さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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あいはらリオ
シュワシュワ！爽やかなスパークリング
きめ細やかな泡立ちとマスカットのような爽やかな香りで、軽やかな爽快感を楽しめる、米から生まれたスパークリングライスワイン。
ベースの純米酒の味わいを引き出すため、アルコール分は12度と一般的なスパークリングワインと同程度にし、甘酸っぱい味わいでボリュームはありながら、久保田ならではのキリっとしたシャープな酸味が口当たりすっきりと感じさせます。
あいはらリオ
高知県高岡郡佐川町、高知県観光特使と佐川町観光大使にも任命されている、小野大輔プロデュースのお酒
「司牡丹 AMAOTO」
甘く優しいお味
尖った感じもないので、常温でも冷でも美味しく飲めちゃう
さすが！小野大輔さま！！
あいはらリオ
新政のスパークリング 亜麻猫
甘くて優しい味わいに、炭酸ガスのシュワシュワがたまらない🤤夏にピッタリのお酒🤤 開封する時めちゃくちゃ緊張:(´◦ω◦｀):ｶﾀｶﾀ
あいはらリオ
仙台旅行のお土産で、購入した、ちょっと珍しい熟成酒
日本酒業界初
温泉熱でお酒を加温熟成
濃酵長期熟成酒
世界３大酒精強化ワインのひとつ、マデイラワインの製法「酒精強化」と「加温熟成」を応用した全く新しい香味の日本酒。加温熟成には地元大崎市の鳴子温泉の温泉熱を活用。澄んだ琥珀色とカラメル様の豊かな香りに、濃醇な甘味が調和する特別感漂うお酒です。
あいはらリオ
生産地：群馬県利根郡川場村
生産者：永井酒造株式会社
種類：スパークリング日本酒
コメント：瓶内二次発酵・発泡、
尾瀬山系のやわらかな天然水と、兵庫県三木市別所にて契約栽培された山田錦が、華やかできめ細やかな泡を持つ本格的な発泡性清酒として生まれ変わりました。
酒造りの知恵とシャンパーニュ地方の伝統ある製法をあわせた、世界初の瓶内二次発酵による発泡清酒となりました。
伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング清酒。
世界のトップシェフ達が「初めての食感」と驚愕する逸品。
チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が妖精のように料理を包み込みます。
構想から10年、数百回にも及ぶ試行錯誤の中、2008年、米の可能性と魅力を引き出し誕生いたしました。
あいはらリオ
凄く気になってる🥃お酒
松竹梅 昴 フルーティーな香りにフレッシュな口当たり。
独自酵母により最適のバランスで、高い香りを、生み出した生貯蔵酒です
爽やかな鹿実感は、スッキリ清廉な口当たりと、しぼりたてのような旨みをもたらしてくれます。
やや甘口だけども、スッキリ端麗なので、白ワインに似た感じもします
あいはらリオ
居酒屋新幹線で見た、サクレのレモン🍋を入れて飲むやつ✨🍋✨
前からやってみたくて、少し残ってた、辨天つや姫で試してみた！
なんて爽やか！日本酒サングリアみたい！！
可愛い女子が飲むやつやん！
夏に良いかも！
あいはらリオ
ワンカップと言えば大関！
大吟醸は味わいがまろやかで、お米の甘味を感じるお酒
ここに、お土産でいただいた、函館の塩辛と一緒に呑む！最高！至福なひと時や
あいはらリオ
泡立ちや口当たりはシャンパンに近く、いつまでも泡立が消えない。
原料は、「つや姫」。
様々な料理に合い、引き立ててくれる。
オシャレなワイングラスで飲みたい。
そんなお酒
(だがしかし我が家にはそんなグラスは無い)
発泡性清酒（純米）
BENTEN スパークリング・サケ
