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酸味が強いものの、お米の柔らかな香りが鼻を通る。後味はかなりドライで、舌にどっしりと残る感じ。
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口に含んだ瞬間にイチゴのような爽やかな甘さが広がる。若干の苦味と酸味も後味にあり、日本酒っぽさも感じるが、微かなガス感も相まって春の爽やかさをを感じさせる。
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まろやかでほんのり甘い口当たりですが、口の中に広がる頃にはすっきり酸味を感じる。若干なアルコール感が残るので、魚などとの相性が良さそう。
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口に入れた瞬間はメロンの味が広がり、炭酸と一緒に苦味が残る感じ。
甘めではあるが、甘さが後を引かないため、食事と合いそう。
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最初は水のようなまろやかな口当たりで、スッキリとした味わい。喉を通り過ぎたあたりで、フルーティーな味わいを感じられる。スッキリとした感じなので、甘めの食べ物と合いそう。
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メロンのような甘さがありつつも、途中でキレと炭酸みを感じる。後味はアルコール感があり辛口。
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若干甘めだが、舌触りはスムーズで、飲んだ時のアルコール感もほとんどない。脂などを落としてくれそうな印象で、お肉と合いそう。
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アルコールのような独特の香りと若干の甘み。けれども後味はスッキリしている。
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この日1番好きだったお酒。辛口だが、水のようにすっきりとしていて、口の中をリセットしてくれる。
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「あらばしり」と「責め」を絶妙な比率でブレンドし、瓶燗火入れ後一定期間低温熟成させました。火入れすることにより、落ち着いた香味になり、米からくる甘みと心地よい酸がマッチし、なめらかで飲みやすいキレを感じる味わいに仕上がっています。【後藤酒店ホームページより】
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甘めで、口当たりがまろやか。甘さが残るが、舌の上にずっと残らない感じ。お店の人によると、火入れプラスお米の味が出ているので、お肉だったりに合うのだとか。
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甘口。舌に痺れなどはなく、メロンみたいな風味。
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熱燗で呑んだが、竹鶴の熱燗よりかはクセがなく、飲みやすい印象。
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竹鶴の熱燗。冷酒だとわからないが、熱燗だとアルコールの匂いが強め。何かと食べると、どんどん飲める美味しさあり。
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濁り酒でヨーグルトみたいな香り。麻婆豆腐と合わせたが、辛みと中和されてとっても美味しい。