rubi
札幌で買えると聞いて、初めて飲みました。めちゃくちゃ美味しかったです🎵
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タイムライン
Masaaki Sapporo
9点（妻8.5点）
使用米 : 全量自社栽培米 美山錦/ひより
精米歩合 : 35％
日本酒度 : ±０
酸度 : 1.5
アルコール度数 : 16%
購入店 髙野酒店 （札幌市手稲区）
開栓時 シュ
ガス感なし
微かに熟れたバナナのような上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、ふくよかな甘さと米の旨みがふんわりひろがり、優しい酸味と少しのほろ苦を伴いつつスーッとキレる
あたりは少し甘めだが後半のほろ苦ですっきりまとまり上品で綺麗な印象で、食事にも合うし単品でももちろん美味しい
チキンソテーや、マカロニサラダ、ポトフに良く合った
ポンちゃん
Masaaki Sapporoさん、こんにちは🐦
一面の銀世界、綺麗ですねー❄宮寒梅のいいお酒がより高貴に見えます✨
Masaaki Sapporo
ポンちゃん、いつもありがとうございます👍こちらはもう真冬です⛄️宮寒梅、今回のこれも美味しかったです😋
Pivo
Masaki Sapporoさん、いつもありがとうございます。300チェックインおめでとうございます🍶🎉私も早く追いつけるよに頑張ります🫡
Masaaki Sapporo
Pivoさん、ありがとうございます😀日本酒にハマっていつの間にか300本です😅
N.E
Masaaki Sapporoさん、明けましておめでとうございます🎍
遅くなりましたが300チェックインおめでとうございます🎊👏
これからも綺麗な風景と映え日本酒の投稿楽しみにしています😆
Masaaki Sapporo
N.Eさん、明けましておめでとうございます🎍気付いていただきましてありがとうございます😊今年もよろしくお願いします🙇
Masaaki Sapporo
9点（妻9点）
原料米：豊盃米100%
精米歩合 : 39%
日本酒度 -1～+2
アルコール分 : 15%
購入店 高野酒店手稲店(札幌市手稲区)
開栓時シュッ
ガス感ほぼ無し
微かに甘いいちごのような上立ち
上立ちで感じた控えめなフルーティな香り、ふくよかな甘み、しっかりしているが柔らかい米の旨みが、控えめな酸味とともにジュワッと広がり奥に微かなほろ苦、フワッとした少しのアルコールの辛さで、甘旨の余韻を残しスッとキレる。
芳醇だが優しくバランスの取れた綺麗な印象の日本酒で、食事にも合うし、単品でももちろん美味しい。
身欠きニシンの焼物、磯ツブの煮付け（塩味）、マルタ産本鮪の漬け、鶏レバーの赤ワイン煮に良く合った。
相葉マナブのレシピ「豚肉とトマトのケチャマヨソテー」やマイタケのバター醤油焼きにも良く合った。
購入時の付録の保冷バックが、ベランダの天然冷蔵庫の飲みかけ瓶用に役に立ち続けている。
pyonpyon
Masaaki Sapporo さん こんばんは😃🌃天然冷蔵庫良いですね✨春までは使える感じですか～❓️😁いつも厳しめの奥さまが9点とはさぞ美味しいのでしょうね🎵見つけたら味わってみたい～❤️
Masaaki Sapporo
pyonpyonさん、おはようございます☀️天然冷蔵庫、4月前後までは大丈夫かと⛄️こちらのお酒、美酒という感じで美味しかったので是非✨
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8.5点）
原料米 : 雄山錦
精米歩合 : 50%
日本酒度 : +2
酸度 : 1.6
アルコール分 : 16%
購入店 高野酒店 THE SAKELIFE SHOP（札幌市手稲区）
開栓時シューポン
ガス感ほぼ無し
