あお
净饮时能感受到比较明显的果酸和米的甜味，但配餐时显得有点力量不足，觉得淡了。
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あお
为什么くどき上手的酒都有着比较高的酒精度呢… 这能凸显酒的醇厚，但也会让人醉得快。这款酒未来有着17-18度的酒精度，不要喝太多。
HououbidenWINE CELL
あお
这是使用葡萄酒酵母酿造的清酒，酒米是100%山田锦。有淡淡的酸味，但没有喝出什么特别的味道，在喉咙里滞留的酒精感有些重。使用葡萄酒酵母在我看来是实验性大于实用性，在探索清酒更多的可能性方面是值得肯定的。
あお
信州龟龄从不让我失望。这款酒使用了兵库县加西市产的山田锦，酒精度15，有高扬的果香，是类似青苹果、枇杷的味道；另外还有适当的酸味和气泡感。我没有搭配餐食，但这款酒配餐一定很好，可以促进食欲。
Oze no Yukidoke純米大吟醸 夏吟
あお
清爽的淡蓝色酒标给人带来清凉的感觉。这款大吟酿有泡泡糖的味道，甜美可爱。背标上还写了很多跟这款酒很搭配的关键词，比如白葡萄酒、草帽、蝉鸣、浴衣、棉花糖、水气球等，都是夏天的典型意象呢。
Asamayama斗瓶取り大吟醸
あお
这是旁边的客人分享给我的一款酒。精米步合35%，酒精度18。喝下去时很容易，醉得也很容易。斗瓶取就是在酿酒最后的压榨环节用布袋把酒醪吊起来，使酒液滴滤到下边的斗瓶中，是一种传统压榨方法。这样压榨出来的酒也称为也称为雫酒。
あお
有点忘记具体的味道了，因为喝到这里时有些醉了，偏偏它的酒精度还比较高，有17-18度… 这是个比较醇的酒，100%使用关东的梦幻酒米龟之尾，因为日本酒度是-5所以偏甜。我很喜欢瓶子上写的那句话：人生惑わず、無事が一番｡
あお
很可惜昨天喝的好几款酒都没有留下背标照片。乐器正宗这款似乎是中取酒，酒体轻盈，有淡淡花果香，甜度不算高但很有存在感，顺滑易入口
あお
清爽的夏酒，酒液清澈，口感轻快，有花果香，淡淡的香蕉和荔枝味
あお
18度保存却结冰了，化了之后酒液有些变浊，不过口感很棒，有略微的气泡感，有些蜜瓜可尔必思的味道
あお
100%使用華想い米，有田酒独特的清冽、淡丽的味道，有苹果的香气，果香浓郁、甜美，爽滑易入口。
あお
酒精度只有13度，味道淡雅，有气泡感，很新鲜
あお
比起赤武酒未来的余韵，它竟然显得像一款爽酒。不过还是很不错的，似乎记得有苹果的香气。
あお
有意思的地方是它需要醒酒，放在空气中氧化半小时左右，香气才像开花一样绽放出来。花香为主，余韵较短。
あお
奔放的香气，浓烈的表现。赤武酿造的酒未来香气丰富，热带水果风味强烈，余韵悠长。
Hououbiden朝日米純米吟醸酒
あお
酒液颜色浅而透明，味道淡丽，有荔枝的味道。酒精感重，倒酒时看酒液的流动就能感觉到酒精带来的顺滑。瓶爛火入，即是酒液和酒瓶一起进行火入杀菌
Sakuyabi直汲み荒ばしり
あお
清爽的乳酸感，回味甜但酒精感重，旨味中等。即使吃完辛辣的东西也能尝到它明显的味道。
あお
不像是清酒的浊酒。它更像是一瓶充满酒泥的精酿啤酒，开瓶前沉淀大约占了一半的体积，摇晃之后再开瓶气体非常充足，酒液溢出。闻香时有明显的酒精味道，泡沫多，但入口非常甜，碎米渣很多。总之是比较有意思的一款酒。
あお
在唎酒师课上喝的教学酒。荒走、中取、责，三段不同的味道，以及三者混合后的味道，很有意思。