Masaaki Sapporo
8→8.5点(妻7.5点)
原料米 ：兵庫県産 山田錦100％
精米歩合 ：５０％
アルコール：１５
日本酒度 ：＋５
酸 度 ：1.7
アミノ酸度 ：0.6
購入店 髙野酒店 手稲 THE SAKELIFE SHOP(札幌市手稲区)
開栓時 プシューーーポン
ガス感 中程度
微かにグァバのような上立ち
フルーティーと言う程ではないが上立ちと同じ穏やかな香りと、しっかりした米の旨み、控えめな甘さが、爽やかな酸味とともにシュワっと広がり、割としっかりした苦みとアルコール感でスッとキレていく。
食中酒でも、単品でもOk系
2日目、シュワ感が落ち着き、まろやかなバランスに
すっきりだが、しみじみ美味しい印象
鶏肉のポン酢炒めや、マカロニサラダ、白菜の味噌汁に良く合った。
自家製ミートソースパスタにも良く合った。
酪農王国十勝ジャージー飲むヨーグルトと、めいらくのザクロ100%で作った、適当ザクロラッシー(8.5点)が酔い冷ましに良かった。