ペンギンブルー
にごりらしい。甘酒的な香り。
含んで甘～い。
既にガス感は消えている。
思ったよりさっぱりしたテクスチャ。
程よくフルーティーな酸味もあり、スッと引く。
喉越しが良い。ごくごく飲めそう。
好み度☆3.5/5
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大家的感想
Kawachi Shuzo的品牌
白嶽
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
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ちゃいる
2回目の投稿、行きつけのお店に納品させていただきました。
ホントに他にない味というか、不思議ですね。甘い、そして活性清酒;酵母が生きてるので時間が経てばきっと味が変わるんだろうね。
Takumichi Sutani
黄色がかった透明で、ヨーグルト、洋梨、スイカズラ、上新粉、石灰の香りがある。アタックはやや強く、心地よい酸味があり、まろやかな甘味が感じられ余韻はやや長い。
Brubeck
この度は対馬のお酒を賞味。
第一印象は「濃ゆい」と感じましたが、開栓後、次第にまろやかな風味になった気がしました。
芳醇で旨み十分の、呑みごたえあるまことに美味しいお酒でした。
ヒロ
イベント。
「日本酒フェア2024」
「対馬のお酒🍶です‼️」と物凄いプッシュされました。これは飲まないといけません🙂↕️
色はやや黄🟡
味わいは、甘味がしっかり。ハッカ感もあって熟成系の味わい。
口当たりは、まろやか＆爽快。
後味に旨みがある。
甘味とハッカ感の組み合わせは、南の方のお酒🍶だなぁというイメージ😊
ジェイ&ノビィ
ヒロさん、おはようございます😃
怒涛の日本酒フェアレビューの対馬のお酒🍶で300チェックイン㊗️㊗️㊗️おめでとうございます🎉背景や味わいも覚えられていて素晴らしい👍
つぶちゃん
ヒロさん、300チェックインおめでとうございます㊗️🎉🎊日本酒フェアで飲まれてるお酒が私が飲んでないお酒ばかりで興味深く読ませてもらってます😊ひとつひとつ覚えてらして素晴らしいです😆👍
ヒロ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌙
ありがとうございます😊
蔵の人との会話は興味があるせいか、そこそこ酔っ払っていても覚えています🤗
忘れないうちに、さけのわに投稿してます😆
ヒロ
つぶちゃん、こんばんは🌙
ありがとうございます😊
こんなレビューでも為になれば嬉しいです☺️
さけのわを始めた時に、酒ひとつひとつの味わいを残したいと思ったので、挫けるまで続けようと思います🤗
Masaaki Sapporo
ヒロさん、いつもありがとうございます👍300チェックインおめでとうございます🎉対馬の日本酒、珍しいの飲めて良かったですね✨
ヒロ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは☀️
ありがとうございます🙏
珍しいお酒が飲めて大満足でした😊
同時に、出展していないお酒もあったので、蔵の地元に行って楽しみたくなりました🤗
Shigichi
スッキリしてて飲みやすい。大吟醸の次に好き。
Shigichi
上撰より甘い。
Shigichi
上撰より甘め。大吟醸よりコクが少ない。
白嶽大吟醸斗瓶採り
Shigichi
大吟醸と同じでコクがあるけど甘みが強い。少し黄味が強く、とろっとしている。
美味しい。
Shigichi
大吟醸斗瓶採りよりすっきり。
特選、純米酒よりコクがある。
斗瓶採りも美味しいが、すっきりさがこっちの方が好き。
たけぽん
福岡県の糸島産山田錦を100%使用した、精米歩合60%の純米酒です。
あと口さわやかな美味しい日本酒です。
