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トバリートバリー
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純米大吟醸 一段仕込みという他のお酒では やっていない醸造法で特徴を 出しているそうです オリをしっかり混ぜてから注ぎます ガス感は微かですが甘酸っぱく フレッシュな味はジュースですね とても美味しいです ラベルのデザインもお洒落 次は純米吟醸を試してみましょう
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トバリー
純米吟醸 秋田酒こまち 四合瓶 評価の上の方に居る常連の 花邑を飲んでみたくて購入 第一印象は「甘い」 とろみを感じます 穏やかな旨みが甘さを引き立てて 苦み、酸味はほとんどありません かすかに果実の風味 揚げ物などに合いそうです 飲むだけだったら甘すぎるので ロックが良いかも
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トバリー
FOUR SEASONS 夏  涼冷え 夏に飲みやすいというキャラクターなので マル飛や飛囀のような大胆な酸、甘ではなく ちょっと酸っぱい よっと甘い という夏酒です 口に含むと酸味と甘み、苦みが同時に来て 雑味なくクリアに引きます ガス感はありません 飛囀のインパクトに慣れているので 拍子抜けするのですがあっさり飲みたいときに良いですね
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トバリー
試験醸造酒 山本は飲んだことが無いのですが お店のお勧めを選びました 満足度は☆4ですね 山三の愛山に似ていますが スッキリ度合いは何かアミノ酸系なのか ちょっと曇るのです リンゴ酸の味わいがあります リピートしたいお酒です 試験結果で次のトライがどうなるか楽しみです
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トバリー
アップル 飛良泉の甘酸っぱい系が大好きなのですが これは「好きリスト」に入れて良いです 甘さ、酸っぱさは控えめ(飛良泉比)で ちょっとガス感があるのでスッキリ飲めます 風味は名前の通りアップル感なので リピートしたいお酒です
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トバリー
純米吟醸うすにごり生原酒(桃天) 初めての天美を選ぶにあたり ご主人のお勧めで買ってみました この日は日中は湖でカヤック 夜は温泉ホテルに宿泊します 晩酌に早速いただきます はっきりとマスカットを感じさせる風味 微炭酸 甘めで軽い酸味 バランスが軽やかで雑味がないので スイスイと飲めてしまいます ジュース系で美味しいです
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トバリー
特別純米 同僚が翠玉も面白いよ と言っていたのですが お店に特別純米だけあったので お試しで購入しました 酒米は明示されてませんが 精米は55%ほど 柑橘系の香りをちょっと感じて とろみがあり 酸味、甘み、苦みは弱く 控えめなお酒です 和食に合うのかなと思います
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トバリー
純米酒 若水 なにかかわいいラベルだったので購入 1500円少々です 果実感  微小 柑橘   といえばそうかも 辛み   舌にちょっと刺激 甘み   甘め 苦味   少ない その他  複雑味は感じない 純米酒としては独特というか 荒さはないけど穏やかでもない 甘口なので ちょっと口直しにお猪口一杯 というのがあってると思います 時間を置くとどうなるかな
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トバリー
文楽 bunraku reborn sun citron お店のお勧めで購入 甘さ  少ない 酸味  適度 苦み  適度 発泡  ちょっと 果実感  弱く柑橘系 甘くなく雑味が少ないのですいすい飲める 美味しいです
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トバリー
飛良泉 マル飛 限定生酒 酵母77 先に大吟醸 ひてん 燕を飲んでいたので 期待してマル飛を買ってみました 酸味、甘み、旨み どれも似ていてコスパ最高です これはローテーションに入るお酒です
ポンちゃん
トバリーさん、はじめまして🙇 このお酒美味しいですよね!今年はマルヒコンプしたいと思ってて😁また何かで美味しさ共有出来るといいですね♪ 飛囀も気になってるので見つけたら飲んでみます😊
トバリー
はじめまして! 同じマル飛を好きな方がいて嬉しかったです 甘酸っぱさが際立つお酒ってこんなに美味しいものなのですね。 ヒテンもお近くにあると良いですね😃
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トバリー
雄町807 精米歩合80% 開栓時の内圧が高めです 甘さ方向に振ったお酒(チャート有り) 炭酸のピリピリがあって甘めで 複数の味わいが強めです こういうのが好きです 山三の愛山に良く似ていて 山三はリンゴの風味ですが 風の森は違った果物の香り 飲むならこれくらい面白いのがいいです ⭐️4.3
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トバリー
ストロベリーラベル 女性の杜氏さん 初めて紫宙を飲みます 一口目にかすかに苺の香りを感じました 酸味は弱め、甘めで特徴的な風味が 少しあります 苦味はちょっとだけ この味のジャンルは羽根屋に似ています 飲みやすくてフレッシュ
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トバリー
純米大吟醸  四割五分  吟烏帽子 紙箱に入ったちょっとお高いお酒です 飲み口はスッと違和感なく ニュートラルなのですが 甘みの質が高いと感じます 後半、独特な隠し味が出てきました
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トバリー
飛良泉  飛囀  燕鳥(つばめ) 酒屋のpopに店長のお勧めと書いてあったので 予備知識なく購入 日本酒度 -24 酸度   2.9 アルコール 13% これが日本酒なの? というお酒でした ほぼ果物の濃い果汁を飲んでるみたい 特定のリンゴとかブドウとかの味ではなく 甘酸っぱい果汁 後半、軽く苦味を感じてスッと引く 和歌山で飲んだ有田みかんの100%ジュース からミカンの味を消したような 酸っぱさはほどよく味は濃厚 とろみがあって 飲むのが止まらなくなります お米からこんなお酒が醸造できるなんて。。。
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トバリー
純米大吟醸 別醸原酒 限定蔵出 石川旅行のおみやげにもらいました 常温だったせいかあまり特徴を感じず 機会があればしっかり冷蔵庫された 加賀鳶を飲んでみたいです
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トバリー
純米大吟醸 四割五分  百田 180ml アルミ缶 安くはないですが お店で飲んだと思えば大丈夫でしょう まだ未開封です 連休の楽しみにします
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トバリー
特別純米酒  山田錦 超辛口 ベコニア酵母 知り合いがバナナ酵母のタイプを 勧めてくれたのですが置いてなく 試しに買ってみました 辛口=甘さが少い の基本を理解しました 薄い味にちょっとした果実味を感じる? 気分転換とか濃い味料理に合うかも 長期保存も良いかもしれません
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トバリー
クラシック仙禽 無垢 生 なにかと良い評判を見かけたので 買ってみました 生酛造りということで 酸が強くてちょっと引きました 選ぶならモダンタイプが良いのかな? 冷蔵庫で何週間か置いていたら 全体に味がおとなしくなって いまは口直しの一杯にちょうど良いお酒です
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トバリー
甍 銀・紅 無濾過原酒生酒 黒、藍のシリーズで紅一点 酸味の無い甘いりんごを剥いて そのままシャクっとかじった風味は 唯一無二 バランスが取れた優等生ではないのに いろいろリンゴ系を飲んでも これを超えるお酒が出てこないです 開封後のピリピリも良いし 何週間か経過してもちょっとしたエグみが アクセントになって美味しい 今のところ無敵です
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トバリー
甍 銀.藍 無濾過生原酒 長野県松川村の新しい蔵 独特な香りのする 甘さを抑えたお酒です。 開栓後はピリッとガス感あり 酸味は弱い この香りをベリー系と評することを 見かけますが自分では表現できない、でも この香りがあって藍なんだ というように思います 個性が尖っているのだけれども とても美味しい
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