Masaaki Sapporo
8点(妻7点)
使用米：新潟県柏崎産楽風舞100％使用
精米歩合：60％
アルコール度数：13度（原酒）
使用酵母：新潟G9酵母
日本酒度：非公開
酸度：非公開
購入店 高野酒店手稲店(札幌市手稲区)
開栓時、注意書きが貼られてたにもかかわらず、抑えが甘く天井までポーン
ガス感強め
微かにグレープフルーツや乳酸を感じる上立ち
強くはないが上立ちの爽やかな香りと、ふっくらした米の旨みが、控えめの甘さとともにシュワッと広がり、柑橘系のほろ苦さと、酸味でスーッとキレていく
爽やかで穏やかなバランスの日本酒。単品でも食中酒でもいけるが、魚介系より肉系のほうが合う感じ
自家製ボロネーゼのパスタに良く合った。
シイタケのバター焼きや牡蠣フライにも合った。