Tabika純米吟醸 無濾過中取り生 雄町
ずおとん
赤肉メロンやいちご、少しだけパイナップルっぽい香りが強すぎず、ほのかに香る。甘さは強くなく、酸味と旨みが強めで後味スッキリしたお酒。食中酒としていろんな料理に合いそうな飲み飽きしない美味しいお酒です。
ご馳走様でした。
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Kamikokoro純米吟醸 冬の月 無濾過生原酒
ずおとん
いちごやメロンが熟したような甘いフルーツの香りと穀物香、旨味と苦味が強めのしっかりした味わい。香りは控えめで上品、お米の味もしっかり出ていて、特に旨味の強いお酒でした。ご馳走様でした
亀の海細雪 純米吟醸 直汲み無ろ過生
ずおとん
少しピリッとしたガス感に、パイナップルジュースのようなフレッシュでジューシーな香りがとても華やか。最初に甘味と酸味、程なくして旨味と少しの苦味を感じました。アルコール度数がやや高めです。半分飲んで1週間後に再度いただきましたが、発泡感はおさまってよりジューシーな濃厚感を感じました。ご馳走様でした
Shichida純米吟醸 雄町50
ずおとん
酒屋さんの店頭で試飲会をしていて、蔵元の方が旨味を引き出すことにこだわりのある酒蔵と仰っていました。今回購入したものは比較的、香りの華やかなタイプでしたが、お話されていた通り、旨味がしっかりと引き出されていて、かつ甘味と酸味が程よく濃厚な味わいでした。香りは完熟パイナップルのようなジューシーで華やかな香りでした。ご馳走様でした
Mizubasho新酒 直汲み純米吟醸生原酒
ずおとん
酒屋さんで店頭試飲をしていて、蔵元の方お薦めの新酒生原酒、通年品の純米吟醸、純米大吟醸翠を試飲させていただきました。純米大吟醸翠が個人的にバランスよくとても綺麗なお酒で好みでしたが、今だけの限定販売ということでこちらを購入。
新酒特有のガス感があり、やや荒々しさがある中にも柔らかさがあり、アルコール度数が高くてもそれほどアルコール感が強すぎず飲みやすかったです。少し穀物香と完熟メロンのようなフルーティな香りがほのかに香り、旨味と酸味もしっかり感じます。ご馳走様でした
Shisora純米吟醸 初しぼり 生酒 杉玉ラベル
ずおとん
夏酒がとても美味しかった記憶があり、また飲みたいと思っていた紫宙の新酒を見つけ即買い。洋梨やリンゴを思わせる甘いフレッシュな香りが上品に香り、甘さと共に酸味がしっかりしていて味全体が濃いめだが後味スッキリ。旨味も十分に感じられ、少しの苦味と共に全体のバランスがとてもよい綺麗なお酒でした。見かけたらまた飲みたいお酒です。ご馳走様でした
ずおとん
前の週に飲んでとても美味しかった恵那山Youthfulシリーズの飛騨ほまれ。山田錦も試したく購入。香りはりんごやいちごシロップのようなフルーティで少しだけ柑橘っぽさを感じる華やかな香り、飲み口は飛騨ほまれと同様甘めですがこちらの方がより軽い印象。甘味と酸味と旨味のバランスがとても良く、スッキリしています。どちらかと言えば飛騨ほまれの方がより味が濃厚で香りもここまで華やかではなく個人的には好みでしたが、とても美味しいお酒でした。ご馳走様でした
ずおとん
最近よくお世話になっている酒屋さんで、綺麗なお酒として紹介してもらいました。バナナや熟れたメロンのような完熟したフルーツの香りが主張しすぎず程よく上品に香るお酒です。飲み口は甘さと旨味が強め、苦味と酸味が少しあり、雑味なくきれいなお酒。個人的にかなり好きでした。ご馳走様でした。
ずおとん
福島市唯一の造り酒屋で、#居酒屋新幹線でも紹介されていて、ずっと気になっていたお酒でした。穀物香が柔らかく、ほのかにフルーティなジューシーさがあって上品に感じました。甘味、旨味、苦味、酸味のバランスが良く、非常に飲みやすい綺麗なお酒でした。ご馳走様でした。
Yamawaわしが國 純米大吟醸
ずおとん
少し前に純米吟醸吟のいろはを飲んだことがあり、とても美味しかったわしが國。今回お土産で純米大吟醸をいただきました。りんごやマスカットのような甘いフルーティな香りが強すぎず、控えめで上品。甘さと酸味、旨味のバランスがよく、後味もスッと切れてスッキリ。雑味も少なくとても綺麗なお酒でした。純米吟醸も好みでしたが、今回はその上をいきました。ご馳走様でした。
