さけのわ
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yu1ro
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Feb 8, 2020
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yu1ro
栄光冨士
森のくまさん 熊太郎 熊本城復興記念酒2022 2022.4
純米大吟醸
原酒
生酒
無濾過
冨士酒造
山形県
Jul 15, 2022 6:21 PM
58
Jul 15, 2022
yu1ro
森のクマさんをちゃんと飲むのは久しぶりな印象です。 久しぶりですが、香は甘くてフルーティで、好みの傾向です。 飲み口は、すっとしており、甘さと綺麗さを感じますが、すぐに喉奥に熱い重みをかんじます。 総じて、軽すぎないしっかり感がありながら綺麗な印象です。 じっくり飲むと苦みと綺麗さの両立が不思議な感じを受けますが、栄光富士らしい美味しさはしっかり健在です。
yu1ro
醸す森
純米吟醸 2022.5
生酒
苗場酒造
新潟県
Jul 3, 2022 3:36 PM
61
Jul 3, 2022
yu1ro
初めての醸す森です。 これは完全に好みですね。 サケノワのおすすめ機能サマサマです。 酸と旨甘のバランスがよく、それぞれが主張し過ぎない上品さがあります。 スイスイ飲むことができ、暑い日にも飲めますね。
yu1ro
ソガペール エ フィス
リアサケナチュレル 2022.3
純米
生酛
原酒
生酒
小布施ワイナリー
長野県
Apr 30, 2022 6:47 AM
56
Apr 29, 2022
yu1ro
念願のソガぺールエフィスです。 喉にくっとくるコクが喉から全体に広がります。 生酛という先入観もあると思いますが、乳酸が喉で広がる感じを受けました。 甘みや酸味や苦みも適度です。 旨みにかなり特徴があるのに、綺麗なお酒だと感じます。 素直に美味しいと思います。 ですが、何故か好みではありません。 自分でも好きそうな系統だと思いますが、コクが強すぎると好みから外れてしまうのかなぁと思いました。
yu1ro
光栄菊
黄昏Orange 2022.3
原酒
生酒
無濾過
光栄菊酒造
佐賀県
Apr 24, 2022 2:41 PM
59
Apr 24, 2022
yu1ro
チープになったら嫌なのですが、小さい頃食べてたオレンジ風船ガムの味がします。 ラベルから匂いから、特に酸味と苦みにオレンジを感じます。 甘さ旨み酸っぱさ苦み、どれも適度で好みです。 光栄菊の中でも好みの部類に入ります。
yu1ro
産土
山田錦 2022.3
生酒
花の香酒造
熊本県
Apr 17, 2022 5:28 PM
71
Apr 16, 2022
yu1ro
ようやく産土をいただきます。 なかなかありつけなくて楽しみな気持に拍車がかかります。 酸がはっきりしているのに、なぜかとっても綺麗なお酒だと感じます。 甘さと旨みも上品であり、コク深く綺麗な甘さを感じます。 山田錦の綺麗さが丁寧に表現されていながら、今っぽい酸味もしっかり表現されているという印象です。 結構好みの部類なので、これからも産土を見かけたら買いたいと思います。
yu1ro
光栄菊
月光 八反錦 2022.2
原酒
生酒
無濾過
光栄菊酒造
佐賀県
Apr 17, 2022 4:43 PM
68
Apr 16, 2022
yu1ro
良く冷やしましたが栓が天井まで飛んでいきました。 そして、初日は結構やんちゃなガス感でした。 二日目になると少し落ち着いてきていい感じです。 甘くて旨くて、とにかく酸味を強く感じます。 苦みや香りはそこまで感じません。 日を置いてもなお激しく感じるガス感が特徴的ですね。 酸がここまで強いと少し好みから外れますが、こういう日本酒もあっていいなと思います。
yu1ro
鳳凰美田
完熟もも 2022.1.8
小林酒造
栃木県
