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时间轴
Kaze no Mori雄町 807 純米 無濾過無加水生原酒
かめさん
雄町特有の華やかさを残しつつ風の森の活性のあるフレッシュさを併せ持つお酒
非常に軽やかながらも雄町のふくよかな香りを感じることができる贅沢
Hououbiden荒押合併 山田錦40％ 無濾過本生
かめさん
久しぶりの鳳凰美田、久しぶりの山田錦
滑らかな口当たり、力強い香り、フルーティで旨味に溢れている
余韻がとても良く、思わず目を瞑ってしまうほど
かめさん
能登の酒を止めるなコラボ
谷泉×手取川の山廃貴醸酒
良い意味で山廃らしくなく、貴醸酒らしくないお酒
フレッシュかつジューシーでおいしく仕上がってる
かめさん
家でひとごこちを飲んで角打ちにきてみれば
なんと愛山との運命的な出会い
香りは愛山らしい華やかな香り
口に含むとわずかな発泡とともに愛山特有の贅沢な米の香り、旨味、フルーティーさがブワっと広がっていく
余韻含めて素晴らしい仕上がり
Shinshu Kirei信州亀齢 金紋錦 純米大吟醸39
かめさん
久々に殿堂入りの信州亀齢さん
透明感を保ちつつとてつもなく上品な華やかさと旨味、香りが広がる
最高のお酒
かめさん
少し前に開封した山三をいただく。
ほどよい発泡感とミルキーさがうまく調和している。
甘みと旨味もバランスよく、飲み終わりはすっきりと辛い。非常によくできたお酒。
かめさん
香りはやや華やか
口当たりはまろやかで、酸味は少ないがフルーティーめでさわやか。
中盤から甘味と旨味が強まり、フィニッシュは辛めだが余韻はしっかり。
かめさん
華やか系の香り
飲み口から酸味を感じ、中盤はフルーティさも。
後半にかけて雄町特有のふくよかな香りが広がり、辛口フィニッシュ。
芳醇系かつ軽快ながら華やかさもある。毎日飲みたい
Nito純米吟醸 亀の尾55
