茅野市のダイヤ菊を醸してる蔵で試飲して購入しました。表ラベルがない😳アル添の生原酒です。毎年12月になればこのお酒を目当てに地元の人が買いに来るとの事。
半年たっているのでピチピチ感はあまりないけど、落ち着いついてるとのこと。
まず、冷酒でいただきました。
アルコール度数:20%
思ったよりガツンと感じずネットリとしたお米の旨味と仄かな甘味が心地よい。後からくる辛さもいい感じ。
2日目はぬる燗でいただきました。
濃い甘旨が広がって凄く美味しい。ホワンとした気分になります。
諏訪で購入したワカサギの佃煮、鯛の煮付けによく合いました。
でもこのお酒はお鍋や🍢に合いそうで、冬に呑みたくなるお酒です。