Apr 10, 2022 4:01 PM
51
Apr 10, 2022
yu1ro
桃が一番好みです。 苺も蜜柑も美味しいですが、結局桃が最強だと感じます。 個人的に桃が好きなのはあると思いますが、それでもやっぱり美味しいです。 果実のゴロゴロ感と濃厚でありながら上品なお味に感動です。 飲み方は、ロックがベストですね。 また来年も楽しみです。
yu1ro
花陽浴
純米大吟醸 2021.12
純米大吟醸
原酒
生酒
無濾過
南陽醸造
埼玉県
Apr 9, 2022 8:12 PM
64
Apr 9, 2022
yu1ro
甘くて、とっても旨味が強くてジュワーときます。 よく言われる花浴陽のイメージにピッタリだなと感じました。 なかなか手に入らないので、感謝しながら美味しく頂きました。 しっかりとした飲み応えを感じます。 苦みや酸味もあり、甘さと旨味を支えています。 バランス的にはやはり甘旨に寄っていると感じますが、絶妙なバランスで成り立っています。 また見付けたら買いたいと思います。
yu1ro
鳳凰美田
みかん 2022.2
小林酒造
栃木県
Mar 19, 2022 7:11 PM
58
Mar 19, 2022
yu1ro
濃厚なミカンです。 久しぶりでしたが、この感じ最高です。 ロックだと自分には甘すぎてしまい、ソーダ割りがちょうど良いです。 少し暑くなってきたので、グビっと飲めてよかったです。
yu1ro
仙禽
オーガニックナチュール 2022.2
生酛
原酒
生酒
せんきん
栃木県
Mar 6, 2022 3:33 PM
69
Mar 5, 2022
yu1ro
やや久しぶりに飲むオーガニックナチュールです。 久しぶりに飲みましたが、そこまでの感動はなくなっていました。 酸っぱくて生酛由来の乳酸感は好きですが、なぜかそこまでハマらず、好みではないという印象です。 低アルで飲みやすいのはいいのですが、甘さと旨みと酸味のバランスが、なんとも平凡な感じです。 期待がマックスだったせいもあると思いますが、今後の仙禽に期待です。
yu1ro
天美
うすにごり 2022.2
純米吟醸
原酒
生酒
にごり酒
長州酒造
山口県
Mar 5, 2022 4:47 PM
62
Mar 4, 2022
yu1ro
桃天も美味しいですね。 にごりらしく苦味と酸味に特徴を感じます。 さすが天美さんという綺麗な甘みと旨みが安心します。 にごりは元々あまり好みではないので、そこまで好みのお酒という感じはないですが、飲めて良かったです。
yu1ro
鳳凰美田
いちご 2022.02.12
小林酒造
栃木県
Feb 28, 2022 2:42 PM
69
Feb 27, 2022
yu1ro
一年ぶりですが、この味は忘れられません。 トロトロに濃厚で、甘くて最高です。 とちおとめを丸ごといただいている感覚です。 やっぱり牛乳とのセットも飲みやすくてよきでした。 きっとまた来年も買うと思います。
yu1ro
光栄菊
Hello! KOUEIGIKU 雄町 2021.12
純米吟醸
原酒
生酒
無濾過
光栄菊酒造
佐賀県
Feb 25, 2022 7:16 PM
67
Feb 25, 2022
yu1ro
雄町のハロー光栄菊は初めてです。 前回の山田錦で感動したので、自ずと期待が高まりました。 そして、期待どおりの雄町全開の美味しさでした。 ぴちぴちのガス感が最高です。 前はナンバーシックスに似てるなぁと思いましたが、雄町を飲んだらまた印象が変わりました。 ハローはまた一つのブランドなんだと感じました。 ガス感が飛び抜けており、甘旨酸のバランスがしっかり回りを支えてくれている印象です。 光栄菊では、ハローが飛び抜けて好みだな、と確信しました。
yu1ro
山の壽
純米吟醸 雄町 13 2022.1
純米吟醸
生酒
山の壽酒造
福岡県
Feb 19, 2022 2:39 PM
57
Feb 19, 2022
yu1ro
