南部ビストロうんめのすのお店情報

2023/2/27 9:00:07

2023/2/27

しゅなぞう

フルーティでほんのり甘くて美味しい。これはリピート決定です。

タクシードライバー純米生原酒

喜久盛酒造岩手県

2023/1/14 9:33:16

2023/1/14

純米生原酒でしっかりした酸味、旨みがある。発酵食品のような風味があり、東北の食事との相性が良さそう。名前の印象とは違う、トラディッショナルな風味。

飛露喜特別純米　かすみ酒

廣木酒造本店福島県

2023/1/14 9:30:17

2023/1/14

生酒なので心地よい酸味がくる。味は少し甘味があり、旨みの余韻も続く。フレッシュさもあるので、心地よい。うまうま。

作雅の智　中取り　純米大吟醸

清水清三郎商店三重県

2023/1/14 9:26:45

2023/1/14

フルーティで甘みもある。香り豊かで旨みの余韻も長い。油っぽい食べ物にも負けない強さもあるように感じた。うまうま。

赤武極上の斬　純米大吟醸

2023/1/14 9:24:27

2023/1/14

旨みクッキリとしていて、うっすらあまみも感じられる。香りもフルーティ。飲んだ後の余韻が心地良い。これが極上の斬なのか。うまうまうま。

百春純米吟醸直汲み　DOLCE NOUVEAU 新酒生酒純米吟醸原酒生酒無濾過

小坂酒造場岐阜県

2022/12/20 20:41:27

実は3種目のこれが私は1番好きでした果実感あり、少し微発泡感ありぴんくの雪っこが少し重かったのでこの百春で軽やかさを楽しみました♪ 百春、こちらもホントお初の銘柄岩手県に来てお初に沢山巡り会えた楽しい夜でした寒い時は温麺、これも最高です来週もお仕事で盛岡来ます楽しいプチ忘年会を企画してくれた人がいるので今からワクワクドキドキ🍶🍶🍶 蘊蓄濃醇なマスカットです。すごく優しい果実という感じで自然な液体感、切れも刺激的なものがなくて自然に入る。精米歩合：60％　　原料米：富山県雄山錦　日本酒度：－6.5　酸度：1.5　アルコール13度

村祐茜ラベル生酒純米生酒

村祐酒造新潟県

2022/12/20 20:32:29

二つ目はこれもお初の村祐こちらはスッキリしていて飲みやすく私好みですさけのわでよく見かける銘柄アルコール度、16のみそれ以外はベールに包まれた神秘的なお酒ですね🍶 お昼も寒かったのでガッツリお肉焼きました蘊蓄村祐らしい甘さを持ちつつ、やさしい酸により食中で冴えるお酒で、すっきりと米の旨さが伝わります。甘酸っぱい果実味と、芳醇なお米の甘味が感じられます。固定観念に囚われず、酒その物の味を見てもらいたいという思いで、成分などは非公開とさせて頂いてます。

うちあーの

ご紹介ありがとうございます。すごくたくさん投稿されててビックリです！

うちあーのさん、こんにちは。出会ったお酒を忘れないように備忘録としてさけのわ、使ってます。

えりりん

しんしんさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩ 良いお店みたいですね😊 後で覗いてこよーかな😁

えりりんさん、今晩は。盛岡には沢山日本酒を飲ませてくれる良いお店ありますが、ここは私の好きな落ち着くお店です。是非坂本酒店の後に立ち寄ってみて下さい。マスターも良い人ですよ。

雪っこぴんくの雪っこ純米にごり酒

酔仙酒造岩手県

2022/12/20 20:15:32

愈々ラストオーダーの時間が近づいてきましたそれなら三種飲み比べ甘口の三種をお願いしました何が出て来るんですかとマスターに尋ねると内緒🤫 出た、岩手県と言えば雪っこぴんくの雪っこ、お初ですドロドロのごり酒言うほど甘くは感じません寧ろ、辛口に感じます日本酒度−77なのに舌、おかしいですかね？他の2種とゆっくり時間を忘れて店仕舞いまで飲みますよ🍶 蘊蓄オリジナル酵母を使用し可愛らしいピンク色、そして優しい甘さと酸味のお酒に仕上げました。【アルコール度数】10度(ぴんくの雪っこ) 【精米歩合】70％【使用米】岩手県産米【使用酵母】オリジナル赤色酵母【日本酒度】-77 【酸度】3.0 【特徴】甘口

