musigny2007
純米酒を名乗りながらも、メロンのような芳醇な香り。
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musigny2007
藤沢の居酒屋で出会いました。酔っ払う前にそのフルーティさを堪能しました。
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この酒蔵発祥の7号系酵母シリーズ。長野といったら美山錦。
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澄んだ口当たり。
酸味が際立ちながら奥行きもある。あと味スッキリ。
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50の磨きで、7番酵母。
やさしい白い葡萄や梨のようなフルーティさ。宵の口におせちの残りの板わさと黒豆を肴に一献。
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「芳醇で辛口な酒を」というリクエストで有澤商店で勧めてもらった八仙。高めのアルコールのしっかりした骨格米の旨味が深〜いコクを出してました。金目鯛の煮付けと一緒にいただきました。
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雄町のふくよかさ
アルコールが高いゆえの骨格の強さ
酸味が強く味の輪郭がハッキリ
musigny2007
黄色い熟したフルーツの味とかすかな苦味が先に感じられる。酸味もあるので後味スッキリ。
musigny2007
パイナップルの風味が広がる。フルーティな甘味がねっとりしているが、酸味が爽やかで後味がキレる。
musigny2007
久々に86歳の父と晩酌。冷える夜にあんこう鍋をつつきながら。小左衛門は冷酒でいただいてもコクがあって味が深い。あん肝によく合う。
ジェイ&ノビィ
musigny2007さん、こんにちは😃
私の父親も86歳でメッキリ酒は弱くなりましたが、気分が上がると杯が進む事あります😊
一緒に飲めるって良いですね👍 あんこう鍋に冷酒はサイコー😋
musigny2007
ジェイ&ノビィさん 親子で飲めることはホントに幸せだと思います。21歳の息子もいますが、いつか三代で飲みたいと思っています。
musigny2007
世界に10本のみ。
musigny2007
朧酒店で購入。酸味の骨格がしっかりしている印象です。甘さ控えめで味が締まっています。どんな食事にも合わせやすいです。
musigny2007
なごしざけとは夏を超えた酒。
酸味のバランスが秀逸。