にかほ市のふるさと納税で4本セットでいただきました。
一本目は生酒ということで、冬をチョイスです。
予想を超えて美味しかったです。
山廃のよさを初めて感じたかもしれません。
乳酸ぽいはっきりした酸味が特徴的で、旨みと甘味もしっかりしたバランスの良いお酒です。
普通に好みで、スイスイ飲んでしまいました。
生酒は好みじゃないパターンもあるなか、これは酸味と旨甘なバランスが抜群で、生酒のなかではまとまっている印象を受けました。
燗酒も試したくなり、他三本の開栓タイミングがいよいよ難しくなってきました。