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SAKE FROMAGERIE 香醸

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ここによくくるユーザー

ゆーへーboukenアラジンひろうし
兵庫県 長田区 4 Chome−1−15 ルームウイングワン1F Namimatsucho
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タイムライン

ゆーへーゆーへー
射美GOLD純米大吟醸原酒生酒無濾過
杉原酒造岐阜県
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SAKE FROMAGERIE 香醸
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ゆーへー
超微炭酸。杏の様な香りと甘みがグッと来て、酸味を伴いながら流れていく。 オリンピック開催前に、応援の意味を込めて開けた1本🍾 4年に1度のリリースとあって、貴重な1本を頂くことが出来ました✨ お値段も射美の中では金メダル級で、boukenさんと買った後で👀ってなったのを覚えています💧 しかし、このレアさに勝てませんでした💦💦 720 mL ¥ 4,290
bouken
ゆーへーさん こんばんは🌃 ねむちさんと3人で角打ちした時のですね😊 ちょい懐かしいですね😁 前も書いたけど射美はこのクラスより特純が一番美味しい気がします🤔
ゆーへー
boukenさん おはようございます☀︎ 今年の2月でしたよね〜、また新酒の季節なのでゲリラ的にお会いすることが多くなりそうですね笑 ですです、結果的に特純が美味しいしコスパが良かった💡
ゆーへーゆーへー
射美特別純米原酒生酒無濾過
杉原酒造岐阜県
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SAKE FROMAGERIE 香醸
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ゆーへー
お久しぶりです! 携帯がブッ壊れて、データー復旧するまでに時間を要したので投稿出来ませんでした💧 復旧しなかったら久々On time投稿に戻れると思っていましたが、残念ながらしっかり写真が残っていたので7月の後半からスタートです💨(嬉しいやら悲しいやら💦) 確か2月に謎チーでゲットした射美。 中々開けられなくて、夏になって開栓🍾 後日オフ会でbouken さんのも頂いたような💡 とろみがあり、マスカット、和三盆の様な甘み。 フルーティーで美味しいが、冷えてた方が苦味を強く感じた。 なんと無く"射美"ってこんな感じのお酒、ってのがわかる1本だった👍 720 mL ¥ 2,300
bouken
ゆーへーさん こちらではお久しぶりです😁 これメチャ美味しかったですよね😋 過去のお酒飲んだ印象やと、この味が射美の真骨頂やと思ってます
ジェイ&ノビィ
ゆーへーさん、こんにちは😃 かなり良いペースで追い上げてましたからね🥲でもお酒の写真と飲んだ記憶が残ってるならは😅ゆっくり早めに上げていって下さ〜い👋我々まだ射美が全くわかりませーん😆
アラジン
ゆーへーさん、お帰りなさい😃 謎チー屋でお聞きしてから結構日も経ちましたが、無事の復旧で何よりでした！ これでまたリアルタイムに追いつけ追い越せが再開できますね😁 射美、今年も1本位家飲みしたいなぁ☺️
ポンちゃん
ゆーへーさん、無事戻ってこられて良かったです😊 復帰が射美での投稿というのも素晴らしいです✨外飲みもしたことないので羨まし〜❣️ 他のレビューも楽しみにしてますのでゆっくり上げてくださいね😉
ゆーへー
boukenさん お久しぶりです♪ と言いつつも、定期的に会っていますが笑 高い射美も美味しかったですが、特純でこの美味しさで驚きでした👀
ゆーへー
ジェイ&ノビィさん こんばんは⭐︎ そうなんですよ、どんどん詰めて今頃は皆んなと秋を感じながら投稿してる予定だったのですが💧 写真もメモも復活したので、コツコツ上げていきます📝 射美飲んでみてください✨
ゆーへー
アラジンさん ただいまです💨 やはり基盤がイッてしまってて、そこからデーター出すのに時間が掛かってしまいました💧 また休日にガンガン投稿していきます📝 今期もまた射美ゲットしたいですね✨
ゆーへー
ポンちゃん ありがとうございます✨ さけのわアプリも再ダウンロードして、ログインする時少しドキドキしましたが、自分のデータが残ってて一安心しました💡 次のオフ会で誰かに持ってきて貰わないとですね笑
アラジンアラジン
穏おだやか 生酛 純米吟醸 冷やおろし純米吟醸生酛
仁井田本家福島県
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SAKE FROMAGERIE 香醸
外飲み部
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アラジン
