香りは、うっすら酸味。
含むと、とろっとした口当たりに、キューっと柑橘系の酸味が来る。最後うっすら苦味。甘酸っぱくてスルスル行ける。
酸味の感じが、先日飲んだ、にいだのごさんに結構近い気がする。
何日かかけて飲んだら、段々味わいが濃縮されていく感じがして、どんどん好みになっていった。
和菓子と合わせてみたいな、と思ったけど用意するのを忘れてしまったので冷蔵庫にいた栗の甘露煮🌰と一緒に。
甘酸っぱい味わいの中の甘さが相殺されて、酸味が際立ちつつ旨みを感じられる。
単体だとワインぽさもあるのに、合わせると和の甘味ともバッチリなのがすごい✨
美味しかったので生酒も飲んでみたい🍶