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パンセ（仏: Pensées）は、ブレーズ・パスカルが出版に向けて思いついた事を書留めた記述を遺族が刊行した遺著。仏語の動詞 penser（考える）から生じた名詞で「考え」、「思考」、「思想」の意味。
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ドメーヌ(Domaine)とは、主にフランスのブルゴーニュ地方において、葡萄畑を所有して葡萄栽培から瓶詰までを一貫して手掛けているワイン生産者を指します。
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「propulsionとは物事を押し進め、実行させる力 促進力 を意味します。
何かと困難の多い世の中ですが、逆風に負けず力強く前に進んでゆくための活力になればと思い命名しました。」
通常、古伊万里酒造「前」ブランドには「生酒」はありませんが、番外編ということで特別な「生」バージョン。
