yama_saya
精米歩合55%、17度、低温貯蔵1年熟成
青リンゴ様のフルーティーさ、トロッとした濃厚な甘さ。そのままでも美味しいし、濃い目のチーズに合わせても。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
yama_saya
19度
セメダイン系の香り、少しの酸味と後味苦味。
yama_saya
15度 精米歩合50% 吟の夢または山田錦100％使用
フルーティーで甘く、でも甘ったるくはないのでスイスイいけてしまう。デザート酒。
yama_saya
16度 精米歩合50%
青リンゴのようなすっきりした甘さとフルーティーさ。料理と合わせるよりそのままで。
yama_saya
橙海 Arrival 無濾過一度火入原酒
精米歩合55% 15度
開けたて微発泡、メロンのようなもったりした甘さ。デザート酒に最適。
yama_saya
栃木県産ひとごこち100%使用、精米歩合50%
豊かな香り、少しの酸味と青リンゴのような風味。ワイングラスで洋食と合わせて美味しい。
yama_saya
さらっとした綺麗な飲み口、少しの酸味。どんな料理にも合わせられそう。カラスミと合わせたら味に膨らみが。
yama_saya
精米歩合50%、15度
飲み口スッキリだけど後からお米の味の膨らみ、少しの酸味。正統派で綺麗な味。
yama_saya
アルコール13度
開けたて微発泡、熟れたメロンや巨峰のような甘さとフルーティさ。デザート酒にぴったり！
yama_saya
度数15%、精米歩合59%
やさしい甘さときゅっとした酸味。生酒のフレッシュさとカラメル感が混ざった感じ。
yama_saya
蔵付き酵母、15度、精米歩合60%
名前の通り、メロンや熟れたパイナップルのような風味。少し置いておいたら苦味や雑味が出てきた。
yama_saya
栃木県オリジナル酒造好適米 夢ささら
精米歩合 45% 16度
飲み口りんごのようなフルーティーさ。甘ったるくないのに、和三盆のようなじわりとした甘さを感じる。後味すっきりで大吟醸らしい。
yama_saya
13度
「原酒の低アルコール」をテーマとして開発されたお酒。酸味が強めだけど、濃い甘味も感じる。低アルとは思えない濃厚さ。
yama_saya
13度
開けたて発泡感、優しい甘み、後半から米の雑味っぽさ、最後苦味できれる。刺身にもチーズにも合う。
yama_saya
金紋錦100%、精米歩合50%、16度
開けたて微発泡、最初の1口は濃くてアルコール感強く感じたが、飲み進めるうちにりんごのようなフルーティーさと甘さを感じるように。甘すぎず美味しい。
yama_saya
どちらも山田錦100%、16度
風の森史上最もsweetな原酒と最もdryな原酒を、自分でビーカーでブレンドして呑む贅沢なセット。どちらも開けたて強い発泡感。dryは無糖の炭酸水のよう。奥にお米の味はあるけど、酸味や甘味が少なく不思議な感じ。sweetはフルーティだけど甘すぎず。
ブレンドで自分の好みを見つけるのが面白い。
yama_saya
16度、精米歩合50%
冷蔵庫で長く眠ってたもの。バナナの香りに微かな酸味、最後ぎゅっとした軽い苦味。サキイカとか、海系のつまみに合う。
yama_saya
雄町100%、精米歩合50%、15度
開けたて微発泡。今まで飲んだ寒菊に比べてスッキリ目で、ほのかな甘み。食中酒としても美味しい。常温にすると旨味が出てくる。
yama_saya
山田錦50%、15度
開けたて微発泡、若い洋梨のようなフルーティーさ、甘すぎず最後微かな苦味で終わる。スッキリ綺麗な印象で、食中でも美味しい。置いておいたらジューシーさが増した気がする。
yama_saya
長野県産ひとごこち100％、精米歩合59%、17度
飲み口りんごのようなスッキリさ、後からじわっと甘みが来る。食中でもお酒だけでもいける。カマンベールと合わせて美味しい。