くまっちゃ
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飛良泉 飛囀 ひてん - 鵠 HAKUCHO - Type C
去年も参戦した「若手の夜明け2025」に今年も少しだけお邪魔しました。
めがけて行ったのが飛良泉のブース！
27代目蔵元がいらっしゃいました😊
鵠は77号酵母・山廃酛・白麹で私の大好きな酸味要素がモリモリ、甘味もあって、うーんおいしい！😋
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
くまっちゃ
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嘉美心 しゅわしゅわ
シュワっと低アルはとりあえず好き！ 澪的なやつ🥂😋
くまっちゃ
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嘉美心
実家に帰ったので、地元の居酒屋で地元のお酒を🍶
タブレット注文形式で小さな画像でわからずボトルも来なかったので、嘉美心の何なのか不明🥲
でもこれが甘口で飲みやすくて美味しかった。
おかわりして2合飲んじゃった！
普段まったく日本酒を飲まない兄がおいしいと飲んだことにビックリ😳
ぱっと見で覚えている画像の感じから「秘宝」「佳宝」「名宝」どれかかなぁ…？
くまっちゃ
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仙禽 線香花火
（あのあとすぐ旦那がネットで買ってました）
すっきりした甘みとピリッとガス感！😋
くまっちゃ
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鳴海 なるか 総の舞60
純米吟醸 直詰め生 きもと造り槽場詰め
店主の安田さんや常連さんに会うのを楽しみによく行く酒屋さん☺️
しゅわっとガス感ありで甘酸っぱくて良い！
「日本酒度 +14のキレ良い辛口」と書いてあるのだけど、+14？！ むしろ甘く感じたけど😳と思ってよく読んだら6号酵母！！ そりゃ好きな味だぁ😊
ジェイ&ノビィ
くまっちゃさん、おはようございます😃
鳴海さんと言えば酸味ですよね♪
6号酵母と相まって旨そうですねー😋
次のなる海さん候補にします‼️
くまっちゃ
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます☀️
プラスの数値と「辛口」という文字で、自分の好みとは違うのだろうなとつい避けてしまっていましたが、意外や意外⁉️
鳴海は酸味のあるお酒なのですね？知らなかったです！
こういった新しい発見もおもしろいですね💡☺️
くまっちゃ
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新政 Colors Tangerine タンジェリン -山吹-
入店すぐにNo.6 X があるが見えて、その隣にタンジェリンがある！🍊 旦那はまだ注文決めてないのに私は食い気味で「私はタンジェリンで！🐶（へっへっ）」
甘みと酸味がしっかりしてて、やっぱりカラーシリーズのなかで一番好き！
くまっちゃ
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飛良泉 飛囀 ひてん - 雛 HINA -
UTAGE2025で飲んで美味しかった雛！🥹
甘酸っぱくて低アルで好き！！
くまっちゃ
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シン・タカチヨ V-TYPE 創 INNOCENT
久々飲むシン・タカチヨシリーズ！
しゅわっとガス感！甘い！😋
くまっちゃ
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迦楼羅（かるら） 2024
最強陽乃鳥図鑑
迦楼羅もいただくことができました！
おいしい！
最強陽乃鳥図鑑2024で私の好みの順番は
茜孔雀 ＞＞ 迦楼羅 ＞ 玄乃鳥 ＞ 緋乃鳥
かな？！
くまっちゃ
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武勇 アイラブユー
純米吟醸 吟のさと 火入れ
ラベルがかわいい！
武勇 だから、アイラ「ブユー」だそうです。
甘くて酸味もあったかな？
くまっちゃ
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ヒメノイ mochimo50 モチモ50
モチモ 名前がかわいい。
もち米のお酒。
もちも…と聞くとヨネダ2000のM-1ネタを思い出して歌い始めてしまうのは私だけでしょうか…
くまっちゃ
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若波 TYPE-FY2
ずっと飲んでみたかったTYPE-FY2をついに！！🥹
2日目、確かに新政のカラーシリーズに似てる気がする！ →3日目、4日目： 開栓すぐより、日が経ったほうが まろやかでまとまってる気がしますね😋
くまっちゃ
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Afruge Ma Cherie 2019
アフルージュ マ シェリ
Afrugeが見えたのでいただきました。
前に赤ワイン樽熟成・白ワイン樽熟成と飲んだけど、こちらはシェリー酒樽熟成らしいです🥃
うーん、ちょっとアルコール感が強いというか、以前アフスゼロでも感じた消毒エタノール的な風味がツンとくるような？
くまっちゃ
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食べる陽乃鳥（ヒノトリ）
バニラアイスとなんか栗の甘いやつとで！🍨🌰
食べる陽乃鳥 もう一度味わってみたかったので嬉しい☺️
くまっちゃ
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・風の森 雄町 807 笊籬採り
・吉田蔵u 石川門 貴醸酒
次の甘酸‥もしくは津島屋に戻ってもいいんだけどとリクエストしたらこの２つを提案いただき、ハーフずついただきました☺️
くまっちゃ
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仙禽 線香花火
津島屋を飲み終わるころ、私次は何にしようかな〜と旦那と話していると店長に「あ、次は（出すものを）もう決めてあるんでw 悩まなくていいですw」と言われて😂 出てきたのがこれでした。
あれ？ 線香花火、去年は辛めに感じた記憶があるのにこれは甘酸っぱくて好みの味！！
ジェイ&ノビィ
くまっちゃさん、こんにちは😃
店長さんが好みを分かっていてペアリングしてくれるんですかね😊そこで仙禽さんの線香花火🎇ナイス店長さん👍
くまっちゃ
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます☀️
そうなんです、いつも「甘酸っぱい系ください！」と私が言うので、1杯目でそれを言うとたぶん「あ、またこの人か」と思い出してもらえるようで、2杯目から自信満々でセレクトしていただけます😄
選んでもらえると新たな銘柄との出会いや発見があるので、ワクワク楽しいですよね✨
線香花火は去年は少し辛めに感じたのですが、今回のは甘酸っぱくて好みでした😳💡
くまっちゃ
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津島屋 外伝 特別純米 GreenDays 2025
甘酸っぱ系でお願いしたら出てきた初めて飲む銘柄🥂
ワイン酵母×スパークリングタイプの低アルだそうで。
しゅわしゅわっと甘酸っぱくて、最後にまさにラムネの味がする！
おいしかった😋
くまっちゃ
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舞美人 タンクの底 山廃純米 無濾過生原酒
オフだけど飲みにきていたスタッフさんと全国の日本酒いろいろについて話していて、私の好み「酸味」と「甘味」からの、花巴と舞美人も好きというと「ブレてない」とお褒め(？)の言葉をいただきました🤣
くまっちゃ
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新政 PRIVATE LAB 陽乃鳥（ひのとり）貴醸酒
久々に普通の陽乃鳥を！ おいしい！
くまっちゃ
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飛良泉 マル飛 山廃純米酒
家で鵆を飲んだあとなので、結構すっきりに感じたかも🫢 けどやっぱり好きな味！