Masaaki Sapporo
9点(妻8.5点)
造り：純米生原酒
原料米：千葉県産ふさこがね100%
精米歩合：80％
使用酵母：1401号酵母(金沢系)
日本酒度：－19.5
酸度：2.7
アルコール度：15％
購入店 高野酒店手稲店(札幌市手稲区)
開栓時ポン ポン プシュー×3(吹きこぼれそうになり繰り返し)
ガス感強め この手の日本酒はガス抜きし易いスクリューキャップにして欲しい
青肉メロンのような華やかな上立ち
上立ちの香りに若干バナナも混じったフルーティーな香りと、米麹のようなふくよかな旨み、穏やかな甘さが、柔らかな酸とともにピチピチジュワッとひろがり、ほろ苦さで米の旨みを残しつつスッーとキレる。
日本酒度の割に甘さも目立たず、しっかり芳醇だが、ガス感とほろ苦さで、爽やかに飲め、食事に良く合う。単品でも、もちろん美味しい。
妻製タコパスタ(ザ！鉄腕！DASH!!のパクリが美味しかったのでリピート)に良く合った。
pyonpyon
こんばんは🌙😃❗ 不動良いですね✨シュワっと爽やかなのが夏は飲みたくなります❗いつも思うのですが、シュワっとしたお酒がお好みでいらっしゃるので残りはどうされてますか？
Masaaki Sapporo
pyonpyonさんこんばんは！捨ててたら怖いでしょ(笑) 一滴残さず飲み干してます！ガスが抜けて美味しくなるのも多いので、変化が楽しかったり。今回のは、開栓も楽しめました(汗)
pyonpyon
😋💕シュワ感だけじゃないですものね✨
ひるぺこ
Masaaki Sapporoさん、こんばんは。イエロー不動開けてはる😆私も開栓しましたがなかなかに元気なお酒でしたね😊
Masaaki Sapporo
pyonpyonさん 生酒と火入れがあると、ついつい生酒を選んでしまうので、シュワ率が上がってしまいます！
Masaaki Sapporo
ひるぺこさんこんばんは！こちらはなんとかなりましたが、結構やっちゃてましたね(笑) あのガス感で、スクリューキャップじゃないのは危険です(^^;)