あいはらリオ
やっと会えた！！松子先輩の出身会津のお酒！
薄濁りで、スッキリでもほんのり甘い
原酒を加水して度数を2度落とした定番酒。
第一印象はすこし軽目に感じますが、福島酒らしいほっこりとした旨みも感じ、飲み飽きしない仕上がりです。
軽さを長所として感じることが出来れば、長い付き合いになること間違いなし
あいはらリオ
小樽駅横の角打ちに来やした！おまかせで頼んだお酒、しそら
ほんのり甘く、どんな料理にも合うお酒
自分ぢゃ選ばないからこそ、お店の目利きが問われるꉂ🤣𐤔 初めてのお酒に感謝です
因みにあては、もつ煮とホキのサラダです
あいはらリオ
近所のスーパーでお値下けされてました！
スッキリキレのあるお酒
火入れタイプの純米酒で、まろやか熟成感が楽しめます。
さまざまな清酒製法の起源といわれるのが「菩提もと」づくりです。
その特徴は、米を入れた水に天然の乳酸菌を発生させてつくる「そやし水」。
この水を「もと」づくりのはじめに加えることで、
雑菌を抑えながらアルコール発酵を促せるため、夏場でも安全・キレイなお酒が造れます。「9（NINE）」は、全国的に珍しい製法で清酒のルーツに挑み、かつてない洗練と革新を続けます
あいはらリオ
久しぶりに家飲み(* 'ᵕ' )☆
そして日本酒も久しぶり
ワンカップのミニがあったので、大吟醸を購入
お米の甘さと香り高い吟醸。凄い醸してる！
暑い日はビールもいいけど、冷酒が染みるね
あいはらリオ
KALDIで見つけた、可愛い猫ちゃん！
佐々木酒造の、酒蔵ネコ
清酒だけど！尖った感じがなく、ほんのり甘口
今宵は、KALDIの雲丹海苔せんべいと共に🍘いただきました
雲丹海苔せんべいの塩気が強くて、お酒のインパクトが弱くなった(>_<)
でも、両方美味しく頂きました😋
あいはらリオ
久しぶりに刈穂をいただきました😋
そして、最近お気に入りの久世福商店さんの、塩バナナチップス
甘くてほんのりしょっぱい、止まらない逸品！スッキリした飲み口の刈穂にも合う(*´□`*)
あいはらリオ
リニューアルした、澪クリア
低アルスパークリングで飲みやすい
今宵は、わさビーフをお供にいただきやす😋
“松竹梅白壁蔵「澪」＜ＣＬＥＡＲ＞”は、りんごのようなフルーティーな香りと、さわやかで「甘さすっきり」な味わい
パッケージは、「上質感」と「洗練された和」を表現したデザイン
水引をイメージしたラインは、「澪」のネーミングが意味する「浅瀬の水の流れ」「凛とした和モダン」「香りの広がり」「躍動感」を表しています。
あいはらリオ
1752年(宝暦2年)の創業以来、日本酒の最も正統且つ伝統的な醸造法である「生もと造り」一筋に、豊潤な美酒を醸し続けており、全商品が生もと造りの逸品です。
日本酒に何よりもまず“味わい”の深さを求めます。
じっくりかけた時間と共に成長を続け、美質を大きく開花させる酒を求めます。
自然に依拠した手造りを守ります。
生もと造りの純米大吟醸酒。
独自の超扁平精米技術により雑味の元になる成分を徹底除去。
すっきりした飲み口ながら旨味があり、自然に薫りたつ上品な芳香と、やわらかに円熟した舌ざわりの緻密さは絶品です。
『香りは、よりエレガントで繊細、リンゴの香りにミネラル香、ほのかに黒胡椒やモッツァレラチーズのようなクリーミーな香りなどが調和している。
あいはらリオ
夏の終わりに買ってきた仙禽
限定の秋あがり
岡山県産 備前雄町で醸した数量限定の秋あがり
低温発酵でアルコール度数14度に抑える事で爽やかな酸味を引き出しながら、
雄町ならではのボディー感とジューシーな酸味、
透明感を追求しました。
一切の雑味が無く、エレガントな香りと芳醇でデリシャスな味わい
酸味が爽やかで、この時期にピッタリかも