春霞NEXT5　Colors 2022純米吟醸

栗林酒造店秋田県

2022/12/20 20:10:40

目の前の保冷庫に綺麗な縦長のショッキングピンクのような瓶発見お店のマスターもこれ、あと一杯でおしまいですねと煽ってくる無くなる前にお願いしなくちゃネクスト5の春霞 1番初めに8月出たやつ見つけたら離しませんよ赤武が無くなる前からグラスに注いでもらいました一口口に含むと思ったほどフルーティさは感じません寧ろ少し苦味を感じるのに喉を通る得も言われぬ甘さが後から追いかけてきますネクスト5、今年はこれで4つ制覇あと一種（一白水成）どこかでお会いしたいものです♪ 目の前に並んでいる三種飲み比べは岩手酒同席したメンバーが飲んでます美味い美味いと言っております良かった蘊蓄 2010年の寅年に結成したNEXT5も今年で12年が経ち、再び寅年を迎えました。今回の企画は、この歳月で5蔵が身につけた蔵の特色を味わっていただく事をコンセプトに、これまでの共同醸造とは異なり、原料米のみ【改良信交】に統一しその他は各蔵の創造性に委ねた一本！同じ酒米で蔵ごとの工夫を戦わせる、12年の節目にふさわしい挑戦となっております。「改良信交」とオリジナルの蔵付分離酵母「亀山酵母」

熊谷朋之

しんしんＳＹさん、おはようございます！(^o^) 駅ナカのうんめえのすに、まさかこれが置いてあるとは思いませんでした。たまに寄って飲むことはありますが、なかなか品揃えのいいお店ですよねえ。

熊谷朋之さん、コメントありがとうございます。うんめのすさん、いいお酒沢山置いておられます。カラーズは春霞だけしか入れなかったとマスター言ってました。いつも何か珍しいもの置いておられます。

因みに先日帰り際にマスターが、赤武 AKABU 純米大吟醸極上ノ斬生酒入りますと言われてました。一升瓶11000円の高価なお酒。30mlでの提供もしますよと。

熊谷朋之

しんしんSYさん、こんばんわ！(^○^) 極上ノ斬を30mlって、一体おいくらでしょうか（笑）でも、いろいろなお酒を少量ずつ、お試しでいただけるのは、ご縁が広がって本当に有り難いですね。

赤武SNOW XMAS 2022純米生酒おりがらみ

2022/12/20 19:58:32

盛岡はしんしんと小雪が舞い降りてきます♪ 駅併設のホテルに泊まることになったので今宵は遠出せずに行きつけのうんめのすさんへ直行新幹線が着いた時から下見ラストオーダー20時半机の上には赤武スノークリスマスありますの告知🎄 スタートから当然頂きますうすにごりの生酒ヒューヒュー美味〜い赤武のスノークリスマスはお初🎅 実はこちらにくる前に少しお腹に入れてきましたのでアテは軽く沖漬け程度で飲み進めましょう時間との勝負です♪ 蘊蓄「 AKABU 」が次世代の人たちがカジュアルに楽しめる日本酒を想像して醸した、白い季節に送る「 SNOW 」。数量限定・おりがらみタイプの生酒「SNOW Xmas スノークリスマス」です。アルコールは13度で軽い飲み口。ほのかなガス感、上品な甘味と酸味で、カジュアルに飲めます。＊精米歩合・・60% ＊アルコール度・・13

ワカ太

しんしんSYさん、おはようございます😃うちにもスノークリスマス眠ってます🎄投稿見て楽しみになってますよー😆盛岡のお店、帰省の際には足伸ばしたい感じですね。冷蔵庫の写真から見えるお酒達が素敵💕

ワカ太さん、おはようございます。それは何よりです。絶対楽しめますよ😋こちらのお店は駅近なので出張族が新幹線の時間待ちで飲んで、時間ギリギリに飛び乗る、のにも最適なお店です。色々お酒揃ってますし🍶

