酒呑みKen1
穏やかな甘みのある香り
香り同様、甘味をまず感じ、熟成の香りが鼻から抜ける
甘味もくどくなく、微かな酸味でスッキリと飲める
酸味と共に旨味の余韻が残るフルーティーな食後酒
酒呑みKen1
柑橘系の爽やかな香り
口当たりは甘酸っぱいレモン
甘味のある酸味とシュワシュワのガス感で酒精も低いためクイクイ飲める
最上級のレモンサワー？いやいや、シャンパンと言われても違和感なし
上品な味わいがカマンベールチーズ揚げにマッチする
酒呑みKen1
香りはほとんど感じない旨辛酒
スッキリとした酸味と穏やかな辛口
味わい良く旨味が長く続いて酸味によりキレが良い
程よい苦味が全体を引き締め、肉料理を引き立てる
酒呑みKen1
香りは穏やかなリンゴ系
乳酸系の濃厚な旨味とバランスの良い苦味
辛口でキレが良く、脂っこい濃い味の肉を洗い流す
肉の旨味を引き立てる食中酒
酒呑みKen1
青リンゴ系の爽やかな香り
酸味に続いてジューシーな旨味と甘味
後味の余韻が長く続いて、旨味を相乗させる
キレはそれ程でもないが、長く味わいを楽しめる
酒呑みKen1
香りは微かだけど果実系の香り
ジューシーな旨味と程よい酸味で脂の乗った刺身のクセを洗い流す
苦味とのバランスも良くグレープフルーツの様な余韻が残る
酒呑みKen1
T-typeに比べてスッキリしたリンゴ系の香り
こちらも生酒のフレッシュ感にキレのある酸味
甘味は控えめでジューシーさが立つ
いつまでも味わいの余韻が続き、スーッとキレる
炙り太刀魚と炙り鰆のお刺身と共に
酒呑みKen1
洋梨系のフルーティーで華やかな香り
生特有のフレッシュな酸味とジューシーな甘味が広がる
旨味の奥に微かに苦味があり、余韻の後キレ良く引き締める
酒呑みKen1
フルーティーなりんごや杏系統の甘い香り
甘味のある旨味が広がり、酸味で引き締めつつ、余韻が長い
旨味が思っていたよりしっかりしていて、それでいてキレも良い
酒呑みKen1
華やかでフルーティーなりんごや洋梨系の香り
口当たりは甘くフレッシュな酸味と旨味
程よい苦味が引き締め、味の余韻が長く続く旨口の酒
酒呑みKen1
スッキリとした青リンゴ系の香り
フレッシュ感溢れる甘酸っぱさの中に旨味が広がる
余韻は長く、スーッと切れる後味
スッキリとしていて、肉の脂を洗い流す
焼き鳥串やつくね3種に合わせて
酒呑みKen1
夏の暑い日に嬉しいスイスイと飲める低アル酒
キンキンに冷えた雪冷えではほとんど香りを感じないが、少し温度が上がるとうっすらと甘い香り
ピリピリとした酸味とホロ苦味
ほんのりとした甘味と旨味は感じるが、喉越しのキレでグイッと飲める
濃いめの肴に合わせて、これぞ夏の酒飲み
豆鯵の南蛮漬けや胡麻油風味の小葱サラダと合わせて
酒呑みKen1
爽やかな柑橘系の果実香
綺麗な酸味からの程よい旨味
苦味が引き締めて後味がキレる辛口の薫酒
酒呑みKen1
熟成特有のカラメルの香り
上燗なので余計に香りが立つ
口当たりも甘いがベタ付く事は無く、濃厚な旨味が長く続く
スパイシーなコクと酸味が口中に広がり、ほのかな苦味でフィニッシュする
酒呑みKen1
華やかな甘みのある香り
ピリピリとしたフレッシュな酸味と旨味
甘めの旨味の余韻が長く続いて苦味で引き締める
後味はスッキリとキレがよく、料理に合う食中酒
酒呑みKen1
薄いメロンの吟醸香
ファーストアタックは辛味だけど、酸味とホロ苦さの後から旨味と甘味
ベタ付かずスッキリした甘味はこちらもメロン系で、苦味の奥にナッツの様な香味
酒呑みKen1
華やかでフルーティーな吟醸香
口当たりもスッキリとしていてほんのりと米の甘味を感じる
酸味もほとんどなくスイスイと呑める
酒呑みKen1
生酛木桶純米オーク樽貯蔵
木桶熟成感がない穏やかな香り
口に含んで初めて柑橘系の香りの奥にオークの香りが鼻に抜ける
口当たりもフルーティーで古酒特有のコクのある熟成感はほとんどない
酸味旨味苦味のバランスが良く余韻も長い不思議な酒
酒呑みKen1
生酒特有の酸味の後に甘味
ベタつきはないが甘味が続く旨味酒
仄かな酸味が味わいを引き締めてくれるのでクドさはない醇酒
酒呑みKen1
フレッシュな微発砲と程よい酸味
キリッとした辛口の呑み口で米の旨味が余韻で続く爽酒
フィニッシュの苦味もクドくなく微かに甘味すら感じる