Seigo
光栄菊の中でも特に好きな幾望。
近所の酒屋さんで買いそびれましたが、先日出張先で見つけて連れて帰りました😊
これまでに何度もいただいていますが、今回は寝かせずに早めに開栓。
香りには酸を感じるけど、口に含むと厚みのある甘みとナッツ感、感じ方によってはブランデーっぽさ？。
ガスや鼻に抜けるアルコール感も心地よい。
ここからチビチビと変化を楽しみながら日数をかけて飲んで行きます😊
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Hakuryu純米大吟醸 生貯蔵酒
Seigo
後輩が出張先からおみやげに買ってきてくれました。
ほんのりで主張しすぎない吟醸香。
口に含むと青リンゴ🍏？
甘さ強め、クリアな甘さと程よい酸味。
舌にわずかにチリチリガス。
後味は少しだけ辛味ありつつ苦味は少ない。
総じて綺麗なお酒かなと。
うまいです😋
普段飲まない人からのおみやげはこの小さいボトルがちょうどいいんですよね。でもこのお酒は大きくても大歓迎です。
後輩に感謝😌
Seigo
可愛い雪だるま⛄️
酒屋さんで目が合ったので思わず連れて帰りました。
これ、美味しい😋
まずは上澄み、スパークリング仙禽🫧
そして、オリを混ぜてクリーム仙禽🥛
オリを混ぜた時の瓶の雪だるまが嬉しそう⛄️
今度お燗もしてみよう😊
Seigo
今日の夜勤は後半きつかった。家に帰ったのは午前1時前。
見て録のニュースを見ながらこちらを開けます。
先日出張先でふらっと寄った酒屋でまさかの出会い。
蓋がことのほか硬い💦
ふわっと穏やかな吟醸香。色は透明。口に入れるとシャープでクリアな甘み。色で言えば黄緑から水色🩵中盤は米の旨みと強めの苦味、渋み、でも嫌味がなくてスッと切れて鼻に抜けるこの旨みと苦味を伴う香りが心地よい。最後にじわーっと舌に残る旨み。
クラシックだけど、古臭くない、気品のあるお酒だと思います。
あたたまると出てくるキュッとした酸もまた旨い。
出会に感謝❗️
前に飲み屋さんで特純飲んだ時はもっと実家に帰ったような味でしたが、こちらは洗練されています。家飲みの口開けからだからかもしれませんが。
本当に旨いです❗️
飲み進めるほどに美味しくなる。
ある意味田酒や鍋島の特純と並ぶ自分の基準になるお酒なのでは？
モダン好きのママにはあげずに1人で飲みます😜
Kid純米吟醸 しぼりたて
Seigo
酒屋さんでひとしきり悩んで、こちらを連れ帰りました💁
安すぎ❗️KIDは美味しいのがわかっているだけに申し訳ない思いがあるので連れて帰ってヨシヨシしなければ。
香りは青リンゴ🍏感。吟醸香が華やか。甘み酸味、最後にほんのりの苦味、極々わずかなガス感がフレッシュさをお膳立て。
感謝‼️
美味しいお酒をありがとうございます😭
Seigo
台風で同窓会に行きそびれました😵
せっかくなので、セラーにずっと寝かせてたこちらを飲んじゃおうと。
コルクの栓を開けると米の香りに程よい麹と酸の香り。もう飲む前からママと目が合う👀
味わいはまろやか。ソガペールは何種類か冬にしか飲んだことなくて、もっと白ワインっぽい辛さ、ドライさがあるという印象でしたが、半年以上寝かせたからか、米の旨みに膨らみ、生酛の厚みのある酸、鼻に抜ける心地よい香り。
裏ラベルにはマニアックな味になるかもと書いてあるけど、寝かせて正解👍
うますぎる❗️
Seigo
久々のオーガニックナチュールw。
最近は普段飲まないお酒を中心に買っていたので、「そろそろ私の好みを買って欲しい」と言うママの要望に答えてママの好きなこちらを。
濃厚甘旨ジューシーに微ガス、苦味なし、濃厚でも、しつこくない。美味しいと思って飲んでもやっぱり美味しい😋
間違いないやつ😊
Seigo
香りは甘そう。
0℃の冷蔵庫から出してすぐに口に入れると思っていたよりドライ。わずかにガスあり。米の香りと酸味もある。すごくさらっとしててしっかり冷えてると中盤に水みたいなPhaseも。けど最後鼻にアルコールが抜ける感じ。低アルコールのさらっと感、水感と合わせて、ママ曰く焼酎のような感じもすると。
あたたまってくると甘さを感じられるようになって甘酸米感のバランスがとれてジューシーさが感じられる。
多分10℃くらいが1番うまいのでは？
ウイスキーのテイスティンググラスでクルクル転がしてから飲むのが吉かと。