料理の味を引き立てる、食中酒として良さそうです。
おみあげでいただきました。
うっち〜の超〜りっぱ
#長崎五島町#
w川/大/松/堀/福/山
北陸のお客さんとお邪魔しました。
海の幸で対抗する為に、
長崎の平戸で捕れる"ウチワエビ"を
事前に相談し、市場で確保して貰い
刺身にして頂きました。
カブトガニを小さくした感じです。
大変喜んで頂きました😁
さて🍶は・・・
一瞬、辛口かな？と思いきや、
甘さを感じます。爽やかさが、刺身に合います。
ウチワエビは、後で味噌汁にして貰いました🎉
bouken
白嶽を蔵からお取り寄せしたひるペこさんからいただきました🙏
ひるペこさんとオフ会にお酒持ってきてくれた ねむちさん、ありがとうございました🙇
ゆーへーさんが帰省した際買ってきて貰おうって話してた白嶽
対馬から爆速で送ってくるそうなので興味ある方は是非！
さけのわだと河内酒造ってなってるけど、白嶽酒造に社名変更されたようです
活性って書いてるけど生酒なのかな？
発泡感はあるけど、あまりシュワシュワしてなく優しい口当たり。優しいジンワリした甘さで飲みやすい。
アル添のにごりにありがちな後半のアル感は皆無
濃厚な甘みが最後まで続く感じ
謎のチーズ屋のチーズ達とpyonpyonさんから頂いたかつおせんべいと一緒に😋
ポンちゃん
boukenさん こんにちは🐦
対馬でも日本酒が醸されてることに驚きました😳それだけでどんな味か気になります😊おせんべいの厚み？固さ？絶妙ですよね！チーズもいろいろで美味しそう😻
ひるぺこ
boukenさん、こんばんは。白嶽のにごり酒のレビューありがとうございます！優しい甘さというのは上撰もおんなじだったなーと。アル添感が出てないのは飲みやすくて良いですね。ねむちさん🚚に感謝です🙏
マル
boukenさん、こんばんは🌑
boukenさんのレビューでpyonpyonさんの煎餅を思い出し、妻に聞いたら息子がまさに今日食べたと😭
美味しかったんだってー😂
対馬の日本酒、気になります🧐
pyonpyon
boukenさん、こんばんは😃🌃お煎餅お気に召して頂いて良かったです😍💕鰹だしが効いててお酒のアテにオススメです❗白嶽飲んでみたいです🎵
ゆーへー
boukenさん おはようございます☀︎
白嶽僕も飲んだ事無いので、気になってました💡
アル添なのにアル感ないってのが良いですね👍今度帰った時買ってみよう💡
マンゴーチーズはめっちゃ甘かったでしょ？
bouken
ポンちゃん こんにちは😃
前から気になってた白嶽でしたが、ひるペこさんのお陰で飲む事が出来ました🥺
せんべい絶妙な味でお酒に合うし、チーズ🧀はスーパーで買うのと一味も二味も違いました😋
bouken
ひるぺこさん こんにちは😃
今回は貴重なお酒をありがとうございました🙇
持ってきてくれたねむちさんも🙇
焼酎文化の土地の日本酒だから甘めなのかな？とか色々想像しながら飲みました😋
bouken
マルさん こんにちは☀
あらら…😅息子さん好みの味だったんですね😆中々の通ですな😁対馬から爆速で届くらしいので是非ポチってみてください😊
bouken
pyonpyonさん こんにちは😃
仰る通りダシが効いててアテに最適でした👍
美味しいお土産ありがとうございました🙇
白嶽、今風のお酒じゃないけど甘くて美味しいです😋
bouken
ゆーへーさん こんにちは☀
ラベル見てなかったら純米って信じそうな位でした😁マンゴーチーズは甘いお酒だと甘味全部持ってかれるので辛めのお酒だと合うかなって感じでした🤔チーズどれも全部美味しい😋
白嶽鳳紋白嶽 上撰
ひるぺこ
今回は鳳紋白嶽の上撰です。
長崎県対馬市のお酒。
以前イベントで頂いて美味しかったのでポチッと。
爆速で送って頂きました😆
クリスタルな外観。
上立ち香は甘く黒糖のような香り。