百十郎SUKEROKU 純米吟醸生純米吟醸原酒生酒無濾過にごり酒

蔵元林本店岐阜県

2022/5/10 18:03:51

3種類目は百十郎このラベルは知りませんでした SUKEROKU 純米吟醸生うすにごりです今西より甘さは少ないがフルーティー系うすにごりの酸味もまた良いかとそろそろ発車時刻が近づいてきました支払いを終えた後店長さんと少し談笑また来ます♪また品揃え変えておきますねと仰られてました楽しみです😊 蘊蓄岐阜、林本店の「コンセプトワーカーズセレクション」百十郎、4造り目の今回は大幅リニューアル、歌舞伎をテーマにした第二弾は「助六」(SUKEROKU)です。特徴的なのはその香り。綺麗な青リンゴ、メロンのようなフレッシュな香りがひろがります。香り豊かでも甘味はあまり広がることなく、すっきりとシャープなままキレていきます。バランスもよく素晴らしい仕上がりです。岐阜県開発で2019年4月にようやく使用許可の出た「スーパーG酵母」を使用。目を引く歌舞伎連獅子のラベルは広島の「地域デザイン研究所」納島さんの作品です。「百十郎」のイメージである「伝統」「歌舞伎」「海外」をキーワードにデザインされました。

赤武純米吟醸山田錦純米吟醸

2022/5/10 17:41:04

盛岡駅近くで新幹線待ち最近、ここに立ち寄ることが多い 1000円でおつまみ3種とおまかせ日本酒のセット何が出てくるか楽しみですあっ〜、赤武だ🍶 しかも山田錦予想通りフルーティーで美味しい😋 チビチビいきます蘊蓄赤武酒造の若き杜氏古舘龍之介さんが、昨年初めて使用した"兵庫県産　山田錦"。 2年目の今期は昨年よりも綺麗な味わいに仕上がりました。岩手の空のように透き通るのど越し、心を癒すほのかな甘み、昨年よりも格段に進化した「純米吟醸山田錦」の味わい。＊使用米・・兵庫県産　山田錦＊精米歩合・・50％＊日本酒度・・±0 ＊酸度・・1,4 ＊アルコール度・・15

赤武純米吟醸結の香純米吟醸

2022/4/28 14:41:10

岩手県に来たからには赤武でしょっこのお店には結の香ありました射美とは真逆の美味しさあっという間に完飲新幹線で残りの冬の月朱月飲み干すゴールデンウィーク前の仕事が無事終わりました桜🌸もえりりんさんが教えてくれた場所にはしっかり咲いてました♪ 蘊蓄 "山田錦に匹敵する酒米を"という想いから岩手県で10年の歳月を経て造られた、岩手県生まれの最高峰の酒米「結の香」。雑味が少なく、クリアで澄んだ酒米です。そんな結の香を使用して造られた限定酒。マスカットやライチを思わせる控えめな吟醸香、その中にあるゆったりとした甘みのある香りがたまりません。口に含むと結の香の特徴である、澄んだ酒質と、甘みあるフルーティーな味わいがスルスルと喉奥へ流れ込んでいきます。酸を多めに感じる分、旨味の輪郭がはっきりとしていて、一口飲んだ瞬間から「旨い」と分かる味わいに。全ての味がこのお酒に必要なバランスで乗っており、そのポテンシャルの高さを遺憾なく発揮しています。

遥瑛チチ

しんしんSYさん、こんばんは🌆 NEWBORN結の香はホント美味いですよね❗️ NEWBORNは全部美味いんですけどね😁 桜🌸ビューティフォーです👍 県北の方ですか❓

えりりん

しんしんＳＹさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩ 満開ですね🌸 雨と風で落ちてなくてよかった😊

遥瑛チチさん、盛岡来たからには赤武飲むぞモードだったので。これからもNEWBORN見つけたらオーダーしますね🍶 盛岡市内の🌸は既に散っていたので、えりりんさんの言う通り雫石を目指しました。

えりりんさん、ご指導頂きありがとうございました。赤武と桜を楽しむことが出来ました😋😊弘法の桜は少し前の雨と風でかなり散ってましたが何とか持ち堪えてくれてました。一本桜、小岩井の牛舎は良かった🌸

T.KISO

しんしんSYさん、おはようございます☀️ 一本桜🌸天気が良ければ最高❣️です‼️ 緑と青空、白い山にピンクの桜🌸絶景です🤣