鮎三郎
鮎と日本酒が大好き。シーズンオフはヤマメ、カワハギ、ワカサギ、ハゼも。
自分で釣った美味い魚を肴に、旨い酒が飲めたら幸せ。
登録日
- チェックインの多い銘柄
- いづみ橋相模灘田酒残草蓬莱燦爛
- お酒マップ達成度: 28 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
神奈川県栃木県青森県千葉県山梨県
チェックイン
Dec 5, 2021 12:55 PM
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- 鮎三郎#日本酒 #福岡県 #大刀洗町 山廃のにごりは初めて。どんな感じなのか気になって購入。 肴は刺身、サラダ、ソーセージ、チーズ。 火入れだけど、ガスが残ったまま火入れしてるので、炭酸が残ってるらしい。 確かに、開栓すると、シュワッと発泡。へ～！微炭酸ではなく、まあまあガスが残ってる。 まずは上澄み。キリッとした硬水のような感じ。 そして、吹き出さないようにゆっくりと混ぜた後、濁りでいただく。 米の甘さが加わり、よい感じ。それでもやっぱりドライ。山廃で濁り、アルコール弱めなのに、珍しいかな。 最初は感じなかったが、飲み進めると……ん？どこかで嗅いだにおい。かすかなくさや臭。糠なのかな？チーズを食べた後くらいから感じ始めたのだが、何か化学反応があるのか？？ でも、飲む前に吸って感じるのはくさや臭だけど、口に含んで鼻から抜ける香りには感じない。不思議。 開栓二日目は香り変わらず、味がまろやかになった。 面白いお酒でした。 星2/5。くさや臭がなければ3つかな。
Oct 24, 2021 12:56 PM
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- 鮎三郎#日本酒 #栃木県 #さくら市 母の手術のため、去年の正月以来の栃木帰省。コロナの影響で、手術の日には付き添えず、その週末に実家へ。 手術自体は無事終了し、一安心。 負担にならないように日帰りで、夜は嫁さんの実家へ。 その次の日にお義母さんに買ってもらったのがこちら。 せんきんだけど、ラベルは「霧降」。キャップを見るまで気づきませんでした。 口に含むと、酸味がガツンとやって来る。しかし、酸味だけでなく、米の旨みもすごい。それが、微炭酸でまろやかに。 私は濃醇と感じたが、嫁さんいわく「すっきり」だとか。雑味が少ない、という感覚なのかな。 星5/5。これはかなり好き。
Sep 26, 2021 2:45 PM
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- 鮎三郎#日本酒 #山形県 #鶴岡市 16年目の入籍記念日。 昼間は鮎釣りに行ってましたが。 帰りにケーキとお酒を購入。 今年はいろんな所でひやおろしを目にするので、私も。 栄光富士があったので、あまり確認せずに買ってみた。 値段は1800円ちょっと。やや高いかな？と思ってたけど… 肴は鮎の塩焼、鮎フライ、マイタケフライとサラダ。 ぐい呑みに注ぎ。 香りは穏やか。 口に含むと、、ん？甘い。 そして、鼻に抜ける吟醸香。 あれ？とラベルを見ると、なんと純米大吟醸。純米吟醸だと思ってた。どうりでちょっと高かったのか。でも大吟醸にしてはお得ですね。 大吟醸系は香り豊かなものが多くて、食中酒として日本酒を楽しみたい私としては、あまり手を出さないようにしてる。 今回もやっぱりその香りが仇に。 星2/5。食中酒として鮎と合わせた場合です。味はしっかりしていて良い。 チーズとか燻製とか、「薫り」が吟醸香に負けないものと合わせるべきかも。
Sep 12, 2021 3:04 PM
