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山川光男Yamakawa Mitsuo
大家的感想
© YAMAKAWA MITSUO PROJECT的品牌
Yamakawa Mitsuo
时间轴
Tb.dog
いつもの酒屋にて購入。
店長のおすすめ品を購入。
ある程度お酒飲んだ後に飲酒。
後日追記するかも？
香りはフルーティ？な香り、ちょっと強め？
口に含んだ瞬間は強烈な味、アルコール感？を感じた。
五味で言えばやや酸っぱさ？を感じる。
旨味をしっかり感じてるのかもしれないが、甘味はあまり感じないタイプ？
酒の感じは発泡感を感じるけれど、見た目ほどには発泡感を感じない。
後味で苦味を少し感じるかも。
アルコール度数 14度
精米歩合 50%
色味 無色透明
好み ★☆☆☆☆
Super Masa
瓶のかたちがシャンパーニュ型でお祝いに相応しい2025なつの山川光男。酸味が強く、かなり甘い味わいが良いバランスで抑えられている。
かぶら
山川光男あき2025
無色透明
香りは非常に穏やかで原料香もほとんど主張しない
香りの構造はベースは穏やかな中に少し前に流行った華やか系要素が入っている
アタックからしっかりドライ
苦味が薄く広く展開する
含み香には白桃のような甘やかな果実香も垣間見える
山川光男シリーズの秋
秋と言う割には華やか系吟醸酒要素が結構目立っていて、意外に親しみやすい
とはいえ全体では落ち着きのある方向性の酒で、秋の夜長にとっぷり、でも飲み疲れはしない、というのにピタリ合うのかもしれない
tasuku
秋田県の4蔵のコラボ酒
@みますの隣
Conrrrrad
⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
がんぐろたまごちゃん
📍赤羽 魚一にて
飲みやすすぎてもはや水🍶
パケが可愛いし、2025って入ってるとこも好き。このお店リピあり〜〜
齊藤義明
ワインのような味わい
深紅の烏
日本酒会 夏 2025
1杯目
あすみん
3.9★★★☆☆
今年で早いもんで10周年。毎年飲んでないけど、久しぶりに飲んで今回のは酸味×アミノ酸系で思ってたイメージとはちがった！
嫌いじゃないけど、やっぱりあとに残るアルコール感がそこまで上品じゃなくて、好みではないかも。
だけど、楽しませてくれるパッケージに、このいつもと違う味、よきでした！❤
てつや
★3.8
10周年にちなんで10号酵母で醸したお酒。酸味系でモダンな仕上がり。最後のアルコール感がまろやかだと尚よし。
じゅんちょる
山形県内の4蔵元が結成して誕生した「山川光男」もいよいよ10周年。今年はそれを記念して、それぞれの蔵元が順番にお祝いのお酒を醸しています。今回は、小島総本店が10周年を記念して協会10号酵母を使用して仕込みました。マスカットのような穏やかな吟醸香が広がる、秋の味覚に寄り添う食中酒となっています。
TM30
10周年ボトル。最初酸を感じたけど、イチゴのような香りと甘さで後味すっきり
ペンギンブルー
メロン、さくらんぼ、ケミカルな香り。
含んで、チュルン、ケミカルメロン系かな。
サッパリした口当たりからクリアな旨味が広がる。
後口にパインのような爽やかな風味。
ズッキーニの糠漬け抜群のコンビ。
油分と合わせるとなんとなくミルキーな美味しさ。
好み度☆3.5/5
さがのわ
食事を邪魔せずスッと入ってくるタイプの日本酒
hoshiaki
純米大吟醸🍶2024ふゆ❄️山形県産出羽燦々🌾
今回は男山酒造さん担当。キリッとシャープな辛口✨ 梨🍐 キレる。スミイカも良いが、カンパチの脂と合う。ヒラメ昆布締めの旨みと合わせると甘さも。蓮根はさみ揚げにいい感じ👍 油物を受け流す。コップより平皿の方があたりが優しい。
海と@高田馬場 20241219
YukiOk0408
山川光男（やまかわみつお）は、山形県内の４蔵元が結成した 志のあるユニット
山形正宗
楯野川
東光
男山
銘柄の一文字ずつを取って名づけられ、生命を吹き込まれました。山川光男は、これから色々な面白いことをやっていきます。創り出した、私たち自身の手を離れて、日本酒や、日本の農業や、世界の平和のために活躍してくれることを祈っています。 だそうです。
この日本酒は楯の川酒造が製造元でした。
美味しいです。