微かにメロンやバナナのような上立ち
上立ちと同じ柔らかい香りに混じり米麹の香り、控えめな甘さにしっかりした米の旨みが、柔らかな酸とともにジワッと広がり、微かなほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる。
コクを感じる雄町っぽい米の旨みで、ややどっしりとした印象だが、程よい甘さと後半のアルコールの辛さで重たさは感じない。食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい。
金目鯛の焼物や、日本亭の唐揚げ、ネギ入りだし巻き卵、ふろふき大根に良く合った。
鶏の水炊きや、ペスカトーレロッソにも良く合った。
Masaaki Sapporo
9点（妻9点）
使用米 : 新潟県産米 60％精米
アルコール度数 : 14％
使用酵母 : 新潟県酵母（協会901号酵母）
日本酒度 : 非公開
酸度 : 非公開
購入店 高野酒店 THE SAKELIFE SHOP（札幌市手稲区）
開栓時シューポン
ガス感やや強め
微かにグレープフルーツのような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香り、控えめな甘さ、穏やかな米の旨みが、柑橘っぽい爽やかな酸味とともにピチジュワッと広がり、同じく柑橘っぽいほろ苦でスーッとキレていく。
甘さもくどくなくガス感もあり、酸味と旨みが爽やかなバランスで広がっていく。食事にも合うし、単品でもスッキリ美味しい。
とろろご飯や、マルタ産本マグロの２種類の漬けと刺身、ニラ玉に良く合った。
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、おはようございます😃
あべちゃん🩶旨いですよねー😋
別のですが、我が家も昨晩あべさんいただいて、やっぱあべさんは間違いない‼️って再認識しました👍
Masaaki Sapporo
ジェイ&ノビィさん、おはようございます！2本目ですが、2本とも美味しかったです✨食事にも合うし、そのうちまた😁
みやび
♪♪♪♪
気のせいなのかな？
ちょっとアルコールっぽい匂いがするような·····
いや、美味しいんですよ！
上品な感じで
香りがちょっと微妙かなと
あくまでも個人的な感想ですからね
なんだかんだで4合瓶あっという間に無くなったですけどねw
みやび
♪♪♪♪
群馬県のお酒は初かも知れません←覚えてないだけかもですが💦
美味いです！←定型文かよwww
クリアな味わいだと思います
スイーティーな飲み口で初心者さんにもおすすめかも！←初心者が言うなしw
いや、マジ美味い！
みやび
♪♪♪♪♪
あべです←自己紹介じゃないですw
先の震災で影響を受けてしまった蔵元ですね
出荷出来る商品を買った形です
この蔵元に限らず影響を受けてしまった蔵元さんの再建を祈願しております！
これ美味いわ！←いつものw
飲み進めると｢おり｣が混じってきますが、それが良い！
セルフ味変じゃないけどお酒の表情が変わりますね！
そして玄人しか寄せ付けない感じじゃなくて素人さん大歓迎みたいな感じの味わいが良い！←意味わからんかな？w
マジ美味いわ·····。
ジェイ&ノビィ
あべさん😁こんにちは😃
我々こちらのあべさん💛を求めに遠目の酒屋さんまで遠征したんですが、売り切れで買えませんでした🥲美味いのは知ってるんですが、飲みたかった😭
みやび
ジェイ&ノビィさんこんにちは！あべです←違いますからw
遠征お疲れ様&残念でしたね💦
自分はインスタやってる酒屋さんの｢あべさん｣の画像見て買いに行きましたよー！
残っててラッキーでした！
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8.5点）
原材料 : 米、米こうじ
アルコール度 : 16度
原料米 : 雪女神
