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时间轴
たけ@さけ
H28.3製造
humanとの飲み比べ
圧倒的にこちらに軍配
だが、こちらも妙な苦味
たけ@さけ
H28.3製造
彼の地と飲み比べ
一年寝かしたからか、味は出たものの、苦味
たけ@さけ
IMADAY頒布会
H28.04製造
H28.11蔵出
う、旨い。しっかり味がのってる。
たけ@さけ
弓鉉葉 2017.1製造
ガス感あり
思っているよりも、だいぶ穏やかな味わい
たけ@さけ
仕込9号 若水
ガス感あり
甘旨味は上手くのってる
たけ@さけ
三年鉱山熟成
たけ@さけ
山田錦
H16.9製造
たけ@さけ
Premium 27BY
甘味は綺麗に出てるものの、苦味が邪魔する感じがある
うーん、この苦味はちょっと頂けない
たけ@さけ
28BY Vol.1 美山錦100%
H28.12製造
昨年飲んだ戸隠、今年も飲みます。
おや、美山錦だけど、しっかりと味が乗ってる感じがありますね。昨年のVol2より甘味旨味がよく出ている印象。逆に酸味は少し低いかな。
たけ@さけ
超辛口 28BY
昨夜の日本酒会
私の供出酒2本目
ややセメダインありの酢イソ
グッと味わいが広がり、スッと強い辛みで切れあげる
萩の月、日輪田に共通する味わいを感じる