鯉する鴎
本日は赤武の琥珀🍊
開栓するとほのかなリンゴっぽい吟醸香〜🍎
一口飲むとピチ感はほとんど感じず、すーーーッと喉に染みる心地よい味わい😆
後味も苦味少なく、キレも余韻を残しながらすーーーッと消えてゆく味わいが心地よいです🤩
やはり安定の赤武…⚔️
食中酒って感じじゃないですね…食前または食後に❗️
食後のデザート🍰なんかと併せて呑むと尚良さそうですね👍
2日目の味変レポート📖
香り⤴️甘味⤴️旨味⤴️
これが日本酒🍶トリプルスリー⁉️か😊
いやはや…恐れ入りました🙇
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鯉する鴎
週末開栓ーーーッ🍶
金曜の夜のお楽しみッ✨
さて、今宵は…
初飲み信州亀齢🐢
開栓すると…リンゴ！？っぽいフルーツ🍎な香りが強めかな🤤
コレは期待大と思いつつ、一口飲んでみると…来ました来ました、大人のファ◯タ⁉️
ほのかに感じるピチ感と程よい苦味が癖になる味わいですね〜😆
若干後味に苦味が残る方かなーと。
食中酒にするなら、味が軽めの魚介系が良さそうです👍
勿論、単品でも美味いお酒ですね😋
2日目〜🎵
香りピチ感ともに健在🥰
甘味と旨味が増したかな〜
後味の苦味は変わらず…ただ、それも含めて余韻楽しめるお酒です🍶
鯉する鴎
広島の酒は三大銘醸地の１つとして知られていますが、あくまでも西条周辺の事なんです。
富久長は、安芸津という海に近い地域に位置しており…定番の西条酒とは違う味わいを醸しています✨
その中でも…ダントツに好きなのが、この海風土❣️（と、書いてシーフード）🦞
味わいとしては、濃い目の白ワイン😆
杜氏の今田さんが目指した安芸津の牡蠣や魚など、魚介類に合う味わいにしっかりミートしています😊
仙禽のかぶとむしに近しいですが、こちらはもう少し濃い目、旨味強めです😁
白ワインテイストの食中酒をお探しの方に是非⤴️
2日目レポート📖
スッキリ感がかなり増して仙禽に近づいた😱
コレは…個人的に2日目の方が好きです😍
初日はちょっと濃厚かな？って思いましたが…2日目はスッキリして飲みやすく🍸
3日目も更に気になりますが…もう残りが無いッ！ので、これは次回に乞うご期待❗️
鯉する鴎
定番の賀茂金秀、特純火入れ緑ラベル🟢
賀茂金といえば…、やっぱ一口目のピチ感‼️
火入れなのに…しっかり感じます🤩
まだ発酵してますよ？感のフレッシュさ✨
旨味も味わいも程よい感じで、くどくないです。
通年の火入れとはいえ、クオリティ高くコスパ抜群😵
単品、食中酒どちらもイケイケ😁
なかなか買えないレア酒、限定酒を追い求めるのは勿論美味いですが…比較的お求めやすいお酒🍶もお試ししてみる価値有りで賀茂金は飲まれたことない方に、是非オススメです😊
鯉する鴎
手に入れてからずっと冷蔵庫で開けるタイミングを逃していた白鶴錦の火入をついにッ❣️
というか而今は、ストックしたまま、大概他の酒開けてるのでなかなか勿体無くて開けません…好きなので😓笑
しかし！今日は！
開栓すると而今らしいフルーティな吟醸香😍一口飲むと口の中いっぱいに広がる甘味と旨味…そしてスーーッと消えてゆくキレ…。火入れなのに、なぜか微かにピチ感感じます☺️
やっぱ旨すぎる…而今🥰
勿論、米の種類によって味わいは変わりますが、旨さと後残りしないキレは好きじゃない人居ないでしょッ！ってレベルに仕上がってます✨
後味にかすかに感じる苦味すら程よい…🤤
日本酒飲んだことない方…飲んだら旨過ぎて気絶しますよ？
ご注意をッ！🤭
2日目！
やはり…どの酒でもほぼ共通してるのは、『旨みが増す』という点‼️
初日に感じた微かなピチ感は流石に薄くなりましたが、味わいに深みが増した気がします。ほんと不思議で奥深い、これぞ日本酒の極みです🤩
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、こんにちは😃
而今さんは手に入れるの大変だから🥲中々開けられないですよねー😅
思い切って開けた而今の美味しさがメッチャ伝わります😊
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん
こんにちは😃
コメントありがとうございます😊
どの酒米で醸されたお酒でも、而今は後味のキレが絶品ですね✨
今後も美味しさをお伝え出来るよう、お酒レポート更新🆙していきます😆
