さけざん
酒温9度くらい
ほのかに柔かな甘い香りと吟醸香(果物なんだが出てこない)
口に含むと柔かな飲み口だが、濃さも感じる
口のなかで、スルッと溶けていく感じで、後には残らない
名門酒会の頒布会の1本
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タイムライン
さけざん
酒温は12度くらい
香りは殆どたってない
飲み口は、とても切れがいい、だけど旨味もしっかり感じる
後には残らないので、ガンガンいける酒だ
で、燗をつけてみる
45度、燗をつけると何かしら香りがするのだが、感じないのよね
旨味は増し、が、切れのよさはそのまま
いやあ、これもすぐに無くなってしまいますな
さけざん
冷蔵庫で寝かしてた(飲むのを忘れてたのね)1本
酒温10度くらい
香りは殆ど感じないが、微かにに鉱物系のあとに飴の様な香り
口に含むと、さっぱりしてるが軽い酸味と最後にほのかに苦味
読書のお供か、食中酒かな
正月にふぐちりと合わせて飲んだら、飲めること飲めること、感想メモる前に飲みきりそうなので、一旦、冷蔵庫へ
で、あらためてのみ直したものです
さけざん
日本名門酒会頒布会
香りは、注いで直ぐに乳系と麹のような香りがあり、その後甘いジューシィな香りに消される
口に含むと仄かにバナナの香りがする
飲み口は、香りで感じるほどジューシィさはなく、少しの酸味後に仄かに苦み
食中酒、単体 どちらでもいける酒かな
さけざん
日本名門酒会の頒布会
13度 流石に冬なので常温でこの温度だ
香りはほのかにバナナの香り
口に含むと原酒だけあって少し濃いと感じるが思ったほど残らない、と思ってたら酸が残るかな 旨い
これは、燗も旨いだろう と思い
ぬる燗に、切れがよくなりさっと流れていく 余韻はしっかりある
次に上燗に、あら不思議 コクと旨味が出て飲みごたえあり だが、重くはない
酒温が下がってきたら、フワッと麹の様な、どぶろくの様な香りがする
燗つけてたら、段々温度が上がるから大変なのよね
でも、冬は燗酒だね
高知の酒のイメージらしい美味しい酒でした
Sinsuke Murata
白鶴錦で仕込まれたお酒。札付きが生タイプ、札なしが火入れタイプ。ドイツの白ワインをのんでいるようなやさしい甘味のお酒。
Sinsuke Murata
白鶴錦で仕込まれたお酒。札付きが生タイプ、札なしが火入れタイプ。ドイツの白ワインをのんでいるようなやさしい甘味のお酒。