協会サラリーマン酵母
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美味すぎて、帰り山手線でカバン失くしたわ😭
ポンちゃん
協会サラリーマン酵母さん、おはようございます😊
災難でしたね😱カバン戻って来ました？😰
頒布会のお酒もう飲まれたんだと👍飲むの楽しみです🎵
協会サラリーマン酵母
ポンちゃんさん
コメントありがとうございます❗️なんと奇跡的に何も失うことなく見つかりました。日本酒の神様、ありがとう🤲個人的には赤の方が好みでした👍️
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風の森、全種チャレンジ中。これも当然うまい👍️
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うんめー(´- `*)ひたすらうんめー👍️
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ちょっと久しぶりの赤武さん。やっぱりうまいっす。
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〜5種類の菌がテーマ〜
・酵母（7号酵母）→ アルコール分と香りを作り出す。
・黄麹菌（国菌）→お米を分解して甘みや旨みを生み出す。
・正暦寺乳酸菌（正暦寺で発見）→厚みのある酸味の乳酸を生み出す
・ピキア属菌（酵母の一種）→香りに幅を生み出す。
・白麹菌（焼酎麹）→爽やかな酸味のクエン酸を生み出す。
上記の5種の菌が活躍することで、
より一層「多重層化した味わい！」が実現しました！！らしい！
他のラインナップと、ちょっと毛色が違う飲み口でした！酸の感じが少しおとなしいイメージかな？
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露葉風磨き80タイプ。80で、このクオリティーは素晴らしい！旨味が舌にしばらく滞留して、やがてキレていく。バリうま👍️
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酸の感じとシュワ感が絶妙なバランスですね。バリうま👍️
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久しぶりの家飲み荷札。文句なくうまい！まさにフレッシュ！バリうま👍️
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へい雄町！ってな訳でうまいっす👍️
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低アルタイプのやつ。酸の感じがいい！瞬殺でなくなりました。バリうま👍️
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いやー、森嶋好きだわ。派手すぎず、地味すぎず。丁度いいんだよなぁ。バリうま👍️
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美郷錦。あきれるほどウマイ👍️
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安定のうまさ👍️
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稲とホップ。バリうま👍️
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新政が飲み放題って(´- `*)素敵過ぎる！
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飲みくらべ。最高👍️
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マロラクティック発酵のやつ。
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純米吟醸を作る際の最初である「あらばしり」の部分と、タンクの最後に残る「せめ」の部分をバランスよくブレンドして作られた日本酒。
甘みがしっかりとありつつも、後味はすっきりとうまく纏まっています。
→バリうま👍️最高😆
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風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂は全量が地元の契約栽培米です。秋津穂純米は風の森のスタンダード。
穏やかな白いブドウや青い果実を思わせる香り。口に含むと発酵時の炭酸ガスを感じるときは爽やかに、落ち着いたのちは密度の高まった甘味うま味と酸味や渋みのボリューム感あるバランスが特徴。
→安定のうまさ❗️バリうま👍️