鯉する鴎
お気に入り銘柄『飛鸞』の彩道を開栓ッ！🤩
吟醸香やフルーティな香りは比較的控え目ですが、飲み口は酸味と旨味のバランスが良く、かすかにぴち感がありますね😋
Heavenのようなレモンスカッシュ🍋っぽい感じではないですが、単品・食中酒🍸問わず呑めそうです😌
あさひらんは、前回2日目の味変で全く別物！の酒のような劇的過ぎて良い意味で驚いたので…今回も明日以降の味変にも期待です･:*+.\(( °ω° ))/.:+
2日目レポート🗒️
香りは殆ど変化なし☺️
一口目のレモン🍋感がプラス⬆️
旨味感が微増↗️
後味のスッキリ感がプラス😍
これは気を抜くと…直ぐ空くヤツです！
呑まれる方…お気をつけて！笑😆
鯉する鴎
初開栓🍶佐渡島の北雪❄️
開栓するとふんわりと優しい香りです😍
一口飲んでみると、旨みがじわーっと来て後味もスーッと消えていく味わい🤩
単品で呑んでますが味濃いめの食中酒としてもバッチリですね👌
伯楽星の特別純米とこちらの北雪の特別純米…食中酒としてどちらも美味しいですしコスパも◎😋
辛さも控え目なので、旨口系の食中酒をお探しの方に良さそうです🙆
2日目レポート🗒️
旨みが若干増したかな？
ただ、大きな味変はしてない感じで飲みやすい。試しに味濃いめの肉料理🍗と一緒に飲んでみましたが、なかなか良きでした☺️
鯉する鴎
これこれ…コレぞ賀茂金の直売所限定酒ッ！🍶
開栓するとライチの様な吟醸香…☺️
一口飲むと感じる程よいぴちぴち感…、生じゃ無い通年商品の火入れだよね？と再確認してしまう美味さ✨
後味のキレもよく、すーっと消えてく旨味…気を抜いたら直ぐに空いちゃう美味しさです😍
どちらかと言うと、刺身や寿司🍣など味わいが濃く無い食事と合わせると最高ですね😃
んーーー、やはり県内では1番美味いと個人的に思う…
ps.辛口の酒は亀齢と瑞冠が好み👍
2日目〜！
ぴちぴち感は少し抜けましたが、吟醸香と甘味そして旨みが増加💖
やはり賀茂金秀…旨し😁
鯉する鴎
出先の産直市場で見た事ない銘柄だったので購入💰
甘めの香りと味わい☺️
後味も残りつつ、甘味も一口目から残りますがそこまで口説くないかなー。
程よい食中酒ですね♪
元々日本酒🍶が好きな方向けな少し濃厚な味わいです。
寒い時期は燗にしても良さそうですね👍
鯉する鴎
お盆の時期真っ只中で開栓すべきはこのお酒ッ🍸
開栓すると程よいレモン🍋の香り、かぶとむしよりスッキリしていて後味のキレも抜群なので料理を楽しみながらでも邪魔しない味わいです😁
火入れなので、生酒特有のぴちぴち感は少なく発泡系の味わいが苦手な方で白ワインが好きな方はハマる事請け合いです👍
初日でも十分旨いんですが、仙禽は2日目…3日目とさらに美味くなるので我慢します‼️
2日目〜😏
クリア且つ軽快な味わいが増した感じ😍
かぶとむしはかなり変化がありましたが、線香花火🎇は変化は微小でした。
何れにしても…美味い😋
鯉する鴎
先ず…開栓に格闘する事5分掛かりました‼️笑
かなりの発泡感でシュワシュワです👍
香りは程よく一口目からぴっちぴちッ！
甘味と酸味が絶妙で日本酒度マイナス12の割に、しっかりと瑞冠らしい辛味も感じる✨
ビール🍺の代わりにぐびぐび呑みながら食事するのも良さそうですね😁
日本酒としては低アルコールってところが良き🍸
鯉する鴎
新政よりcolorsのコスモス💐
香りは強くない感じです。
酸味のある白ワインテイスト＋すこーし発泡感🍾
口に含むとピチ感と酸味が来ますが、くどくないスッキリとしてキレの良い後味❣️
日本酒というより、ワイン…の味わいに近いかも❓🧐
食前または食後に😊
鯉する鴎
金曜恒例の開栓ッ❣️
と言う事で、初飲みです。
開けてみると、フルーツっぽい吟醸香がハッキリとしています😁
一口飲んでみると…ほんのり甘みのある水のようなサラリとした飲み口が軽快でありながら、じわーっと旨味が広がりゆっくり消えていく…そんなお酒🍶ですね👍
ぴちぴちした感じは一切なく、純大ならではのサラサラなお酒です♪
食中酒でもいけそうですが、どちらかと言うと…単品の方が良いかな？
と…冷やで飲んでたときは単品がいいと思いましたが、常温に近づくにつれ食中酒に近くなってきました🤩
温度変化で味わい変わるのも日本酒の魅力ですね👍
鯉する鴎
連日の猛暑にウンザリ😩
こんな時…呑みたくなるのってやっぱりピチピチ感強めのお酒ですよね⁉️
