もとこじ
甘み旨味がジュワッと来て少しの苦みと甘みがあとに残る。
もう少し甘みがサッときえてくれると良いかな
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
もとこじ
甘み旨みがジュワッと来て後は辛さで締まって良い感じ
南らしい雄町かな
もとこじ
１年ぶりの南ひやおろし
秋が来ました。
味が乗ってて良いですね
もとこじ
程よい香りと旨みで最後は辛口〜って感じ
キレも良い
色んなツマミに合いそうです
もとこじ
わずかに炭酸感 その後甘み 旨み
後味に嫌なところもなく良い感じだが もう少し辛さが欲しいかな
温度を上げて飲むと辛さが出て良かった
もとこじ
これまで夏酒は飲んだことはなかったので、ネーミングと見た目で購入
購入時にラムネみたいなお酒だよと言われたので、どんなもんかと一口含むと、香りと甘味がなるほどそのように感じられる
その甘みが口に残るのかと思いきやスッとキレて良い感じ
食中酒という感じではないので、食後に単体または軽いスナック菓子でちびちびと
もとこじ
精米歩合92％
クセや雑味は特に感じられず、好みの辛さに旨み、酸味が程良く食中酒に良い
磨き、味ともに「硬派」な一本でした
もとこじ
以前飲んだお酒の記録
萬歳米の特性なのか 磨き具合のせいか分からないが 少し雑味が気になった記憶
もう少し磨いたのも試してみたい
もとこじ
口に含んだときはしっかりしたお酒って印象だが、後味が甘い… 甘すぎる😓
購入時、濃くてだめなようならロックで飲んで見てと言われたが、ロックでも正直しんどい😰
いろいろな銘柄を試してみてるところだが、甘さが苦手なのを再認識した一本
もとこじ
旨み 甘み キレ具合は好み
ただ、少し苦味が後に残るのが気になる
食べ合わせにもよるのかも。
もとこじ
甘めだがガス感で押さえられて飲みやすい
今日はチーズのたまり漬けで少しだけ😋
もとこじ
以前飲んだ日本酒の記録
最後に甘みが残った印象
もとこじ
旨みは十分
後口は「鬼斬」の名に違わぬ切れ味の「超辛口」
もとこじ
最近通い始めた酒屋の大将のオススメ
口に含んたときに旨味ととろみ
あとくちピリリ
食事しながらでも 味わいながら乾き物でも
アルコール度数19％なので飲むペースに注意