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- 鮎三郎20年ぶりくらいの八海山。 淡麗辛口の新潟酒は、好みとは真逆なので、不味くはないのは分かってても避けがち。しかも淡麗辛口代表のような八海山。 何年か前から神奈川限定の八海山がいくつかの酒屋さんに並んでるのは見かけていたが、やはり手はのびなかった。 今回は、相模灘を買おうと寄った酒屋さんでなぜか目につき、しばらく悩んだ結果、購入。 香りは穏やか。バナナ臭はない。 一口含むと、やはり淡麗。新潟酒らしく酒質は安定してて、不味くはない。 これは失敗したかな？と思ったが… 肴は鮎フライと鶏から。 相性が良かったのか、飲み進めるうちに、おや？良いかも？ アルコール18度というのもあるのか、だんだん味が出てきた。 偏見というのは怖いもので、飲まず嫌いはいかんな、と改めて思い直した酒でした。 星3/5。 スロースターター。今度は和食と合わせたらどうかな？
Sep 12, 2021 1:03 PM
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- 鮎三郎久々のアップになってしまった。 いづみ橋のスタディセット第三弾は、米。山田錦、雄町、神力、楽風舞の飲み比べ。バリエーションとして、純米吟醸、純米大吟醸、生酛と速醸酛、うすにごり。 解説や蔵元さんの酒造りへの想い満載のYoutube付きで、かなり勉強になった。 酒米って、普通の食用米と気をつけるポイントが違うことがわかって、米農家さんには頭が下がります。 さて、お酒の方は、もちろんいづみ橋なので、みんな美味しい。それでも結構明確に米の違いが出てる。 バランスの山田錦、味わいの雄町、すっきり爽やか系の神力と楽風舞。 酛の違いとか、うすにごりだったり大吟醸があったりと、甲乙つけがたいところだけど、敢えて順位をつけるなら、雄町＞山田錦＞神力＝楽風舞かな。最後順位ついてないけど。 やっぱり旨みが強いのが好みみたい。
May 29, 2021 1:37 PM
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- 鮎三郎#日本酒 #神奈川県 #海老名市 いづみ橋のオンラインスタディセット第二弾。 今回は速醸と生酛の比較。プラス、精米歩合が80%, 65%, 45%の3つで、計6種類。45%は純米大吟醸。すべて山田錦。 動画は29日から公開だが、その前に試飲。 精米歩合で比べると、思ってたのと違って、数値が高い方がキリッとしていて、低くなるほど深みが増す感じ。 80%はワインのような酸味と渋み。 そして、速醸と生酛では、生酛の方がすっきり。やや酸味があるからか。速醸もコクがあって、予想よりも差が少ない。これは酒蔵にもよるかも。 好みとしては、45%生酛≧45%速醸≧65%速醸≧65%生酛＞80%速醸≧80%生酛かな。 80%の二つは、開栓翌日燗にしてみたが、香りが立って味わい深くなったかな。 なかなか面白い。企画も含めて星4/5。
May 5, 2021 7:19 AM
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- 鮎三郎#日本酒 #伊勢原市 飲んだことのない酒を求めて、相模原の酒屋さんへ。 が！なんとお休み。結局近くの酒屋さんへ。 飲んだことがない菊勇にごり酒がいっぱいあったので、購入。 「これはにごり酒なので、飲むときこうやって振ってくださいね」と、酒屋のオヤジがビンを振ってしまった！ 最初は上澄みを飲みたいのに… しばらく冷蔵庫に置いておいたが、完全に分離はしなかった。 まずは薄濁りの上澄みもどきを。 甘い！甘口を超えた甘さだな。 にごりにして、もう一杯。甘みはそのまま、トロトロまでではないがコクが増す。濁りの粒は大きめ。 裏書きを見たら糖類添加。納得。 釣りたてヤマメの塩焼き、から揚げといただきました。 星2/3。味は悪くない。糖類無添加のを飲みたいな。
May 1, 2021 2:49 PM
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- 鮎三郎#日本酒 #福島 #二本松市 大吟醸は普段ほとんど飲まないが、純米大吟醸で1700円弱という値段を見て購入。福島の酒なので、外れはなさそうかな。 開栓時の香りはほぼなし。が、口に含むとなかなかの吟醸香。この辺、純米大吟醸っぽい。 味も正当かつ正統な純大。綺麗で雑味がない。 この価格で純米大吟醸が楽しめるのはかなりお得。 もっと雑味があって香り穏やかな方が好みなので、「個人的」には星2/5。でも、一般的にはうける味でしょう。何より、コスパ最高。