RyozekiRz55 純米吟醸 亀の尾
ずおとん
以前とても好みだった花邑を醸している両関酒造さんのお酒。酒屋さんの店頭で試飲をさせていただき購入。香りはいちごやりんごのようなフルーティで華やかな香り、口当たりは甘めだが、後味は旨味がしっかり。酸味は控えめで苦味少し。甘めと旨味が強めで味全体が濃い印象も、飲みやすいお酒でした。ご馳走様でした。
Mutsuhassen緑ラベル 特別純米
ずおとん
以前ピンクラベルを飲んでとても好みだった陸奥八仙。半年間低温貯蔵されたまろやかなお酒のようです。りんご、洋梨系の香りは控えめで上品な香り立ちで、味が濃厚に感じました。甘さと旨味が強く、酸味は程よくキレが良い、美味しいお酒でした。香りが控えめな分、どんな料理にでも合いそうな印象です。ご馳走様でした
Fukuda純米吟醸 レイホウ 火入れ
ずおとん
レイホウというお米を使ったお酒。福田ブランドを立ち上げた時に使用したお米とのこと。珍しさに惹かれ購入。フルーティな香りがほのかに、また、米の香りとアルコール感がありました。全体的な香りも控えめで、甘さと酸味のバランスが良く、旨味もしっかりしています。どんな食事にも合いそうな美味しいお酒でした。ご馳走様でした。
Nabeshima純米吟醸 山田錦
Nabeshima特別純米酒 吉川産山田錦
ずおとん
前から気になっていた鍋島。酒屋さんにいろいろ種類が置いてあったので、オススメを聞くとこの吉川産山田錦を使った純米酒がおすすめとのことで購入。飲んでみると完熟したメロンや桃のような甘いフルーティな香りが上品に控えめな個人的に好みのタイプ。口当たりは甘めで少しガス感があり、旨味が強め。苦味と酸味も感じ、複雑な味がバランスよくまとまっている、とても美味しいお酒でした。ご馳走様でした。
Yamawaわしが國 純米吟醸 吟のいろは
ずおとん
ほのかにメロンのような香りがあり、甘めの飲み口。酸味、苦味、旨味のバランスが良いです。スッキリした後味で、香りも控えめなので、飲み飽きせず、どんな食事にも合いそうなお酒で、個人的にかなり好きなお酒でした。ご馳走様でした
ずおとん
神奈川のお酒をちゃんと飲んだことがなく、どれがいいかを酒屋さんに聞いてお薦めされたお酒。松みどりの中で、若い十一代目が手掛けた特別純米が特におすすめとのこと。いちごシロップ、マスカット、熟した赤色メロンのような甘いフルーティな香りが強すぎず、程よい。少しだけウッディーな香りもあり。飲み口は甘めですが強すぎず、酸が適度に効いていて、甘さがスッと切れて、苦味、旨みも程よく効いている、とてもバランスの良いお酒でした。正直期待していたよりもかなり上をいくとても美味しいお酒でした。ご馳走様でした。
Nito純米大吟醸 愛山 四十八 火入れ
ずおとん
以前雄町の純米吟醸がとても美味しかった二兎。今回愛山を見つけたので、即買いです。ブドウやマスカットのような酸味と甘みのあるフルーティな香りが華やかで、他に少しヨーグルトっぽい発酵感やウッディーな香り、アルコール感と複雑な香りを感じました。味は甘さと上品な酸味、旨味がしっかりと感じられ、味全体が濃い美味しいお酒でした。ご馳走様でした
Kazenomori秋津穂657 笊籬採り 氷温貯蔵
ずおとん
笊籬(イカキ)採りという、空気に触れずにモロミと清酒を特別な方法で分離したお酒だそう。
メロン、洋梨、りんごのフルーティな香りが上品に香る。甘さと酸味のバランスが良く。全体的に味がスッキリ。最初に甘めで後から酸味が来て全体を締める感じ。苦味が少し、やや発泡感は強めに感じました。全体的に軽快な飲み口で美味しいお酒。ご馳走様でした
Hatsukame純米吟醸 Blue
ずおとん
バナナ、マスカット、白ワインのような華やかな香りが爽やかに香り立つお酒です。味わいはスッキリ、辛め。旨味と苦味が少し、アルコール感が強めで酸味が後味に効いて、夏にピッタリのスッキリした飲み口のお酒でした。ご馳走様でした。