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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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新政No.6 S-type純米吟醸生酒
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初めてのNo.6。 日本酒ではなく、白ワインを頂いているようでした。 想像を超えたお酒です。 感動の一言。
THE MOON 【三日月】純米吟醸純米吟醸
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爽やかな香りとメロンのような甘い香りが共存している。 優しい余韻がゆっくり続いて、バランスの良い飲みやすいお酒です。
澤屋まつもと純米吟醸 守破離 雄町純米吟醸
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フレッシュなガス感があり、最初は酸味が強いと感じたが、だんだんほどよくなってきた。 飲口は軽く、食事に合うお酒です。
華鳩味覚音『キューンめろーんスーン』純米吟醸
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ガス感とほどよい酸味から始まり、メロンのような香りが広がり、後味は意外にスッキリ。 銘柄の通りの味わいを美味しくいただきました。
醸し人九平次うすにごり 黒田庄産山田錦生酒
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開けたてのガス感がすごい。 酸味を感じながらのしっかりとした味わい。 本日は開けてから1週間後の2回目。 フルーティさが感じられ飲みやすくなっている。 どんな料理にも合いそうです。
みむろ杉純米吟醸 山田錦純米吟醸
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香りはほどよく、旨みと酸味のバランスが素晴らしい。 フルーティな中にもちゃんと酒感が味わえる。 お気に入りの銘柄のひとつです。
たかちよTakachiyo59 愛山×雄町 生生酒
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フルーティな香り、果実感が広がる飲口。 後味はスッキリでいくらでも飲めてしまう。 料理に合わすというより、ワイン感覚で頂くのが良いかも。
七冠馬立春朝搾り純米吟醸生酒
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ひと月遅れの立春朝搾り。 七冠馬らしく少し辛口の印象。 スッキリ飲みやすい中にもしっかり味わい深い。 採れたての筍の天ぷらに合わせていただきました。
雁木純米酒 直汲み うすにごり純米にごり酒
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最初の入りはフルーティーな味わい。 後味はキレよくスッキリ。 いくらでも飲んでしまいます。 どんな料理にも合う、万能なお酒です。
天明MITSUGO 銀 生もと 80純米生酒
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80%の低精米。 もちろん濃厚だったが、後味に酸味があり飲みやすい。 濃いサーモンの刺身にぴったり合いました。
豊の秋立春朝搾り純米吟醸原酒生酒
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1日遅れの縁起物。 昨年より今年のお酒が断然美味しい。 まろやかでふくよかでスルスル飲める。 お肉と合わせていただきました。
杜の蔵槽汲み 2020BY-第9号 夢一献純米
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この時期毎年楽しみにしている1本。 3種類購入し、まずは夢一献から。 新鮮さ抜群で美発泡。 少し甘めかなと思って飲むと後味はスッキリ。 おでんと合わせて飲みましたが、最高に美味しくいただきました。
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古酒のような雰囲気を醸し出す琥珀色。 穏やかな香りでコクを感じられるが、後味はスッキリ。 牡蠣とイカに合わせましたが、どんな料理にも合いそうです。
八幡川てぶくろ -ほろよいにごりざけ-にごり酒
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新春に相応しいしぼりたてのにごり酒。 トロッとした甘みの中にキリッとさわやかなガス感が感じられる。 一杯目、二杯目と飲むたびに味が変化する楽しいお酒です。
月山裏月山 -縁えにし-純米吟醸原酒生酒無濾過
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ワインのような口当りだが、後味はスッキリで飲みやすい。 しぼりたてなので、フレッシュさも感じる。 今日は大晦日、蟹とお肉でいただきました。 オススメの1本です。
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安定の月山。 柔らかい口当りだが、後味はスッキリ。 鰤の刺身といただいたが、鰤の旨みと月山の旨みが絶妙にマッチングして最高です。