Amanoto美稲（うましね）
Gatasho
秋田のお酒ではあるが香りは抑えめでやや辛口
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
天の戸Amanoto
时间轴
キサト
特別純米、★★☆、食中酒向き
ma-ki-
今日は妻が誕生日祝いをしてくれるということで梅田へ
ランチはグランフロント大阪の手打ち蕎麦石月さんで
店員さんも親切で気持ちの良いランチができました
３枚目の写真は日本酒好きと察してくれた店員さんが持ってきてくれました
ということで石月さんでいただいたのは、初めての蔵、浅舞酒造さんの天の戸
今回は純米大吟醸45
では早速いただきます
まずは香り。爽やかながら仄かなアルコールの香りがします
口に含むと爽やかなアルコール感と甘味からコクを感じつつキレイにキレていきますね
フルーティー感もあるかな
余韻はキレイで優しい旨味とほんのり苦味が広がり、非常に呑みやすいですね
昔ながらの日本酒感もありつつ甘味フルーティー感もあって、最近味わったことがなかった感じですがとてもキレイな印象を受けました
食事に合わせるとキリッとした表情も見せてくれて今回のお酒もかなりの旨酒でした
Kano
ma-ki-さん、こんばんは😊
お誕生日おめでとうございます🎉
天の戸は純米酒を燗酒で飲んだ事あります🤩
それもまた旨いお酒です😊
試してみてくださいな☝️
ムロ
ma-ki-さん、こんばんは♪
㊗️お誕生日おめでとうございます🥳🎂
いつものお店レビューもあり、最高の時間を過ごしたのですね🥰奥様との愛も最高ですね💖
いつもながら羨ましい限りです❣️
ma-ki-
Kanoさん、ありがとうございます
全国燗酒コンテスト金賞の純米のお酒もあるのですよね⤴️
今年の冬は燗酒も積極的に試してみたいので、発見したら是非お連れして燗酒も試してみますね🤗
ma-ki-
ムロさん、ありがとうございます
はい！今回もランチも行きつけの焼鳥屋さんも、その間の買い物も最高の時間でした😍
妻には感謝しかありません❣️
羨ましいなんて恐縮ですが、とても楽しい時間でした🤗
fuku
ma-ki-さん、おはようございます😃
お誕生日🎊おめでとう御座います㊗️
お蕎麦美味しそうですね♪牡蠣？が一段と天の戸を引きたてそうです😋👍
ma-ki-
fukuさん、ありがとうございます
何か昨日は温かいお蕎麦が食べたい気分だったので、仰るようにカキのお蕎麦にしました🎵
そうなんです⤴️日本酒もいただく気満々だったので合いそうなカキにしました😋
由紀
ma-ki-さん、こんにちは
お誕生日おめでとうございます🎉
お蕎麦と日本酒なんて、本当に素敵な組み合わせですね😍
奥様との楽しい時間が、その美味しさをもっと特別なものにしているんでしょうね😊
ma-ki-
由紀さん、ありがとうございます
お蕎麦と日本酒もかなり大好きなペアリングなのですが、美味しいですよね😋
妻との時間が一番癒されるので、２人で美味しいお蕎麦と日本酒をいただけて正に特別な時間でした🤗
ジェイ&ノビィ
ma-ki-さん、こんにちは😃
なんすかこのお蕎麦は😳プリっプリな牡蠣が沢山！蕎麦も牡蠣も天の戸さんも皆んなバッチリ合いそう👍まぁma-ki-さんと奥さんの相性には敵わないでしょうけど🥰
ヒューヒュー
ma-ki-
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます
今回は温かいお蕎麦気分で日本酒に合いそうな冬仕様のカキにしてみました😋
天の戸との相性バッチリでしたがジェイ&ノビィさんの相性の足元にも及びませんでした😁
ポンちゃん
ma-ki-さん、大変遅ればせながらお誕生日おめでとうございます🎉🎂
温かいお蕎麦と日本酒って最強コンビですよね！しかも牡蠣😍奥様からの素敵なプレゼントですね✨天の戸、私も未飲なのでぜひ！
ma-ki-
ポンちゃん、ありがとうございます