酪と酵母Factoryさんでのゆーへーさんとのサシでのオフ会（？）での角打ち🍶 流石に明るいうちからだし、その後の予定もあるのでラストの2杯目。 実は私はまだ飲んだことがなかった、にいだしぜんしゅを醸す仁井田本家さんの「おだやか生酛純米吟醸冷やおろし」をいただきました。 「おだやか」というだけあって、香りも落ち着いた爽やかな吟醸香が優しく漂う。 味わいもソフトでスーッと入ってくる感じ。 よく冷やした状態でいただきましたが、透明感の中に生酛らしい酸味や乳清感もあって、燗上がりしそうな雰囲気。 常温か燗で飲んでみたいお酒でした🍶 酪と酵母Factoryさんの後、ゆーへーさんがすみの酒店さんに行かれるとのことでしたので、着いて行かせてもらいました😄 すみのさんでのゆーへーさんの仕入れが豪快で、とっても興味深かったです😁 その後は雨模様が予想されて、傘を持参していなかったので降り始める前にお開きとさせていただきました。 酒友さんと色々話したり、仕入れを覗いたりするのはやはりとっても楽しい😄 移動中も色々ありましたが、沢山お話しできて良かった！ ゆーへーさん、ありがとうございました😊
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦 ゆーへーさんとこんな楽しいことされてたんですね！羨ましい😻 謎チー屋さんもすみのさんもこちらで手に入りにくいのもあって興味津々です♪お店の方も親切でいいですね😊
アラジン
ポンちゃん、こんばんは😃 私も、Rafaさんアテンドの酒屋巡りや、boukenさん&ゆーへーさんのいつもの酒屋巡りが羨ましかったので今回少しだけ真似できました😁 チーズも生酛とかに合うしお薦めですよ🧀
ゆーへー
アラジンさん おはようございます☀︎ その節はお付き合い頂きありがとございました✨ 神戸方面で日曜に行ける酒屋ってなったら、この2つが程よい距離感にあるので、バスで回っちゃうんですよね🚌
アラジン
ゆーへーさん、おはようございます😃 こちらこそその節は楽しかったです、ありがとうございました🍶😄 その後寒菊やら何やらで、個人的にすみのさんに行く機会が増えました☺️チーズ屋さんにも行きたいと思います🚌
アラジンアラジン
あべ純米吟醸 仕込みロットvol.2-2純米吟醸
阿部酒造新潟県
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SAKE FROMAGERIE 香醸
外飲み部
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アラジン
先月末、突発でゆーへーさんとサシで謎チー屋オフ会（？）が開催されました😁 「謎チー屋」こと「酪と酵母Factory」さんは、神戸市長田区にあるチーズと日本ワインと日本酒のお店。 （さけのわの場所登録は旧店名です。） あべや姿、にいだしぜんしゅ、本金などに加えて、金雀や射美も取扱いがあります。 取扱銘柄に好みのお酒が多いことはもちろんですが、お店の女将さんが控えめながらとても親切で、新参の私にも色々教えてくれたりするので、好きなお店の1つです。 お店でゆーへーさんの到着を待たせてくれて、その間もチーズの話やレア銘柄を扱うことに伴う苦労話など、面白いお話が聞けました☺️ その後、ゆーへーさんが到着されましたが、ゆーへーさんが女将さんと楽しそうに色々とお店のことや商品のことを話している様子がまさに常連さんという感じで「良いなぁ☺️」と思いながらお話を聞いてました。 そして、折角だからということで、明るいうちから軽〜く角打ち🍶 個人的に酪と酵母さんと言えばこちら、ということで、あべの純米吟醸をセレクトしました！ 吟醸香は控えめで透明感のある甘酸っぱさと綺麗な米感が酔い感じでした☺️
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀 謎チーさんと皆さんが言われているのが気になって今年の春に一度お邪魔しましたが、勝手が分からずあべさんを一本お持ち帰りするのがやっとでした🤣 一度ご一緒したいです😇
アラジン
ヤスベェさん、こんばんは😃 大阪からだと遠いので私もまだ二桁も行けてないです😌 以前ゆーへーさんやboukenさんやねむちさんも謎チー屋で集まられてましたし、また機会があれば是非ご一緒しましょう😄
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんばんは😃 明るいうちからのサシ飲み🍶良いですねー🤗中々お見事な取り扱い！射美もあるんですよねー🤩我々も一度お邪魔したいです🥹
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃 周囲が明るいとお酒が美味しいです☺️暗くても美味しいけど😁 角打ちは銘柄問わず1杯400円です🍶運が良いと金雀や射美も飲めるし、チーズ🧀とのペアリングも素敵なので是非😊
boukenbouken
初桜ニューハツサクラ 生酛太郎 吟吹雪 SUMMER POP JUICE純米吟醸生酛生酒
安井酒造場滋賀県
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SAKE FROMAGERIE 香醸
家飲み部
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bouken
