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熟成された日本酒に「飲みにくい」「クセがある」などのイメージをもっている人は少なくないかもしれません。しかし、SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
gobujo
こんな日本酒があるのかと驚いた。デザートワインのような日本酒。とてもよい。
あいはらリオ
仙台旅行のお土産で、購入した、ちょっと珍しい熟成酒
日本酒業界初
温泉熱でお酒を加温熟成
濃酵長期熟成酒
世界３大酒精強化ワインのひとつ、マデイラワインの製法「酒精強化」と「加温熟成」を応用した全く新しい香味の日本酒。加温熟成には地元大崎市の鳴子温泉の温泉熱を活用。澄んだ琥珀色とカラメル様の豊かな香りに、濃醇な甘味が調和する特別感漂うお酒です。
なおゆき
久しぶりの熟成酒！
甘くてとても美味しくいただきました！
初めての日本酒は田酒
16杯目。一ノ蔵。
飲むのは何年ぶりだろう、一ノ蔵さん。
とはいえ、飲んだことがあるのはスパークリングとひめぜんだったかなー？
こちらは、高温熟成の甘うま濃いヤツでした。でも、くどくなくて甘すぎす、写真の3つの中では1番好みでした(*^^*)
yk1233
10
Z900RS
鳴子温泉で購入。
鳴子温泉の温熱で熟成させた変わったもの。
琥珀色なのも相まって、梅酒のような甘さと香りが他にはなくておもしろい。
チーズやフルーツとともにいただく。
chiaki
秋保温泉・佐勘に泊まった時に部屋でまったり🍶
(購入は仙台駅)
…くせがある！笑
カラメルみがあってデザートみたい。
一緒に食べたチーズとの相性が◎
色もカラメルのようで、こっくりした重さ。
人を選ぶかもしれないけどキライじゃない。
ただ、ひとりでいっぽんは重いかも笑
yk1233
12
yao
アメ色
キム 大翔
濃い味が絶品だ。 色も違うし味もいい。 日本酒とウイスキーのまろやかさの調和
えだまめ
ストレートで飲むとカラメルのような感じ。アイスやチョコレートと合わせるとおいしいと思います。クセになりそう。
キムチ
温石
先輩と
チーズクラッカー
ぬる燗
カラメル色が印象的
たしか18度
imnotyuri
2020/10/16
一ノ蔵Madenaです メープルシロップみたいな甘さ！ だけど甘いだけじゃなくて濃厚、多分シロップ。
後輩はロックにして飲んでた、試してみたけどこれが意外と悪くない
たっす
かなりレアらしい。
気のせいなのか、たしかにリッチな感じがする。
yuko
デザートワインのようなとてもまろやかでリッチな味わい。
英語>日本語
りーさる
ブランデーのような味わい
本当に日本酒なのか！？