定番ですが、たかちよの平仮名シリーズ。
こちらは、グレープ🍇テイストな限定酒🍶
たかちよ共通のぴちぴち&シュワシュワ感とクセのない旨み、そしてコンセプトにマッチする味わい…なのにお安くてコスパ最強👍
単品でも食中酒でもイケイケです👏
たかちよ、呑まれたことない方には超絶オススメ‼️
ビール🍺好きな方はハマること請け合いですよ〜🙆
鯉する鴎
あたごのまつ純米大吟醸の白鶴錦🤩
こちらは、扁平精米する技術…真吟精米で生み出されたお酒🍶
吟醸香はほどほどに、究極の食中酒をコンセプトにしている為、口に含んだ時の辛味と後味のキレが絶品‼️
同じ酒蔵が醸されている『伯楽星』と似た感じです…が、ちょっとリッチなお食事を味わいたい場合にオススメです👍
元々お酒好きな方向けかな？😍
鯉する鴎
週末の楽しみといえば…日本酒開栓😊
と、言うことで…地元では手に入らない酒を友人から頂いたので開けましたッ！
むむむっ！？
これは吟醸香というより…かなり白ワインの香りがして日本酒🍶を感じない！？
ワイングラスに注ぐと微発砲な感じ、味わいもスパークリング白ワインにかなり近い😍
口に含むと舌の上で軽〜いぴちぴち感があって、単品でいける味わいですね😆
正直なところ、神奈川の酒🍶にイメージ湧かなかったので期待を裏切る美味さです！
リピしても良いなーと思いつつ…地元では手に入らないのが😢
2日目レポート🗒️
やはり、ぴちぴち感は薄れましたが旨味が少し増して飲みやすい白ワインに変化🍸
初日にはあまり感じなかった日本酒🍶の軽い苦味が後味に感じられる。
個人的には初日の方が好きかも😍
Kamokinshu木桶で生まれたリンゴさん
鯉する鴎
リンゴ🍎さんの如く香りが強いかと思いきや、開栓直後はそこまで香りは強くないです。一口飲んでみると酸味の強めな白ワインテイスト😊
仙禽のかぶとむしより強めか同じくらいで非常に飲みやすいです。
後味も苦味は少なく、キレも程よい👍
白ワイン系の味わいが好みの方であれば、好きな味わいだと思います😍
ピチピチ感は殆ど感じないので、発泡系じゃない白ワインテイストの日本酒をお求めの方に‼️
2日目以降の味変にも期待！
2日目、大きな味変無し。
すこーし酸味が落ち着いた？感がありますが初日と変わらず美味🥰
食前酒若しくは食後のデザートと一緒に飲むと尚良さそうな味わいです*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
鯉する鴎
開栓ご注意ッ！！
吹き出しはしなかったものの…一気に開けたらかなりの圧でした笑😆
で、写真の通りかなりのシュワシュワ感です！暑い日にはがぶ飲みしちゃう位の爽快感。白ワイン🍾のスパークリングを想像頂ければ間違い無い味わいです😍
日本酒🍶であることを忘れてしまいそうです…が、後味はやはり苦味があったり旨味があったりで日本酒だなぁ、と感じる味わい。
味濃いめの料理でも、この発泡感ならビール🍺の様にぐびぐび飲めそうです👍
2日目！
すこーし残ってたので2日目の家飲み🍶
初日よりシュワシュワ感は抜けましたが…味わいとしては微発泡な感じに仕上がって旨味が増加！
2日目の方が好みかも🥰
最近、どんなお酒呑んでも2日目が肝ですね😆
普段、初日で飲み干しちゃう方…是非我慢して2日目の味変を楽しんでみては如何でしょう😊
町田酒造第六感 TypeA
鯉する鴎
第六感は初飲み🍶
町田特有のぴちぴち感が飲んだ瞬間来るだろうと思ってたけど…見透かされた感！🤩
飲んで直ぐは、フルーティさを感じず「んっ！？」となるがその後すぐに酸味と旨味のハーモニーに若干のピチ感がします😆
後味も程よくグイグイいきそう…
暑い夏にぴちぴち感ある日本酒は、いけませんね…笑
Kamokinshu直売所限定 JIMOTO
鯉する鴎
直売所限定品！
開栓すると、ライチやリンゴ🍎のフルーツの酸味っぽい香りが強めです。
さぞかし甘い味わいかと思いきや、程よい酸味と甘さ、後味に苦味が少し残ります。ただ、このお酒🍶は間違いなく開栓した後の味変が美味しくなるはずなので我慢して2合でストップ！明日以降、乞うご期待‼️
いやはや…賀茂金秀は、侮れません😆
2日目！
甘さが⤴️苦味は⤵️
ただ、まだ苦味は少し残る感じ…
単品で楽しむ方が良いイメージですが、味わいの軽いおつまみと合わせて飲むのも良さそうです👍