じゅんさん
本日は立ち食い寿司で、部下と軽くお話ししながら、KID純米酒。
マスカットの甘みと寿司がとても合うので、三杯飲みました。
美味しい！
麹米：山田錦・五百万石（精米歩合50%）・掛米：一般米（精米歩合60%）
アルコール度数 15度
酵母 協会7号酵母
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
じゅんさん
本日のディナーのお酒。お客さんが料理を振舞ってくれたのに加えての、甘みあり、でも米感も確かにあって、上品な微発泡酒。
使用米 縁の舞
精米歩合 60％
日本酒度 -5
酸度 1.2
Alc度 13度
じゅんさん
週末に川越に寄って、買ってきました、新酒 しぼりたて。
数が少ないお酒で新酒。ラッキーです。
味はフレッシュ、搾りたて。美味しいです。
これだけでグビグビいけちゃいます。
アルコール分 16度
精米歩合 50%
じゅんさん
洋梨のようなフレーバーと少しの酸味。ナッツとかが合う感じかな。
原料米 兵庫県三木市 三木・別所地区産 山田錦
精米歩合 50%
日本酒度 +2
アルコール度数 15％
SHIROIYA HOTEL
じゅんさん
前橋のSHIROIYA HOTELで飲みました。しかも飲み放題。夕飯前に知っておけば良かった。お腹いっぱいでもとても飲みやすくキレもある生酛。
これは、見つけたら買いたい。
原材料名：米（群馬県産）米麵（群馬県産米）
精米歩合：60%
アルコール分：14%
使用酵母：きょうかい701号
使用種麹：焼酎用黄麹、白夜
じゅんさん
甘口で濃厚。
雄町らしいしっかり目の味わいとフレッシュさのバランスが新年会によく合います！
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米：岡山県産備前雄町100％
精米歩合：55％
日本酒度：−5.5
酸度：1.7
使用酵母：M310酵母
アルコール度数：16度
じゅんさん
まるく飲むのが一番の特別本醸造。
炭焼きの和牛と共に。
精米歩合 60％
アルコール度数 15度
じゅんさん
辛口系で済んでいてとってもスッキリ。
綺麗なお酒。食事と合わせましょ。
オススメの寒鰤の炭焼きと共に。
＊使用米・・兵庫県産 山田錦/岩手県産 吟ぎんが
＊精米歩合・・50%
＊日本酒度・・+6
＊酸度・・1.1
＊アルコール度・・15～16
じゅんさん
今日はずーっと普通酒で続く。
磨き八割でお米の旨みが最高。
美味しい。でも酔いました。。
アルコール度数：15%
原料米：ふさこがね（千葉）
精米歩合：80%
日本酒度：+5.7
酸度：2.4
アミノ酸度：1.2
じゅんさん
広島竹原市のお酒。
フレッシュでピリッとくるしぼりたて無濾過生原酒。美味しい。
アルコール度数：16度
じゅんさん
まろやかな食中酒。アルコール度が低いので、するする飲めてしまうから危険。
原材料名
米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
精米歩合 70%
アルコール分 13度
じゅんさん
濃い蜜の感じ。蓬莱って色々バラエティに富んだ種類の日本酒があって面白い。
原料米 ひだほまれ
精米歩合 68%
アルコール分 19%
日本酒度 -2
酸度 1.3
Horai非売品の酒 VIP
じゅんさん
全て情報非公開の首都圏の某高級料亭のために特別に仕込まれたお酒。
一口飲むと、うん、お米の旨みたっぷり。度数も高そう。
飲み過ぎ注意、でも美味しい。
じゅんさん
フルーティーで甘口！
仕事仲間と角打ち会。
まさかこの後この一升瓶を買うことになるとは思ったなかったです。
原料米 酒未来(山形県産)
精米歩合 50％
酵母 山形酵母
日本酒度 -6
酸度 1.8
アルコール 16.1％
じゅんさん
箱根のお宿で食事のお供に。
コクあり、旨みありで、懐石によく合います。
美味しい。
アルコール分 15度
精米歩合 60%
日本酒度 +7
じゅんさん
焼酎蔵が造る日本酒。ふくよかな香りとコクのある味わい。口あたりでピリッと刺激が来るのが面白い。
じゅんさん
焼き鳥のお供にこのあきる野市の千代鶴、上撰。
このセレクション、渋いって。でも、鳥鍋に合う。
原材料 米、米麹、醸造アルコール
精米歩合 65%
使用米 国産米
アルコール度 15〜16%
酸度 1.2
日本酒度 +3
じゅんさん
本日の宴はこちらのにごり酒で。しぼりたては寒ブリと合わせてね、ということかな？焼き鳥屋さんなので無いんですがね💦
お米の香り。よし。オリが口中で残しつつ染みていく感じがとてもよい。
【使用米】山田錦100%
【精米歩合】70%
【アルコール分】 16度
じゅんさん
とろとろのお酒、蜜の味。こんなとろーりとしたお酒もたまには良いですね。うん、美味しい。
【２月にしぼった純生原酒を国の宝物である登録有形文化財の酒蔵で、低温でゆっくりと３００日間かけて熟成】
だって！
原料米 ひだほまれ
精米歩合 68%
アルコール分 19%
日本酒度 -2
酸度 1.5
じゅんさん
おそらく史上でもっとも高精白した出羽の里。38%で私の大好きな、無濾過生原酒。
この時期だけの限定酒。すっきりした甘さで美味い。
原料米 出羽の里(山形県産)
精米歩合 38%
酵母 山形酵母
日本酒度 -7
酸度 1.6
アルコール 16.6%