ゆーへーさんと盆休み最終日に謎チー屋へ行った時に購入 酸味と甘味もありつつ柔らかな味わいで複雑味もありつつ。 ジューシーとか書いてたから、もっと甘めなのかと思ったらそうでもなかった😅 甘いんだけど、ジューシーかと言われると🤔 米感がめっちゃ強いけど米感がジューシーかもしれやい 初桜やし何となく燗も行けそうな雰囲気する🍶
ひるぺこ
boukenさん、こんばんは。bouken兄さんが初桜飲むなんて😳でも嬉しいです😆試飲の印象ですが、今年の吟吹雪は生より火入れの方が飲みやすかったかも。燗も是非しましょう♨️
bouken
ひるぺこさん こんにちは☀ 酒屋さんの冷蔵庫に欲しい物が無かったのでジャケ買いです😅 あー確かに、蔵開きイベントで貴生川で飲んだ吟吹雪火入れのほうが好みだった気がします🤔
ゆーへー
boukenさん またまたここでも♪ 確かにあの時冷蔵庫シケてた気がします💧 Summer pop juiceって書いてあるので、やっぱり夏酒向きに振ってるんですかね💡 火入れも気になります✨
bouken
ゆーへーさん こんばんは🌃 冷蔵庫、既に飲んでる物や高めの物だったりで正直選ぶの困りました💦 ラベル的にも夏酒コンセプトでしょうね🏖️ ここは火入れのほうが安定してるかもしれない🤔
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SAKE FROMAGERIE 香醸
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ゆーへー
謎のチーズ屋のお陰で、あべは色んな種類を飲めているが、ベーシックな純米は家飲みした事無かったので購入してみました💡 去年のオフ会でルテルテミさんが持ち込んだのを、分けてもらったら美味しかった記憶があったので、間違いは無いと確信✨ 勢いよく開栓🍾 シュワ甘メロン🍈 開けたてはフレッシュ低アルでゴクゴク飲んでしまいました😌 720 mL ¥ 2,145
ゆーへーゆーへー
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SAKE FROMAGERIE 香醸
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ゆーへー
酪と酵母6月角打ちレポート2📝 やっぱり気になって飲んじゃいました、ゴールデンチュンチュン🐤 和三盆の様な甘みと、うまい苦味が来て、サラッと流れていく。 金雀はどれを飲んでも間違いないなぁ〜👍
bouken
ゆーへーさん こんばんは🌃 角打ちにチュンチュン入ってる時あるんですね😳 生酛は飲んだことないので羨ましいです😆 しかも和三盆な甘味との事で俄然注目度上がりました👍
ゆーへー
boukenさん おはようございます☀︎ チュンチュン入ってるのですが、人気があるので直ぐに無くなっちゃいます🐤 今年も売り切れるの早かったみたいで、告知あったら直ぐに買いに行かないと無いみたいです💦
ゆーへーゆーへー
あべ僕たちの酒 Vol.16
阿部酒造新潟県
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SAKE FROMAGERIE 香醸
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ゆーへー
酪と酵母6月角打ちレポート1📝 今回のスペックは柱焼酎仕込みの貴醸酒になるのかな。 トロッとあんずの様な甘みと、最後に酸味が広がる。 焼酎のアルコール臭さは感じられず、酸でキレがいい感じでした。 個人的には結構好みな味✨
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SAKE FROMAGERIE 香醸
外飲み部
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bouken
謎チー屋で角打ち 2024夏③ 最後は迷ったけどVEGAに 過去に飲んだのは生酒だったけどコチラは火入れみたい 赤田にガス感足して甘味増したような味に感じた 個人的には断然VEGAが好み😋
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SAKE FROMAGERIE 香醸
外飲み部
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bouken
謎チー屋で角打ち 2024夏② あべの田圃別シリーズ あべは滅多に買わないので角打ちで飲めるのは嬉しい😁 あんまり甘くないけどスッキリほんのり青リンゴやマスカット的な甘味 軽快な飲み口やなと思った🤔
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香取生原酒90純米原酒生酒
寺田本家千葉県
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SAKE FROMAGERIE 香醸
外飲み部
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bouken