精米歩合 : 50%
使用酵母 : 非公開
日本酒度 : -4
酸度 : 1.6
状態 : 無濾過生原酒
購入店 高野酒店 THE SAKELIFE SHOP（札幌市手稲区）
開栓時シュポンッ
ガス感そこそこ
微かにリンゴにアルコールが混じる上立ち
上立ちで感じた香りにトロピカルなパインのような(少しバニラ感も)香り、米の旨み、優しい甘さが、柔らかい酸とともにピチジュワッとひろがり、控えめなほろ苦でスッとキレる
少しの重みを感じるトロピカルな香りが特徴的で、日本酒度の割には甘さも気にならず、食事にも合うし、単品でも美味しい。
シーフードとヒラタケのトマトソースパスタに良く合った。
るるりん
「普段は仙禽とか大好きなんです」と言って店主にオススメされたお酒です。とてもキレイで高貴なお酒と紹介されました。
香りは実に優しい日本酒の香りで一口つけるとふんわり優しく含みがある穏やかな辛口。キレはめちゃくちゃ良く超スッキリしてます。苦みは舌の奥で後から追いかけてくる。非常に飲みやすい！スイスイいけちゃう穏やか辛口のお酒です。
Masaaki Sapporo
8点（妻8点）
蔵元：三浦酒造
造り：純米吟醸
原料米：豊盃米
日本酒度：＋２
精米歩合：55％
アルコール度：15～15.9度
酸度：1.7
購入店 高野酒店手稲店(札幌市手稲区)
開栓時 無音
ガス感なし
和梨っぽい控えめな上立ち
上立ちと同じ香りの奥に米麹の香り、ふくよかな米の旨みと甘さが、少なめの酸とほろ苦さとともにじんわりひろがり、米の旨みの余韻を残しつつ、微かなアルコールの辛さでスッとキレていく。
すっきりふっくらした印象の日本酒でキレも良く、食事にも合うし単品でも美味しい。
宮城県産の本マグロや、愛媛県産ハマチのお造り、がめ煮、ホタテの山椒一夜漬け、筋子に良く合った。
るるりん
お店の方に聞きながら、初の阿部酒造。わが町にはあまりあべは置いていないらしく。テンション上がる！
発泡性なので一気に飲まなきゃいけませんか…？と聞いたら「とんでもない！一回開けても冷蔵庫で保管して何回かに分けて飲んでください。何度も味が変わりますから」と丁寧にご説明頂きました。
実は今日は2回目の呑み口。
１回目飲んだ時は「えっ！酸っぱい！そしてかなり辛口で無骨すぎる味。香りはバナナなんだが日本酒感もほとんどない不思議感！」という印象で正直あまり好みじゃないかな？と思いましたが、本日２度目の呑み口は、かなり酸味が控えられて、でも発泡はしっかり残る。１回目の無骨な辛口が、渋みを含む辛口になって、前回より随分好みに近づいた！すごーい、こんなに変わるのか！３回目も楽しみだなあ〜♥
るるりん
一口目は、あ、あまい？と思った直後に舌に苦味がほんのり。微発泡で少しだけピリリ。
いかにも生酒らしい日本酒感もありつつも、後味はスッキリしてるので、キンキンに冷やしたらガンガン飲めちゃう！香りはほんのりパイナップルです。
Masaaki Sapporo
9点(妻8.5点)
造り：純米生原酒
原料米：千葉県産ふさこがね100%
精米歩合：80％
使用酵母：1401号酵母(金沢系)
日本酒度：－19.5
酸度：2.7
アルコール度：15％
購入店 高野酒店手稲店(札幌市手稲区)
開栓時ポン ポン プシュー×3(吹きこぼれそうになり繰り返し)
ガス感強め この手の日本酒はガス抜きし易いスクリューキャップにして欲しい
青肉メロンのような華やかな上立ち
上立ちの香りに若干バナナも混じったフルーティーな香りと、米麹のようなふくよかな旨み、穏やかな甘さが、柔らかな酸とともにピチピチジュワッとひろがり、ほろ苦さで米の旨みを残しつつスッーとキレる。
日本酒度の割に甘さも目立たず、しっかり芳醇だが、ガス感とほろ苦さで、爽やかに飲め、食事に良く合う。単品でも、もちろん美味しい。
妻製タコパスタ(ザ！鉄腕！DASH!!のパクリが美味しかったのでリピート)に良く合った。
