュ系かと思いきやしっかりしたボディがあるお味。味の傾向的には山廃ですが、上手くクセを抑えている。チーズとか燻製に合いそう。
遊さん
高知のお酒。フレッシュで美味しい。高知も最近はフルーティなお酒が増えてるな。
遊さん
香りは控えめ。アルコール感強め。度数は16度。年末年始で飲み過ぎた身体にはややツラい。白菜の漬物との相性は悪くない。コンディション良い時に飲み直そう。
遊さん
嫁が去年富山出張に行った時のお土産。北陸の皆さんは大変かと思いますが一刻も早い復旧・復興をお祈りします。ちなみに勝駒を飲むのは初めて。北陸ぽいきれいな味でありつつ、「お酒！」というアルコール感も感じる。もしかすると御燗にするともっと美味しいかもしれないので後で試してみます。
Jikon純米大吟醸 白鶴錦
遊さん
元旦にはとっておきの而今を開栓。飲みやすく味が身体に浸透していく。白鶴錦で作ったお酒は初めて飲みました。
TakachiyoNEW YEAR'S BOTTLE 無ろ過生酒 dragon year
遊さん
少し早いけど干支ボトルを開栓。猫に龍の仮面を被ったラベルが可愛い。たかちよらしい甘うまな味に満足。酸味はありません。正月のキリッとした朝というよりかはクリスマスに合っている気がする。
遊さん
すごい美味しい。仕事の疲れが飛びますw アルコールぽい匂いはなく、味もまろやか。しっとりするお味。オススメです。
MutsuhassenS-2 焼酎用酵母仕込み
遊さん
いまでやGUITO！vol.4 11月のお酒。あまり感じた事がない匂い。ファーストインプレッションが残ったまま舌の奥に溜まる甘味と酸味。これは面白いお味。
遊さん
モダン仙禽を飲んだのはいつぶりだろう。美味しさにあらためて感動。これは一つの完成された形だと思う。新酒の爽やかな匂い。軽快な味。最後に微かな苦味と酸味で締めるのでいくらでも飲める。
jozan槽場初詰 随一 2023
遊さん
本日は福井県のお酒。フレッシュな香り。舌の上で少し苦味が残る。同時に米の味が口いっぱいに。お正月に置いておいても良かったな。
遊さん
嫁が富山出張のお土産に購入してくれたお酒。甘さ控えめで飲みやすい。メインのリクエストは勝駒だったのですが、こちらも十分美味しい。勝駒はもうちょっとだけ大事に置いておきますが富山のお酒のポテンシャルに驚かされますね。
遊さん
友達にいただいたお酒。トロリとした甘味を感じる。上品で素晴らしい。もう少し寝かせるとさらに美味しくなりそうなのでもっと飲みたいのを我慢して冷蔵庫に。このお酒に合わせるつまみは何を作ろうかなぁ。
遊さん
香りは少なく味も硬い。もうちょっと置くと花が開いてきそう。現状はただただきれい。この後味が膨らんでくるのかなー。
遊さん
いまでやGUITO！vol.4 10月のお酒。これは美味しい。来月からのお酒も期待しちゃいます。
遊さん
忘備録。開栓時けっこう吹き出します。要注意。しっかりめの発泡。甘さは少なく飲みやすかった。
遊さん
あー美味しかったー。安定の特別純米酒。やはり田酒は外せない。