とんこつ0301
とても美味しい。現代的の濃口という分類。
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タイムライン
森田淳也
糖蜜のような甘みを含んだ爽やかなアルコールの匂い。
1と比較しても口に入れるとその糖蜜やカラメルのような風味はこちら2の方が強い。しかし絶妙な加減のアルコール感が程よい余韻に留めていてくれる。
燗にするとふわっとお米の芳しい匂い。糖蜜の甘みがほんのりと優しくふくよかに変身。2の方は燗の方が好きです。冷酒と燗で全く違う表情をみせてくれました。
スペック非公開で1と2の違いが何なのかは分からないが、日ノ出オリジナルに求めている上品な甘みや米の旨味が好きな私には、個性を強く感じた2の方が好きでした。お米の違いかな？
森田淳也
私を日本酒の沼へと引きずりこんだ日ノ出オリジナルが置いてあると必ず頼んでしまいます。関東だとあまり見かけませんね。
爽やかなアルコールの香り。口に含むと熟成とはまた違うカラメル感。優しい黄金糖のような甘さという感じ。アルコール感は強く後味は仄かな酸味ともにすっきり。
燗にもしてみたらふくよかで旨いのですが、個性が消えてしまった気がします。
にの
星5
にの
星5
にの
星3
にの
星5
にの
星4
akr
穀物感しっかり
これとエイヒレで！
fumi uemae
山田錦。15度だし爽やか系で飲みやすいね。初の、のぼるさんにて。
akr
本日一杯目
さけのわで調べて初めてのお店に来ました！
ここいいなあ
isamu_3
フルーティ 喉越しまろやかなポン
isamu_3
常温で頂く 舌を包むような味わいでした。
isamu_3
久しぶりにのぼるさんで 美味しゅうございました^ ^
Panckoo
んまい！飲み口スッキリなのに、旨味がぎゅっとつまってる。
Panckoo
純米吟醸なのに、クリアな味でするする飲めちゃう。逆いうと余韻が残らないかも...5本目だったからか？
Panckoo
秋限定 月見純米だって。風流だね〜