謎チー屋で角打ち 2024夏① 盆休み最終日😭 すみの酒店が明日から改装で1ヶ月休業するので久々に行ってみる事に🚃 神戸駅で、ゆーへーさんと待ち合わせしてバスですみの酒店へ🚌 一昨日も一緒に酒屋巡りしてましたが🤣 改装前で冷蔵庫はガラガラで頒布会とポイント交換のお酒メインって感じでした💦 ゆーへーさんのご厚意によりポイント使用させてもらって貴重なお酒を購入できました🙏 ありがとうございました🙇 んで鷹取へ移動して謎チー屋へ さけランさんのイメージが強い五人娘の別ブランドの香取😁お初でこざいます 醸造年度が2022なので2年程度寝てたっぽい アルコール21度😳 アル添のお酒みたいにガツンとしてる 複雑味だけど甘味もある。めちゃ飲み応えあるタイプ。濃い味の料理じゃないとお酒に負けそう💦 3〜4枚目はアテのキッシュと白カビサラミ 白カビサラミ(名前あってる？)がクセになる味でめちゃ旨やった😋
ゆーへー
boukenさん 昨日はありがとうございました♪ 早速の投稿流石です👍 アルコール高めでしたが、サラミと飲んだらぐいぐいいって、直ぐに空になってました💧 また来月いきましょう🚌
bouken
ゆーへーさん 昨日は貴重なお酒ゲットさせて頂きありがとうございました🙇 サラミと一番合うのはこのお酒だった気がしますね🍖新装オープン時狙いたいですね😆
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あべ楽風舞純米吟醸生酒無濾過おりがらみ
阿部酒造新潟県
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SAKE FROMAGERIE 香醸
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ゆーへー
スパークリング並にシュワシュワ。 白濁色で米の旨みがグッと来て、甘さスッキリで少し苦味がある。 ピンクを手に入れた後日、グリーンも発売されていたので購入。 同時に飲み比べる事が出来ました👍 香りのベースはピンクと同じだが、フルーティーさはピンク、強炭酸スッキリなのはグリーンといった感じかな💡 720 mL ¥ 2,420
ジェイ&ノビィ
ゆーへーさん、こんにちは😃 あべちゃん🩷💚とは贅沢な飲み比べ😍 我々は💚がお好みですー🤗
ゆーへー
ジェイ&ノビィさん こんにちは♪ どれを飲んでもハズレは無いんですけど、J&Nさんはグリーンがお•す•きなんですね✨ 確かに何にでも合わせやすい気がするなぁ〜💡
ゆーへーゆーへー
あべたかね錦純米吟醸生酒
阿部酒造新潟県
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SAKE FROMAGERIE 香醸
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ゆーへー
シュワシュワ、ほのかに柑橘系の香りがして、少し苦味を感じながらサラッと流れていく。 優しいパイナップル感もある。 boukenさん•ねむちさんと謎のチーズ屋に行ったのは、これをゲットするのも目的だった🚈 あべの季節酒の中でダントツの人気なのがピンク。 毎年即完するので買うチャンスが無く、今年兄さんらと運良く購入できた💡 噂通りジューシーでフルーティー、ゴクゴク飲んですぐ無くなっちゃいました💧 720 mL ¥ 2,420
bouken
ゆーへーさん こんばんは😃 僕も毎年即完売で買えずにいましたが、角打ちで射美も飲めたしラッキーでしたね😆 来店するお客さんが皆揃ってピンクあべ買ってたのが印象に残ってます🤔
ゆーへー
boukenさん おはようございます☀︎ そうそう、あの日はかなり当たりの日でしたね🎯 お客さんみんなピンク買うから、角打ちしてた僕らも慌てて取りに行って、キープしてもらいましたよね笑
ゆーへーゆーへー
琥泉純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
泉酒造兵庫県
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SAKE FROMAGERIE 香醸
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ゆーへー
酪と酵母5月角打ちレポート2️⃣ 続いては、仙介で有名な泉酒造の別ブランド、琥泉。 前にboukenさんから教えてもらっていたが中々飲む機会が無く、ここで飲む事が出来た💡 兵庫県産米100%とは書いてあるが、品種まではわからなかった💧 優しい甘みを感じるが、クセなくサラッと流れていく💨 おりがらみだが、そこまで米の旨さは強く出てないかな。
bouken
ゆーへーさん こんにちは☀ 琥泉は基本的に五百万石使用してて、コチラの商品は五百万石と飯米使ってたと思います🤔
ゆーへー
boukenさん こんにちは♪ 確かにポンかたの店主が言ってた様な気がしますね💡 この前兵庫県の酒米マップ見てて、やはり北部は五百万石良く栽培されているみたいですね🌾
ゆーへーゆーへー
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SAKE FROMAGERIE 香醸
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ゆーへー
