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トバリートバリー
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特別純米 同僚が翠玉も面白いよ と言っていたのですが お店に特別純米だけあったので お試しで購入しました 酒米は明示されてませんが 精米は55%ほど 柑橘系の香りをちょっと感じて とろみがあり 酸味、甘み、苦みは弱く 控えめなお酒です 和食に合うのかなと思います
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トバリー
純米酒　若水 なにかかわいいラベルだったので購入 1500円少々です 果実感　　微小 柑橘　　　といえばそうかも 辛み　　　舌にちょっと刺激 甘み　　　甘め 苦味　　　少ない その他　　複雑味は感じない 純米酒としては独特というか 荒さはないけど穏やかでもない 甘口なので ちょっと口直しにお猪口一杯 というのがあってると思います 時間を置くとどうなるかな
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トバリー
文楽 bunraku reborn sun citron お店のお勧めで購入 甘さ　　少ない 酸味　　適度 苦み　　適度 発泡　　ちょっと 果実感　　弱く柑橘系 甘くなく雑味が少ないのですいすい飲める 美味しいです
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トバリー
飛良泉 マル飛　限定生酒　酵母77 先に大吟醸　ひてん　燕を飲んでいたので 期待してマル飛を買ってみました 酸味、甘み、旨み どれも似ていてコスパ最高です これはローテーションに入るお酒です
ポンちゃん
トバリーさん、はじめまして🙇 このお酒美味しいですよね！今年はマルヒコンプしたいと思ってて😁また何かで美味しさ共有出来るといいですね♪ 飛囀も気になってるので見つけたら飲んでみます😊
トバリー
はじめまして！ 同じマル飛を好きな方がいて嬉しかったです 甘酸っぱさが際立つお酒ってこんなに美味しいものなのですね。 ヒテンもお近くにあると良いですね😃
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雄町807 精米歩合80% 開栓時の内圧が高めです 甘さ方向に振ったお酒（チャート有り） 炭酸のピリピリがあって甘めで 複数の味わいが強めです こういうのが好きです 山三の愛山に良く似ていて 山三はリンゴの風味ですが 風の森は違った果物の香り 飲むならこれくらい面白いのがいいです ⭐️4.3
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ストロベリーラベル 女性の杜氏さん 初めて紫宙を飲みます 一口目にかすかに苺の香りを感じました 酸味は弱め、甘めで特徴的な風味が 少しあります 苦味はちょっとだけ この味のジャンルは羽根屋に似ています 飲みやすくてフレッシュ
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トバリー
純米大吟醸　 四割五分 　吟烏帽子 紙箱に入ったちょっとお高いお酒です 飲み口はスッと違和感なく ニュートラルなのですが 甘みの質が高いと感じます 後半、独特な隠し味が出てきました
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トバリー
飛良泉 　飛囀　 燕鳥（つばめ） 酒屋のpopに店長のお勧めと書いてあったので 予備知識なく購入 日本酒度　-24 酸度　　　2.9 アルコール　13% これが日本酒なの?　というお酒でした ほぼ果物の濃い果汁を飲んでるみたい 特定のリンゴとかブドウとかの味ではなく 甘酸っぱい果汁 後半、軽く苦味を感じてスッと引く 和歌山で飲んだ有田みかんの100%ジュース からミカンの味を消したような 酸っぱさはほどよく味は濃厚 とろみがあって 飲むのが止まらなくなります お米からこんなお酒が醸造できるなんて。。。
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純米大吟醸 別醸原酒 限定蔵出 石川旅行のおみやげにもらいました 常温だったせいかあまり特徴を感じず 機会があればしっかり冷蔵庫された 加賀鳶を飲んでみたいです
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純米大吟醸 四割五分　　百田 180ml アルミ缶 安くはないですが お店で飲んだと思えば大丈夫でしょう まだ未開封です 連休の楽しみにします
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特別純米酒　　山田錦　超辛口 ベコニア酵母 知り合いがバナナ酵母のタイプを 勧めてくれたのですが置いてなく 試しに買ってみました 辛口＝甘さが少い の基本を理解しました 薄い味にちょっとした果実味を感じる？ 気分転換とか濃い味料理に合うかも 長期保存も良いかもしれません
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クラシック仙禽　無垢　生 なにかと良い評判を見かけたので 買ってみました 生酛造りということで 酸が強くてちょっと引きました 選ぶならモダンタイプが良いのかな? 冷蔵庫で何週間か置いていたら 全体に味がおとなしくなって いまは口直しの一杯にちょうど良いお酒です
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甍 銀・紅 無濾過原酒生酒 黒、藍のシリーズで紅一点 酸味の無い甘いりんごを剥いて そのままシャクっとかじった風味は 唯一無二 バランスが取れた優等生ではないのに いろいろリンゴ系を飲んでも これを超えるお酒が出てこないです 開封後のピリピリも良いし 何週間か経過してもちょっとしたエグみが アクセントになって美味しい 今のところ無敵です
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トバリー
甍 銀．藍　無濾過生原酒 長野県松川村の新しい蔵 独特な香りのする 甘さを抑えたお酒です。 開栓後はピリッとガス感あり 酸味は弱い この香りをベリー系と評することを 見かけますが自分では表現できない、でも この香りがあって藍なんだ というように思います 個性が尖っているのだけれども とても美味しい
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Sohomare生酛仕込み特別純米
Sohomare ShuzoTochigi
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酒米　夢さらら　を使用 酸っぱさは中くらいで 味全体がスッとした感じで 軽く飲めるお酒です 吟醸の合間に気分転換で
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酒名　　雪女神 蔵参観限定酒 山形のお酒らしさがあります とても香り高く上品 飲み口スッキリ 蔵開放日用の杜氏さん渾身のものらしいです 酒販店に置いていたので買ってみました 雪女神という名前が合うお酒でした
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トバリー
能登の復興応援酒 特別純米 これはよいお酒です 柑橘の程よい香り しっかり芯があって 後味が良い綺麗な印象 もう品切れ直前ですが リピートしたいお酒ですね
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初の山三 純米大吟醸　愛山45 自分の好みのど真ん中です リンゴ風味がしっかり ちょっと発泡感 味のバランスがよく キレもよい

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