あいはらリオ
生産地：群馬県利根郡川場村
生産者：永井酒造株式会社
種類：スパークリング日本酒
コメント：瓶内二次発酵・発泡、
尾瀬山系のやわらかな天然水と、兵庫県三木市別所にて契約栽培された山田錦が、華やかできめ細やかな泡を持つ本格的な発泡性清酒として生まれ変わりました。
酒造りの知恵とシャンパーニュ地方の伝統ある製法をあわせた、世界初の瓶内二次発酵による発泡清酒となりました。
伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング清酒。
世界のトップシェフ達が「初めての食感」と驚愕する逸品。
チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が妖精のように料理を包み込みます。
構想から10年、数百回にも及ぶ試行錯誤の中、2008年、米の可能性と魅力を引き出し誕生いたしました。