3日目、旨みが増した気がする。やはり少し温まって空気に触れると開くのかな？
Ubusuna穂増四農醸fuchinsai
Seigo
久しぶりの穂増😊
こちらは夏酒。暑い日が続くのでいいでしょう。
やはり穂増はニ農醸よりドライでワイルド。
ガスはしっかりシュワシュワ。
よく味わうと甘みは少なく、産土らしい芳醇な香りが口の中に広がって酸味と米の旨み、木のような香りもが幸せ❤️
セラーからの出したてより、10-15℃くらいが芳醇さが増して美味しいです。
数日経っても山田錦ニ農醸ほど膨らみが出ず、ドライ感と酸は維持。むしろ温度によって味のふくらみが変わるかなという印象。
HououbidenRESERVE ORDER 1st Mita 2021
Seigo
ほんのり吟醸香。山田錦のお酒っぽい感じの香り（五百万石ですが）。
色はあまりついてない。
口に含むと、とろみと甘さが舌に乗って中盤から嫌味のない酸味とチカーッとした辛味と喧嘩しない渋みが心地よい。最後に鼻に抜ける香りが心地よい。
最近ジューシーでガスのある低アルのお酒を中心に飲んでいましたが、こういう淡麗さの中にも厚みのあるお酒はいいものを寝かせたからこそなのかなと感心した次第。
ゆっくり味わって飲みたい。食事にも合います。
旨いです😋
ジェイ&ノビィ
Seigoさん、こんばんは😃
コチラ週末ゲットして我が家の冷蔵庫に待機中です🤗レビュー見て飲むの楽しみー😋
Seigo
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは⭐️久々の普通のアルコール度数ようまい酒は沁みます😋栃木酒は本当に美味しいです😌
Seigo
先日、外勤先の帰りに電車の時間があったのでふらっと立ち寄った酒屋さんで見つけました。
初雅楽代😊
さけのわのみなさんのレビューを拝見して、確かに❗️の淡麗甘口、スッキリラムネ感。ガス感もあってスッキリ旨い😊
いくらでも飲めそう、気に入った〜❤️
なんとなくセラーの中のパステルコンビで1枚📷
ジェイ&ノビィ
Seigoさん、おはようございます😃
ふらっと初マサヨさん㊗️おめでとうございます🎉日和は飲み易くて旨いですよねー🤗
パステル低アルコンビですね😁
Seigo
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😊ふらっと初マサヨしちゃいました😄モダンサラサラでスルスル飲めますね😉パステルコンビ、なんかいいでしょ✨
Seigo
こちら、地元の酒屋さんで買いました。
雨降は複数種類ありましたが、ピンクと目が合い、さらにママが好きなスパークリングってのでこれに決めました🩷
さて、色は天然赤色酵母でピンクっぽい。開栓は我が家の0℃セラーなので大丈夫と思ったら、パンッコン‼️コロコロ❗️天井にショットガン！「テレビとか電気にあたったらどうするん！？」ママに叱られてスタートです💦
香りは炊いたお米に麹感。炭酸しっかり。冷たいうちは甘❗️がメインで米と甘酒感。とろみあり。少しだけ温まって5℃から10℃くらいになると酸味とほんのり苦味が出てきてバランスが整う感じ。でも桃かと言われると自信がない。
麹感が強い、甘ジューシーですな😊
でもアルコールは8度😮
2日目。栓は飛ばないけど炭酸しっかり。酸味が昨日よりキューっと効いててこれはかなり好き❤️
旨し❗️
ジェイ&ノビィ
Seigoさん、おはようございます😃
ラベル見ると甘みと酸味が両極端に振り切った一本みたいですが😅温度帯で変わってくるんですね🤗甘ジューシーな8度は瞬殺案件ですね😙
Seigo
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます😃開ける時に器物損壊したかと思いました💦甘さがすごく強い印象で、最近飲んだ中では萩の鶴Gradationにガスが入ったら近いと思いました🫧8度はサラリですね😊
Seigo
運良く手に入ったこちら。
蓋がシュポンと飛びました💦
前日まで産土ニ農醸を飲んでいたけど鼻に近づけると香りは産土。少し酸の香りも。
口に入れるとチリチリ微炭酸。甘さはかなり控えめだけどベースにある産土感のある米バニラというか木のようなというかうまく言えないけど口の中でいい香りが逆にわかりやすい。でも、キリッとした酸が中心なので、産土とは明らかに違う。
