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山川光男Yamakawa Mitsuo
大家的感想
© YAMAKAWA MITSUO PROJECT的品牌
Yamakawa Mitsuo
时间轴
m
甘さらうまい
でも旨みもあり美味しい
harley21
2024年のテーマは「時代を超えた酒造り」だそうで、山川光男がさまざまな時代を行き来します。
今回の醸造担蔵である男山酒造さんは、同蔵の方向性を決めた南部杜氏、佐々木四郎氏が在籍した最後の年である1998年にフォーカスして、時代とともに酒造りのやり方も変わる中、往時の佐々木杜氏のメソッドを可能な限り忠実に再現して醸したものだそうです。
使用米は山形県の酒米「出羽燦々」。高精白で味のきれいさ、柔らかさが際立つ特性を持つ最も馴染みのあるお米で、佐々木杜氏好みの辛口で香気を抑えた流麗かつ質実なお酒でした。
ニャンズ
大好きなお酒。これも山川光男らしさがありめっちゃ美味しい。92点。
麺酒王
隣町で山川光男を発見しました❗初飲みです👍小嶋総本店さんで醸されていますね。毎回4蔵で持ち回って醸しているんですかね🤔
吟醸王国山形のお酒で華々しい甘旨味なのかと思いましたが、優しい旨味で食中に持って来いですね‼️
考えたらラベルからして華々しさはないですかね😅
4蔵の英知を結集してお酒を醸す！素晴らしい試みですね✨
山岡家さんへ行って特味噌頼もうとしたら限定のG系(ガツン系)特製もやし味噌が販売されていたので切り換えてしまった‼️
だが、それが良い😉
マナチー
G系特製もやし味噌⁉️気になりますねー🤤
今年になってからまだ行ってないから近々いってこよー🤣
はなぴん
麺酒王さん、こんばんは。😊
Gの特製味噌！😍今やってますよね〜😍
チャーシュー追加、さすがです。😄
kino.
麺酒王さん、こんばんは！
G系特製もやし味噌🍜 美味そうですが、こちらでは売ってませんでした😭
こぞう
麺酒王さん
こんばんは♪
お酒よりもメーランの方がインパクトありますね🤣もう私はガツン系はキツイです😭
お酒のガツン系は好きですが…🤣
見た目よりも穏やかなお酒なんですね♪
のちを
麺酒王さん こんにちは😃最初の特製もやし味噌投稿は俺様だと思っていたのに！さすが王を名乗るだけのことはありますね！山川光男は試みが面白いですよね。
ジャイヴ
麺酒王さん、こんばんわ🌛
初「山川光男」おめでとうございます🎉
呑みんだ後に見る［山岡家］は破壊力ありますね、ラーメン欲が刺激されます😁
西日本で割と見る［金ちゃんヌードル］食べよかな🤔
麺酒王
マナチーさん、こんにちは😃
山岡家発祥の牛久店、ラーメン好きとしてはいずれ訪問しなければならない義務があります❗いずれ茨城行くので、夜はお酒飲んでバカ騒ぎしましょ😝
麺酒王
はなぴんさん、こんにちは😃
チャーシュートッピングはマストでありカスタマイズしてこその山岡家ですよね😁
期間限定があるから特味噌、たまにいく醤油やプレ豚の良さが際立つ‼️この連鎖が止まりません😋
麺酒王
kino.さん、こんにちは😃
G系がないとな‼️Gカップ級は夢がありますよ😆Gには希望がある！嗚呼、Gに囲まれたい😳
麺酒王
こぞう先生、こんにちは😃
競馬もお酒もラーメンもサッカーもガツンと大勝負しちゃいましょ😆競馬で勝ったお金でお酒買ってラーメン食してサッカーでカロリー消費❗幸せなループ😁
麺酒王
のちをさん、こんにちは😃
まだまだ麺王の座は譲れませんね😁ただ、Mantaさんには負けちゃいますし、kino.さん、T.KISOさん、まえちんさんの追随には脅かされます😲
麺酒王
ジャイヴさん、こんにちは😃
「さけのわ」なのにラーメンネタばかりになっちゃった😅「金ちゃんヌードル」⁉️初耳で気になります❗光男さんラーメン食べてるラベル出ませんかねぇ😁ラーメンに合うお酒欲しい
さけ陽浴
【記録用】
2023年2月 製造
JOJO
香り、味ともにアルコールが前に出てくる。
主張が強いがクセになりそう。
2akane2
最初に飲んだときは辛口？？って思ったけど、他のお酒飲んでからこっちを飲んだら、確かに辛口かもしれない
味はしっかりめかな
まーさん
今回の担当蔵元は男山酒造。
2024年のプロジェクトテーマ、
「時代を超えた酒造り」も完結ですね。
スッキリとした辛口で、
食事に合わせやすい。
Super Masa
こういう特別なお酒を飲めるっていうのは最高ですよね。八戸でも３つの酒蔵でコラボしたお酒がありましたが、こういう取り組みって、味の違いも驚きがあるし、もっと、西日本でも広がるといいなー。
かにかまん
パッケージのイラストも味も大好き。
単体でも食中でもいける、飲み飽きないお酒。
IP
今回の山川光男は辛口が前に出てきているが、変わらずすっきりとした透明感。好き
ももこ
酒米 山形県産出羽燦々
精米歩合 50%
日本酒度・酸度 非公開
アルコール度数 15度
出先で蕎麦屋を見つけ入店
日本酒メニュー多くて歓喜
フルーティで甘く、少し癖(酸と苦)がある
かなりキリッとした後味
酔nosuke
クネクネ光男さんラベルの2024ふゆ。ホスト蔵は男山酒造さん。
冷蔵庫からの出したてをグラスに注ぐと、薄い黄色味がかってやや熟成感のある香り。50%の精米で滑らかでスッキリとしています。味わいはラベルのやわらかさとは正反対の辛口。でも冷酒だと何か違うなぁと違和感を覚えなながらも、いや待てよ⁉️山形の冬酒だしこれは燗酒向きだと判断し少し燗をつけてみると、やや甘味と米の旨味が出てきて甘辛のバランスもちょうど良くなり、ラストはスパッとキレも良くこれは大正解👍
熱燗が断然に旨いふゆの光男さんでした🥰
