Masaaki Sapporo
8.5点（妻8.5点）
原料米 : 雄山錦
精米歩合 : 50%
日本酒度 : +2
酸度 : 1.6
アルコール分 : 16%
購入店 高野酒店 THE SAKELIFE SHOP（札幌市手稲区）
開栓時シューポン
ガス感ほぼ無し
微かにメロンやバナナのような上立ち
上立ちと同じ柔らかい香りに混じり米麹の香り、控えめな甘さにしっかりした米の旨みが、柔らかな酸とともにジワッと広がり、微かなほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる。
コクを感じる雄町っぽい米の旨みで、ややどっしりとした印象だが、程よい甘さと後半のアルコールの辛さで重たさは感じない。食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい。
金目鯛の焼物や、日本亭の唐揚げ、ネギ入りだし巻き卵、ふろふき大根に良く合った。
鶏の水炊きや、ペスカトーレロッソにも良く合った。