はいっ温かいお蕎麦は久しぶりでしたが、最強コンビでした～😍
そして日本酒呑むから！で頼んだ牡蠣もよく合って至福でした😋
天の戸未呑なのですね😲機会があれば是非～
ジェイ
開栓時の吹き出しは無い
中でシュワシュワしている感じ
白麹仕込みだがそれほどスッパくない
美味しい
ramentosake
秋田県が開発した酒米「一穂積」で醸した純米吟醸です。
やさしく広がる吟醸香とお米の旨み。後半には切れの良さからすっきり感もあります。
鍋料理との相性が抜群でした。
yaxperia
焼き鳥屋さんで（1/3）
じゅんさん
天の戸のうすにごり純米吟醸。
角打ちで酔っ払いすぎて勢いで買ったもの。
角打ちでは飲んでないんですけどね。初めて開栓。
うん、少し絞りたて感がある。酸味を持ちつつも全体的に甘いお酒。
瞬殺。
原料米 星あかり
精米歩合：50%
アルコール度 : 14.7%
日本酒度 : -3.1
酸度 : 1.7
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
Vinny Brooklyn
Love the back label “This sake is filled with that desire. Rice painstakingly grown by farmers is polished to 45%, and the sake is carefully pressed in an old-fashioned vat before being bottled using spring water from the brewery (Biwanuma Cold Spring).” As much as I like this, can’t imagine living in Akita, too cold.
Purchased at the antenna shop in Wing at Shinagawa.
くま吉
千鳥駅付近の酒屋で購入
冷酒で飲む
やや黄色に色づくが濁りはない
香ばしさを伴う弱めの熟成香
奥に僅かな吟醸香を感じる
口に含むと力強い米の旨味、甘味が広がる
ジリジリとした弱めのドライさが、ゆっくりと鼻から抜ける
後味として、コクが口の中に残る
牛すじの煮込み、塩気の強いチーズに合う
少し味の淡い数の子に合わせてと、口の中をさっぱりさせてくれるので良い
ぬる燗にする
香りにアルコールのツンとした臭いが加わる
米の旨味と共に、強いドライさが一気に広がり、鼻から抜けていく
熱燗にする
アルコールのツンとした臭いは残るが、お酒自体の香りも負けていない
ぬる燗に比べて味の広がり、パンチが弱まる
裏ラベルのとおりぬる燗が美味しいが、冷酒に比べて数の子等にも合わせやすくなる
yas
にどね
Joshua
19度ときいて一瞬たじろぐが、和らぎ水をたくさん飲みながら頂く。おいしい！そんなにアルコール感は強くなく、米の旨味と香り、キレの良い辛口の感じがいい。わさび茎の酢の物、柿と青菜の白和え、鴨炭火焼き、コロッケそば。アルコール分19度、精米歩合60%。
Amanoto大松川ダム貯蔵酒
SHINO
ラベルが気になって。
なんかかっこいいですよね。
今日の山中さんの３杯の中では
最も色も味も濃かったです。
口に含んだあと
おっ？？っていう変化があり
結果スッキリ寄り。
京都の向井酒造さんの豊漁を飲んだ時みたいな感じでした🍶
じゅんさん
限定品の純米吟醸ひやおろし
開栓後にしばらく寝かしたあとのまろやかな飲み口が好き。
使用米：美山錦
精米歩合：50％
日本酒度：＋1.5
酸度：1.9
使用酵母：AK-1
アルコール度数：16.3度
いづみや しろ
じゅんさん
天の戸の純米酒。スルッと飲める食事に合わせやすそうな食中酒。
原料米 秋田県産米
精米歩合 65％
日本酒度 +3
酸度 1.8
アルコール分 15.5度
いづみや しろ