pyonpyon
こんばんは🌙😃❗ 不動良いですね✨シュワっと爽やかなのが夏は飲みたくなります❗いつも思うのですが、シュワっとしたお酒がお好みでいらっしゃるので残りはどうされてますか？
Masaaki Sapporo
pyonpyonさんこんばんは！捨ててたら怖いでしょ(笑) 一滴残さず飲み干してます！ガスが抜けて美味しくなるのも多いので、変化が楽しかったり。今回のは、開栓も楽しめました(汗)
pyonpyon
😋💕シュワ感だけじゃないですものね✨
ひるぺこ
Masaaki Sapporoさん、こんばんは。イエロー不動開けてはる😆私も開栓しましたがなかなかに元気なお酒でしたね😊
Masaaki Sapporo
pyonpyonさん 生酒と火入れがあると、ついつい生酒を選んでしまうので、シュワ率が上がってしまいます！
Masaaki Sapporo
ひるぺこさんこんばんは！こちらはなんとかなりましたが、結構やっちゃてましたね(笑) あのガス感で、スクリューキャップじゃないのは危険です(^^;)
Masaaki Sapporo
8.5点(妻8点)
佐賀の小さな蔵元
原材料：米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米：雄町
精米歩合：65%
日本酒度：-1
酸度：1.8
アミノ酸度：非公開
使用酵母：k7
アルコール度数：16%
購入店 高野酒店手稲店(札幌市手稲区)
開栓時シュ―ポン
ガス感そこそこ
マスカットのような割と華やかな上立ち
上立ちとパイナップルのようなフルーティーな香り、米の甘み、しっかりした旨みが、軽やかな酸とともにピチピチジュワッと広がり、ほろ苦さでスーッとキレていく。余韻は短めで味の濃さの割に意外とさっぱり。
芳醇で米のコクを感じるが、ガス感とほろ苦酸で、爽やかにまとまる。
食事にも合うし、単品でも良い感じ。
タイ風エビカレーに良く合った。
破格のタラバにも良く合った。
Masaaki Sapporo
8点(妻7点)
使用米：新潟県柏崎産楽風舞100％使用
精米歩合：60％
アルコール度数：13度（原酒）
使用酵母：新潟G9酵母
日本酒度：非公開
酸度：非公開
購入店 高野酒店手稲店(札幌市手稲区)
開栓時、注意書きが貼られてたにもかかわらず、抑えが甘く天井までポーン
ガス感強め
微かにグレープフルーツや乳酸を感じる上立ち
強くはないが上立ちの爽やかな香りと、ふっくらした米の旨みが、控えめの甘さとともにシュワッと広がり、柑橘系のほろ苦さと、酸味でスーッとキレていく
爽やかで穏やかなバランスの日本酒。単品でも食中酒でもいけるが、魚介系より肉系のほうが合う感じ
自家製ボロネーゼのパスタに良く合った。
シイタケのバター焼きや牡蠣フライにも合った。
Masaaki Sapporo
8→8.5点(妻7.5点)
原料米 ：兵庫県産 山田錦100％
精米歩合 ：５０％
アルコール：１５
日本酒度 ：＋５
酸 度 ：1.7
アミノ酸度 ：0.6
購入店 髙野酒店 手稲 THE SAKELIFE SHOP(札幌市手稲区)
開栓時 プシューーーポン
ガス感 中程度
微かにグァバのような上立ち
フルーティーと言う程ではないが上立ちと同じ穏やかな香りと、しっかりした米の旨み、控えめな甘さが、爽やかな酸味とともにシュワっと広がり、割としっかりした苦みとアルコール感でスッとキレていく。
食中酒でも、単品でもOk系
2日目、シュワ感が落ち着き、まろやかなバランスに
すっきりだが、しみじみ美味しい印象
鶏肉のポン酢炒めや、マカロニサラダ、白菜の味噌汁に良く合った。
自家製ミートソースパスタにも良く合った。
酪農王国十勝ジャージー飲むヨーグルトと、めいらくのザクロ100%で作った、適当ザクロラッシー(8.5点)が酔い冷ましに良かった。
