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純米吟醸あらばしり。華やかな個性を感じるお酒。旨味が線香花火みたくポッと照らして消えていく。惚れ惚れ。
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特別純米ふかまり。すっきり辛口のなかに重厚感。ズシッとインパクトを残した後味。美味しい。
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三芳菊。飲み比べ。1本目。日本晴新酒しぼりたて。日本晴純米無濾過。パイナップルのような味。フルーティー+すっきり。2本目。妬み。日本晴純米吟醸無濾過。辛味の存在感が浮き立つ。3本目。残酷。無濾過生原酒。山田錦+雄町+五百万石。責めブレンドながら、軽いパイン味でまとまっている。残酷な甘さ。好きかも。
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マチダ。純米。フルーティーな辛口。王道な感じです。
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森のくまさん。白麹。46903（しろくまさん）。酸味強め。味が濃いめのつまみに高相性。
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山廃純米 雄町。鉱山熟成というのは初めて飲む。山廃と言えどもくどくなく、旨味を強調しつつスッキリ。美味しさ＝個性をハッキリと印象付けるお酒が増えましたね。
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純米吟醸 五百万石。澄んだ香りと口あたり。辛味が後に引かないのがgood。魚料理に合います。
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純米酒 山田錦。まず甘みが来る。次いで山田錦らしい辛味。長崎産の酒ということで砂糖の甘みに近いかな。さっぱりした料理に合う。
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鯖に合うというので鯖の塩焼きと。確かに美味しいわ。焼き鯖無しだと辛味が勝っちゃうんだけど、鯖有りだと甘い旨味が引き立つ。ワンポイント的な酒も有りだね。
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山廃純米酒 凛峰。山廃だけど際立っだクセが無くポテサラに合いましたw 香りが良く飲みやすい。純米酒というカテゴリーわー超えたお酒です。
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純米吟醸。定番の美味しさ。香りも旨味もキレも丁度よい。飲み進めても嫌な感じがしない。今日の１杯目を安心して任せられる。
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益荒猛男。無濾過生。山廃。ガッツリな飲みごたえ。旨味がしっかり。キレも良い。好きですね。
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山田錦らしい辛味を純粋に味わえる。キレ良く香りが爽やか。朝飲みでもイケル味w
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生酛。特別純米。旨さしっかりかつスッキリ。爽やかな香り。美味しい。
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純米酒。甘い香りとしっかりとした舌残り。もう少しキレがあれば。
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うすにごり。雄町純米吟醸。ぐっとくる濃さではあるが舌残りは悪くない。雄町のドライなのも良い。
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秋桜。生酛純米。改良信交。果実の香りと個性的な旨味。陽乃鳥に似た味かな。独特な旨味が広がる。生酛だけどくどくないんだよな。後味もっと楽しみたいんだけどキレ良く終わるのが良いな。
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純米吟醸。山田錦。軽さがある辛口。スッと消えるところが儚い。ぐびっといく感じのお酒では無いね。
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純米吟醸 千本錦火入。甘辛のバランスが絶妙。おとなしい印象かな。私見ですが。
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純米大吟醸 備前雄町四十八。辛味スッキリ。甘味がベースにあり苦さが無い。残り香も良いですな。私の地元のお酒。誇らしい。