Masaaki Sapporo
8.5点(妻8点)
佐賀の小さな蔵元
原材料：米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米：雄町
精米歩合：65%
日本酒度：-1
酸度：1.8
アミノ酸度：非公開
使用酵母：k7
アルコール度数：16%
購入店 高野酒店手稲店(札幌市手稲区)
開栓時シュ―ポン
ガス感そこそこ
マスカットのような割と華やかな上立ち
上立ちとパイナップルのようなフルーティーな香り、米の甘み、しっかりした旨みが、軽やかな酸とともにピチピチジュワッと広がり、ほろ苦さでスーッとキレていく。余韻は短めで味の濃さの割に意外とさっぱり。
芳醇で米のコクを感じるが、ガス感とほろ苦酸で、爽やかにまとまる。
食事にも合うし、単品でも良い感じ。
タイ風エビカレーに良く合った。
破格のタラバにも良く合った。