スッキリしている、でもすごく満足感がある。
旨し❗️
Seigo
こちらもお店で。
この日最後の一杯。
精米歩合80%と思えない、甲子らしい雑味のない美味しさだったような淡い記憶。
Seigo
飲んだ記録のみ。
久々の作は安定のうまさでした。
Seigo
産土はなんだかんだ、このニ農醸がうまい😋もちろん他のも美味しいけど、バランスとコスパが最高❗️
開けたてはガスと香りが強めで華やかだけど、個人的には開栓3-5日くらいたってからがいろんな味の要素の角が取れてさらにおいしいと思っています😊
気づいたら300チェックイン🫢
ma-ki-
Seigoさん、こんにちわ。
300チェックインおめでとうございます🎉
産土での節目酒は最高ですね⤴️
産土二農醸はセラーに控えているので呑むのが楽しみです🎵
これからも良き酒活を～😊
Manta
Seigoさん こんにちは^_^
300チェックイン、おめでとうございます🎉
産土、いいですね〜
呑んだ事ないんですけど😁
タイミングが合えば、ポチってでも呑んでみたい😊
ポンちゃん
Seigoさん、300チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉
産土でキリ番いいですね！なかなか飲めないお酒ですが、二農醸が美味しいこと覚えておきます🫡
アラジン
Seigoさん、300チェックインおめでとうございます㊗️🎊㊗️
産土二農醸でのお祝い、良いですね🍾
産土は、開栓当初のガス感（醸泡と呼ぶそうです）が落ち着いてからの味わいが本来の酒質設計らしいです！
ジェイ&ノビィ
Seigoさん、おはようございます😃
大好きな産土で300チェックイン㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉暫く産土飲めてませんが🥲ニ農醸が旨い！メモ📝っておきまーす👍
Seigo
Mantaさん、こんにちは😌ありがとうございます。僕も最近たまたま飲む機会がありますが、なかなかおもしろいお酒です😊産土に出会えるといいですね😊
Seigo
ポンちゃんさん、ありがとうございます😊穂増のワイルド感もいいですが、やはりコスパとのバランスでニ農醸はすごいです❗️ぜひ‼️
Seigo
アラジンさん、ありがとうございます😊確かに泡が落ち着いてきたあたりから旨みがグッとまして膨らみが出ます。なるほどです🧐
Seigo
ジェイ＆ノビィさん、ありがとうございます😊これ、たまたま飲める機会がありラッキーです。ニ農醸ぜひ出会えますように🙏
Seigo
ma-ki-さん、ありがとうございます😊セラーの中に控え中なんですね❗️味の変化を楽しめるので楽しみですね😌レビュー楽しみです😊
Masaaki Sapporo
Seigoさん、いつもありがとうございます👍300チェックインおめでとうございます🎉産土でキリ番良いですね😋
Seigo
Masaaki Sapporoさん、ありがとうございます😊アプリ始める前も飲んでいましたがこうして記録してみるとやはり感慨深いです笑
つぶちゃん
Seigoさん、遅ればせながら300チェックインおめでとうございます㊗️🎉🎊
産土は私も開けたてよりも少し置いてからの方が好みです😋結構な時間置いても美味しく飲めますね😊
Seigo
つぶちゃんさん、ありがとうございます😊産土は美味しいからすぐ減るんですけど、変化を楽しむのもいいですよね☺️
Seigo
飲んだという記録のみ。
シロップのように甘かったなという印象。
Seigo
記録のみ。
安定のモダン仙禽。
日本酒を普段飲まないメンバーと行ったので😊
Seigo
出張で川崎へ。
レモンサワーとビールで打ち上げして、ちょっと日本酒が飲みたいなと原価酒場へ。
で、新政があったのでいただきました😊
酸味と木桶のような香り、ガス感、新政感、やっぱり美味しかったです😋
Seigo
こちら、ママの友達からの頂き物です。
日頃世話になってるのはこちらの方だと思うのですが、遠慮なくいただきます😋
バナナ感🍌のある香り。
含むと、やはりバナナっぽいフレーバー。
香りと旨みはあるけどよく味わうと意外に甘みは少なくてスーッとスッキリ辛口。
そのバランスが取れてて旨い😋
温まっても味が乗って旨い😋
これはお燗行けそう。
暑いからまだやらないけど。