穏やかな口当たり。柔らかな黒糖のような甘味とカラメル感のある酸味が印象的で、その裏にお米の旨味も流れる味わい。アルコール感もしっかりで後半ピリリと苦辛味で引き締まります。
熱燗にするとアルコールのアタックかマイルドになり旨味が膨らんで美味しい。
今回はふぐのひれ酒に挑戦🐡
美味しいひれ酒を自分で作ってみたい！ネットで調べて実践。
①弱火で良い香りが出るまでひれをよく炙る。特にひれのつけ根は生臭さが残らないようよく炙る。
②あっつあつの燗酒を準備。
③炙ったひれに燗酒を注ぎ、最後に火をつけてアルコールを飛ばす。
との手順らしい。
最後の火をつけるのが怖くて、チャッカマンで頑張ってみましたが上手く🔥ボワっとならへんかった💦
そして出来上がりは、蓋を開けた瞬間からひれの良い香り。お酒もひれからの🐡出汁が甘やかなお酒の味わいに溶け出してうまーい！
旨々な仕上がりに大満足でした😊
ポンちゃん
ぺこちゃん こんばんは🦉
ひれ酒美味しそう😍自分で作れるものなんですね😳ひれはやっぱりフグ？フグ買ってひれだけを切って炙られたのかしら？わぁ〜香りがしてきそう💕
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。あ、ふぐのひれ酒です。ふるさと納税でふぐ鍋セットもらったら立派なひれを頂けたのでやってみました。ちゃんとひれ酒飲んだことなかったので今回勉強になりました😊
Rafa papa
ひるぺこさん おはようございます😃
ひれ酒美味しいですよね😋自宅で出来るんですね…😳チャッカマンよりもマッチの方が上手くフランベ出来そう…今時マッチって置いてないですよね😁
ひるぺこ
Rafaさん、こんにちは。ひれ酒自宅でもできました💡マッチが家中探したけどなくてチャッカマンで、そして怖々火をつけてるせいか全然青く美しくフランベとはなりませんでした。🔥は難しいですね😅
bouken
ひるぺこさん こんにちは😃
上撰も美味しそう😋黒糖ってやや焼酎的な感じなんですかね🤔例のにごりも近々飲もうと思います😁寿司屋でマッチ渡されたけど上手く出来なかった💦
ひるぺこ
boukenさん、こんばんは。そうです！アル添してるせいか芋焼酎的なニュアンスがあります。にごりも是非！マッチでも火はつけにくいんですね。ひれに火をつけないとダメなのかなー🤔
ゆーへー
ひるぺこさん おはようございます☀︎
ヒレ酒まで挑戦して、楽しまれていて良かったです✨
僕も長崎帰った時に飲んでみようかな💡
ひるぺこ
ゆーへーさん、こんにちは。対馬のお酒は中々出会えないので思い切ってポチッちゃいました。ひれ酒もできたし大満足です😆boukenさんのにごりも気になるのでゆーへーさんも是非飲んでみて下さい😊
海獺
対馬の土産
対島で唯一の小さな酒蔵、昔ながらの製法で味わいも昔ながら。
ツンとした香りがあるが、強い甘みに旨みで飲みやすさはある。
ことり
対馬のお土産でいただきました🤗
古酒よりの純米酒と感じました。
籾殻のついた穀物感、藁、こっくりとした黒糖のような甘さ、たまり醤油や味噌樽を思わせる熟成感、また、それらに共通する少々ツンとした香りと広がる旨み… 原酒の豊かな味わいにほっこりします。
アル17%ですが、食後酒にお猪口で数杯いただくのが日々の楽しみでした。
2023年10月1日より「河内酒造合名会社」は「白嶽酒造株式会社」へ社名が変更となったようです。
昆布水つけめん（塩）
ジェイ&ノビィ
ことりさん、こんにちは😃
県民会のお酒上げきる間に、家飲みされたお酒が溜まっているんじゃないですか😆❓
そして、相変わらずの素晴らしい味わいの描写ですね😊
ことり
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😊正に、ちびちび家飲みしながら県民会の投稿してました🤭飲んだ順番と味わいを忘れかけてますが…ぼちぼちあげさせていただきま〜す🤗