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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
あきらあきら
プライベートから接待と、日本酒を頂く機会が多いです。 自分の日本酒ベスト5を作成するのに、どんどん記録していきたいです。 2021/5/30 1.山本 2.奈良萬 3.鳳凰美田 4.福寿 5.醸し人九平次

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タイムライン

ロ万一ロ万純米大吟醸
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あきら
★4.3 口当たりがよく、芳醇な香りの日本酒。 とても飲み易くトレンドに沿った優等生日本酒といったイメージ。 でもやっぱり優等生は安心感があって信頼しちゃうよね。
鳳凰美田純米大吟醸荒走り
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あきら
★4.0 荒走りということで、パンチ力抜群の香り。 と思いきや、 責めということで、深い味わいも感じられる面白い限定酒。 鳳凰美田ということで安定感もハンパない。
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17
あきら
★3.8 夕日を見ながら黄昏てオレンジにしたんですって。 意味もないの好きだわー。笑 山本らしい心地よい味わい。
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16
あきら
★3.8 希少な酒米「神力」を使用との事。 丁度良い甘さで、日本酒デビューにもってこいのようなエリート感の強い日本酒。 もう少しなにか特徴が欲しいなぁ。
新政ラピス純米吟醸生酛
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25
あきら
★4.5 さすが新政、、、いやさすが新政、、、に尽きる。 新政の中でも基本的な定番作品だからこその完成度。 肴は要らない、これだけで充分楽しめて辛い。 なんておしゃれな酸味なのだろうか。
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あきら
★4.0 ちょっと物足りない感があると思った。 しかし、少し気を遣って味わおうとすると、 舌触りがトロトロで、噛むように頂くとしっかりした味を感じられる。 そんな日本酒でした。
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30
あきら
★4.0 クラシック仙禽の無垢。 とても美味しいが、表現が難しい。 ワインを飲んでるかのような錯覚をする、奥深い日本酒。
栄光冨士純米大吟醸無濾過
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あきら
★4.0 栄光冨士の年に一度の春の限定品。フルーティーで口当たりが優しい、春らしい日本酒。 香りが抜け方が非常に良く、日本酒に抵抗のある方の嗜好が変わりそうな1本。
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あきら
★3.5 寿司に合わせて頂く。精米歩合40%と思えないような、荒々しさを感じる貴重な1本。 いわゆるトレンドとは正反対の日本酒で、非常に勉強になった。
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あきら
★4.0 先日、「山本ストロベリーレッド」の魅力に取り憑かれ、ミッドナイトブルーにも即挑戦。 バイアスかかってる疑惑は置いておいて、やはりパフォーマンスが高いと痛感! 説明文にも記載されてる通り、鋭い切れ味に後半襲いこまれ、刺身などには最高に合うと思われる。 個人的にはストロベリーレッドが好みだが、その日の肴に合わせて選択する楽しみを考えただけで、笑みが溢れる。