abibuta
2024年9月4日
自宅にて晩酌。
美味い肴を揃えて酒を飲む。1本目は
山川光男 2024 あきを開栓。上立ち香
はクリーミー。ガス感は有るような、
無いような…。微かに舌先がチリチリ
するような感じは有るかな。フルー
ティーで軽やか、甘・旨・酸・苦の
バランスが良い綺麗な味わい。高知
県産貝割の刺身、銀鱈西京漬けなど
と合わせて美味しく頂いた。
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山川光男Yamakawa Mitsuo
大家的感想
© YAMAKAWA MITSUO PROJECT的品牌
Yamakawa Mitsuo
时间轴
Bose Kota
この日、2種類目。
山川光男は山形県内の4つの蔵が共同で醸した日本酒だそうです。
そのネーミングは、参加する4つの蔵元のそれぞれの一文字から取られたとのこと。「山形正宗」の山、「楯野川」の川、「東光・冽」の光、そして「羽陽男山」の男。
遊び心満載ですねえ。
今回のはブランドスタートより10周年を迎えた「2025 あき」で、小島総本店がホスト蔵元。
マスカットっぽい酸味があって、スッキリ爽やか。あきバージョンなのになんだか夏っぽい。スルスル飲めちゃいました！
ぷらぷら
バランスよく飲みやすい！
miu
山川光男と谷川岳純米ひやおろし
山川光男はさっぱり甘めで飲みやすい。
谷川岳は辛めで少し飲みにくかった。
やすのぶ
フルーティーだけど軽快でキレがあって飲みやすい美味しいお酒です。
城崎みのり
肘折温泉、横山仁右エ門商店にて
かわせ
ジャケットかわいい。
うまいし。光男やるやん。
yuki
続いてあき。ホストは小嶋総本店。
出羽燦々100%、10号酵母使用。
香りは甘いお米。酸はクリームソーダ。
味は思ったより甘くない。酸が効いて少しガス感も残ってて後味に苦味もあるので、スッキリドライなソーダ。
ぬるくなってもずっと軽い。
yuki
続いてなつ。ホストは楯の川酒造。
山形産美山錦使用。洋梨のような甘い香り〜
甘酸っぱい！ジューシー❤️
ぬるくなると甘さが際立つ。
甘味はバナナっぽいけど、お米の旨味も。
yuki
投稿しそびれていたので、飲み比べ状態に。
山川光男2025はる〜あきの3連投です。
まずははる。ホストは水戸部酒造。
バナナ〜甘い香りが強い。ガス感もピチピチ〜
味は甘い香りのわりには甘さより苦味と辛味が先に来る。甘味は舌にほんのり残るぐらい。
食べ物と合わせると旨味が増す感じ。
次の日もしゅわしゅわ感残る。そのままでも旨味が増した。
はむこ
今回は小嶋総本店さんご担当😊ラベルがかわいい！
山川光男さん10周年にちなんで、10号酵母使用とのこと。
ほのかにマスカットのような香りがして、さっぱりとしてとても呑みやすく、後味もスッキリ！お米の旨みもあり、少しガス感を感じた。
shinjukubabylon
すっきりめで程よく酸味もあってとても好み♪
yu.ktmr
ちょい不思議。
Yamakawa Mitsuo山川光男10周年記念貴醸酒
りょへ
フルーティで甘口かな？バナナと洋梨を感じる！