酪と酵母5月角打ちレポート1️⃣ GW最終日、特にする事も無かったので、謎のチーズ屋を覗いてみる事に👀 スターシリーズのREGULUSは飲んだ事が無かったのでとりあえず飲んでみる事にした💡 少しシュワっとしていて、白ブドウの様な香りがしてサラッと流れていく。 噂通り白ワインみたいで、ボトルもオシャレなので日本酒苦手な人にもおすすめ👍 その後あべのグリーンも飲んだが、美味しかったのでボトルを購入。 後日レポートします📝
ゆーへーゆーへー
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SAKE FROMAGERIE 香醸
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ゆーへー
米の旨みがしっかり感じられて、苦味と酸味が同時に来て引いていく。 定番の純米酒も置いてあったので、美青と飲み比べてみました✨ 火入れなのかな？ フレッシュ感は少し落ちて、こちらの方が旨みをしっかり感じる。 それでもひとごこちを使用しているからか、飲み口がサラッとしていて飲みやすかった👍 720 mL ¥ 1,530
ゆーへーゆーへー
本金美青 うすにごり純米吟醸原酒生酒無濾過
酒ぬのや本金酒造長野県
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SAKE FROMAGERIE 香醸
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ゆーへー
青リンゴの様な香りと甘みを感じて、少し苦味を残しながら引いていく。 2日目の方が甘みが強くなった。 謎のチーズ屋で購入🧀 今年から入荷量が増えたので、急がなくても帰る様になった👍 720 mL ¥ 1,650
ポンちゃん
ゆーへーさん、こんにちは🐦 いいですね飲み比べ！そして謎チーさん凄いですね～😁先日蔵元さん行ってきました👣家族経営くらいの規模でしたが美味しいお酒いろいろ作られてて応援したくなります😊
ゆーへー
ポンちゃん こんばんは⭐︎ 単体で飲むと違いがわからなくなっちゃうんで、出来るだけ同じ銘柄で飲み比べる様にしてます💡 ポンちゃんも色々蔵巡りされていて羨ましいです💨 レビュー楽しみにしてます✨
ゆーへーゆーへー
金雀純米吟醸生酒
堀江酒場山口県
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SAKE FROMAGERIE 香醸
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ゆーへー
やっと4月に突入です🌸 1本目は生ゴールデンチュンチュンです🐤 今年は運良く謎のチーズ屋で販売があり、購入する事が出来ました👍 メロンの様な香りと甘みを感じながら、少し乳酸を感じながら流れていく。 他のよりフルーティーでクリアな味、1番人気があるのも納得です✨ 720 mL
ジェイ&ノビィ
ゆーへーさん、こんばんは😃 お！4/1にですね‼️ジェイの誕生日🎂ゴールデンチュンチュンでまた祝っていただいたような気がします🤗
ポンちゃん
ゆーへーさん、こんばんは🦉 最近特に順調ですね！私も力もらってます😁🙏 ゴールデンチュンチュンの生を家飲み✨羨ましいしかありません😻
ゆーへー
ジェイ＆ノビィさん おはようございます☀︎ ジェイさんギリギリ早生まれの4/1誕生日やったんですね、おめでとうございます🎉 勝手にゴールデンチュンチュン🐤でお祝いさせて頂きました笑
ゆーへー
ポンちゃん おはようございます☀︎ 早くカレンダーに🟦を付けないと、幽霊部員だと思われるので焦ってます💦💦 今年はそこそこ入荷していたらしく、あまり焦らずに入手する事が出来ました🐤
ゆーへーゆーへー
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SAKE FROMAGERIE 香醸
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ゆーへー
酪と酵母3月角打ちレポート4️⃣ 兄さんらが「かなり味が濃厚な貴醸酒」という事で私は最後に飲むことに🍶 このボトルをいきなり出されたらワインだと勘違いしそうなジャケット🌾 夏場はスパークリングも出るそう💡 りんご系の香りと甘さをしっかり感じる🍎 これは肉料理に当てると絶対美味しく飲める味だと思った🍖 4杯飲んだところでお開きに。 ねむちさんと別れて、boukenさんと元町の酒屋を除いただけで大人しく帰った🚈
ゆーへーゆーへー
純青愛山純米吟醸生酛原酒生酒無濾過
富久錦兵庫県
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SAKE FROMAGERIE 香醸
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ゆーへー
酪と酵母3月角打ちレポート3️⃣ 純青ブランドはいつも置いてあるのでスルーていたが、この機会に飲んでみることに💡 加西市産の愛山を使用していると言うことで期待が高まります⤴️ 口に含んだ瞬間甘みを感じるが、すぐに酸味を感じながら引いていく。 愛山特有の苦味はあまり感じられず、かと言って甘すぎず、クセなく飲めた🍶 その後、兄さんらも純青を飲んでいた👍
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