たけぽん
アヒージョと合わせました。
というか、風の森を飲みたかった日のメニューがアヒージョでした。
程よい甘みがスーッと喉を通っていきます。これがパイナップルと言われる香りなのでしょうか。
大丈夫。アヒージョにも合います。
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たけぽん
今日も暑かったですねー
でも、夕飯はもつ鍋。
合うのか合わないのかわかりませんでしたが、このお酒を合わせてみました。
美味しい。
大吟醸との表示はないですが、精米歩合は44%。
すっきりとほのかな甘みのある一杯でした。
鍋にも合いましたが、何となく泡盛を飲みたくなったので、その後は泡盛に。コーヒー割りで。
本日もありがとうございました。
たけぽん
手巻きと一緒にいただきました。
辛口です。
お刺身の生っぽさが残る口内をサーっとフラットに戻してくれます。
さっぱりと美味しいお酒でした。
たけぽん
シュワっとさっぱり美味しかったです。
たけぽん
初めて大嶺いただきました。
本日は、東京は雨で肌寒かったので、お鍋です。
辛い鍋としお鍋。
思ったよりも甘めのお酒でした。良く磨かれている感じもします。辛い鍋にはちょうど良いですかね。
酒の秋山
たけぽん
昨日、炙りカツオとともにいただきました。
さっぱりしていて、素材の味わいを邪魔しません。
すっと、喉を流れる感じです。
たけぽん
あきる野に出かけた帰りに、酒蔵で購入させていただきました。
到着が17時過ぎで、直売所が閉まっておりました。
昨日は16：30で営業終了だったそうですが、お店の方のご好意で開けていただき、試飲までさせていただきました。
お寿司、イカ、中トロ、ホタテなどのお刺身、フグ皮、カキフライ、などといただいたのは、季節限定の純米生原酒です。
何も足さない生原酒は、アルコール度数少し高めのずしっとくる味わいでした。
鮮度高く、すっと爽やかに喉を通ります。
サマーランドの近くにある中村酒造さんです。次回の訪問は夏ですかね。酒蔵の見学もできるそうですので、ぜひ体験してみたいです。
たけぽん
外はまだ少し雨ですが、我が家の桜は満開です。
新鮮な生酒のほのかな甘さを感じる一杯です。
鯖の焼き魚、豚舌、牡蠣のアヒージョ。
統一感がないですが、どれも食した後の口の中をスッキリさせてくれます。
本日も美味しかったです。
たけぽん
元気の良いお酒で、栓が飛びました♪
ほのかにシュワとしていて、少し甘みがありますが、さっぱりしていてお料理にも合います。
本日は鱈の鍋といただきました。
飲み過ぎに注意ですね。
たけぽん
なぜか飲む機会を逸し、2年半寝かしてしまいました。
ワイン酵母仕込みとのことで、日本酒というより甘口白ワインのようです。
とはいえ、甘ったるくはないので、食事にも合います。
液体が黄金色になっているのですが、これは酸化が原因なのでしょうか。
ラベルもワインぽいですね。
たけぽん
砂肝といただきました。
若干のクセをすっと流してくれます。
最後に軽い風味が感じられます。
たけぽん
本日はお鍋と一緒にいただきました。
口に流し込むと、キリッとしまり、食事が進みます。
たけぽん
旅先でおみあげに購入し、一気にファンになってしまいました。
小金井に販売店を見つけたので、今度買いに行きたいと思います。
たけぽん
開封時はすーっと入る爽やかな味わいです。
開封から1週間たち、少し落ち着いた味わいになりました。