2akane2
最初に飲んだときは辛口？？って思ったけど、他のお酒飲んでからこっちを飲んだら、確かに辛口かもしれない
味はしっかりめかな
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山川光男Yamakawa Mitsuo
大家的感想
可以购买的商店
© YAMAKAWA MITSUO PROJECT的品牌
Yamakawa Mitsuo
时间轴
まーさん
今回の担当蔵元は男山酒造。
2024年のプロジェクトテーマ、
「時代を超えた酒造り」も完結ですね。
スッキリとした辛口で、
食事に合わせやすい。
Super Masa
こういう特別なお酒を飲めるっていうのは最高ですよね。八戸でも３つの酒蔵でコラボしたお酒がありましたが、こういう取り組みって、味の違いも驚きがあるし、もっと、西日本でも広がるといいなー。
かにかまん
パッケージのイラストも味も大好き。
単体でも食中でもいける、飲み飽きないお酒。
IP
今回の山川光男は辛口が前に出てきているが、変わらずすっきりとした透明感。好き
ももこ
酒米 山形県産出羽燦々
精米歩合 50%
日本酒度・酸度 非公開
アルコール度数 15度
出先で蕎麦屋を見つけ入店
日本酒メニュー多くて歓喜
フルーティで甘く、少し癖(酸と苦)がある
かなりキリッとした後味
酔nosuke
クネクネ光男さんラベルの2024ふゆ。ホスト蔵は男山酒造さん。
冷蔵庫からの出したてをグラスに注ぐと、薄い黄色味がかってやや熟成感のある香り。50%の精米で滑らかでスッキリとしています。味わいはラベルのやわらかさとは正反対の辛口。でも冷酒だと何か違うなぁと違和感を覚えなながらも、いや待てよ⁉️山形の冬酒だしこれは燗酒向きだと判断し少し燗をつけてみると、やや甘味と米の旨味が出てきて甘辛のバランスもちょうど良くなり、ラストはスパッとキレも良くこれは大正解👍
熱燗が断然に旨いふゆの光男さんでした🥰
Saki
山川光男 2024 ふゆ
yuki
ホストは男山酒造。
伝統的な辛口を目指す。
香りはヨーグルトかチーズ。色はけっこう黄色。基本は酸のきいた辛口だけど旨味、甘味も強いから私が思う伝統的な辛口より旨口寄り。
一週間後、バナナ系の香りで旨味が増した。
味のイメージが変わったなー
風邪が治ったから？
yuki
これも9月には飲んでたんだけどふゆと並んでしまった。
ホストは小嶋総本店。
昔にならって麹を多めに使用している。
香りはどちらかというと酸、ヨーグルト系。甘い感じは少ない。
味はしっかり。麹が多いと甘味が増すかと思ってたけど、酸が強めの旨味。旨味のある辛口。甘みととろみは翌日から。
uchi
「今回は近未来を見据え、環境のためにCO2を少し酒に閉じ込めました」説明書きが面白い笑
beans
♪♪
x777303
13度原酒、50%、4合2,090円。
1761年当時麹割合が30%だったのを受け、麹の量を相対的に増やしたとのこと。それにより、味わいがしっかりとして、とても纏まりが良い。酸が控えめに主張していて、この控えめさが好ましい。
このお酒はかなり好き、久々の大ヒット。
hoshiaki
純米大吟醸🍶2024あき🍁山形県産出羽燦々🌾
酸味が心地よい✨ スルッと軽口。少しラムネ感🫧 刺身ともいい感じ。程よい苦味も。南蛮漬けでより軽やかに入る。今回は東光さんなんですね。
森田商店@浦和で購入 家飲み 20240904