さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
チェックインの多い場所
タイムライン
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甘口-14%‼︎
砂糖水見たく美味しい
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雄山97%と山田3%の掛け合いだがコスト削減のためか。
風味は間違いなく雄山、
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燗で頂いたら山廃特有の乳酸菌の酸味が抜けて米の風味が増し飲みやすい。
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スッキリ飲み味だが米の旨みがしっかり出ている。
日本酒初心者にはオススメ。
後も引かない美味しさ。
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熱燗でいただくと旨みが増して美味しいです
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Winter Edition 2015
ブラックラベルと違い酸味が強い
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フルーティかつ後味が残らないスッキリとした美味しさ
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ラベルがタグでオシャレ👍
アルコール12%で低め。
込み口にキレが無く口に含んだ後に旨みが来る不思議な味。
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程よい甘味と旨味があり香りも良い。
米は福岡県産夢一献
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精米は50%なので正式には純大です。
辛味があって後味感が残らないスッキリとしたお酒です。
アルコール度数も若干高めです。
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酵母は26BY
酸味が強く杉の風味がある。
杜氏によると酒蔵を7年前に杉で新築し、その香りが米に移ったそうです。
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
ん？酵母は『協会901号』で、酒造年度が26BYですよね？(^_^;
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
あの香りはそれが起因していたんですね❕情報ありがとうございます(^_^)
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その通りです^_^;
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感じていただけましたか?
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『しゅわっと空』
夏限定酒
おりが入ったスパークリング酒で夏の季節にはぴったりで
すっきり美味しいです。
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はねぎ搾り
フルーティで後味も残るが食前酒として良いかも。
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サケエロティック7号セットゥ
ラベルはかっこいい！
酸味がありやや飲みづらい
貴智(TAKACHI)
市販されないお酒ですね。酸味が強かったですか。飲みづらかったのは渋みがあったのでしょうか？
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最初の渋みが強かったですね。
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ワインを意識しているからでしょうかね。
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たかね錦100%
中取り瓶火入れ 16度
おりがらみで火入れした事で角が無く若干酸味が残る。
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やや酸味が強いが後には残らず飲みやすい。
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まろやかで飲み口も良い。