初めての山の壽です。 パッケージと泡沫製法につられて買いました。 そして、美味しいです。 好みの方向です。 強めの酸味とコク、適度な甘みと苦みの塩梅が好みです。 少し好みが分かれるかな、というくらい酸味は強めですが、自分の好みです。 雄町で、低アルで、純米吟醸というスペックだけで好みそうですが、泡沫製法とやらで、酸が弾けている感じが更に好きです。 他の山の壽も飲んでみたいと思わせてくれました。
yu1ro
みむろ杉
純米吟醸 山田錦 2021.11
純米吟醸
今西酒造
奈良県
Feb 18, 2022 4:12 PM
52
Feb 18, 2022
yu1ro
どっしり穏やかな印象です。 先に飲んだディオアビータの影響があると思いますが、しっかり目で、ふくらみのあるお酒です。 山田錦らしい綺麗な甘みと旨みで、丁寧なお酒作りをされているというみむろ杉さんの印象どおりです。 一緒に飲んだディオアビータと比べると、やはり穏やかさや、どっしくしっかり感があるのはこちらかな、という感想です。
yu1ro
みむろ杉
Dio Abita 2021.11
純米吟醸
原酒
今西酒造
奈良県
Feb 18, 2022 4:05 PM
51
Feb 18, 2022
yu1ro
山田錦の低アルにしては、味が強いなと思いました。 そして、とても美味しいな、と思いました。 ゆっくり飲んでいくと、やっぱり山田錦らしいキレイな味わいを感じます。 酸味が強めで、甘さも適度、旨みや苦みはしっかり下支えしてくれています。 つまり、バランスがよくとても好みです。 これ低アルという飲みやすさ、ばっちり好みのお酒です。 一緒に飲んだ純吟の山田錦と比べると、飲みやすさはもちろんですが、何故か味の強さを感じました。
yu1ro
大嶺
Ohmine 3grain 火入れ愛山 2022.01
純米吟醸
原酒
大嶺酒造
山口県
Feb 12, 2022 3:33 PM
72
Feb 12, 2022
yu1ro
3粒シリーズは外れがないですね。 愛山もとっても美味しいです。 安定感抜群のバランスです。 愛山らしく、複雑な味わいを感じます。 苦みがここまではっきり感じるのに、綺麗さも感じるという、二律背反の印象です。 愛山の良さはこういうことなのか、という答えを教えてもらえた気がします。 じっくり飲みたいと思います。
yu1ro
飛良泉
FOUR SEASONS 〈春〉うすにごり 2021.3
純米
山廃
原酒
にごり酒
飛良泉本舗
秋田県
Feb 12, 2022 3:25 PM
62
Feb 10, 2022
yu1ro
4本セットの最後です。 そして、一番の好みが最後に待っていてくれました。 甘くて酸っぱくて、芳醇で、とっても美味しいです。 自分の好みでいうと、開けたての時は仙禽のナチュールや新政のヒノトリを思わせる印象を受けました。 つまりすごく好みです。 2日ほど寝かせると、乳酸が弾けか感じで、甘酸っぱい感じがさらに加わりました。 これもまた美味しいです。 このシリーズを4本飲んでみて、春→冬→夏→秋の順で好みでした。
yu1ro
飛良泉
FOUR SEASONS 〈夏〉涼冷え 2022.1
山廃
原酒
飛良泉本舗
秋田県
Feb 6, 2022 5:58 PM
62
Feb 6, 2022
yu1ro
3本目です。 夏酒らしく、スッキリしていて飲みやすい印象です。 スイスイ飲めて夏向きだなと思いました。 ですが、甘さコク酸味ともに感じはしますが、自分にはあまり、そのどれもがハマりませんでした。 好みのようでいて、あまり刺さらないという、自分にとっては少し珍しいお酒でした。
yu1ro
飛良泉
FOUR SEASONS 〈秋〉ひやおろし 2022.1
純米
山廃
生詰酒
ひやおろし
飛良泉本舗
秋田県
Feb 5, 2022 5:36 PM
63
Feb 4, 2022
yu1ro
4本セットの2本目です。 ひやおろしは好みでないのもあり、そこまで自分には刺さりませんでした。 喉にグッとくるコクが特徴的です。 燗酒も冷酒もコクがあるなと感じました。 そこまで好みでないですが、純米のひやおろしにしては飲みやすいお酒です。