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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
nononono
語彙が乏しく説明下手、記憶力も悪く…😅 とりあえず、美味しかったお酒を記録したくて始めました🍶

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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nono
久しぶりの王道日本酒。 🍶佐久乃花 純米吟醸 気持ち辛口で、旨みのち、すっとキレる。 飲み込むとき、麹で作るほうの甘酒のような香り。おかげで脳内で軽く、ひな祭り。 ・ 道間違えて偶然通りかかった、軽井沢発地市庭にて購入。 酒屋さんじゃないので、どうかな〜?と思いながらの購入。 きっとこの銘柄の代表的なお酒なのであろう。 発地市庭は、ちょっとお洒落な道の駅という感じのところで、野菜あり、特産品あり、お土産品あり。ついでにちょっとお洒落な飲食店あり。 初めて寄ったけどなかなか良かったです。 まあ、野菜と日本酒しか買わなかったので、お洒落はほとんど享受しなかったわけですが… 飾る用の枝とか良さげなのが沢山売ってて、目の保養にはなりました。 ・ うーん、このお酒は… キレが良すぎて飲み終わりません。。 食中酒系、危険!😂⚠️
不動ひやおろし 純米吟醸 生詰原酒
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フルーティが来そうで来ない。 若干の苦味あり、キレ良し。 あ、でも後味は結構しっかりあるような気もする。 まろやか? ラベルの色通りの味がする。 熟成感があるような、原酒らしいような、そんな感じ。
西之門純米大吟醸 ハイブリッド 無濾過 別誂
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爽やか。甘いけどフルーティというほどではない。と思う。いや、フルーティか?🤔 やりすぎない爽やかさ。 甘いけどキレが良い。これがハイブリッドの為せる技なの? キレが良いが、良すぎて余韻が弱いと言えなくもない。 いや、でも飲み進めてたらちょうどよくなってきたな。 可もなく不可もなくと言えなくもない。 Rz 55と似た系統。 美味しいか美味しくないかと言ったら間違いなく美味しい。 いつまででも飲める感じ。このいつまでも飲める感は素晴らしいと思う。 ・ 久しぶりに街中に出た帰り、立ち寄った東急フードショーに、蔵元の方がいらっしゃっていた。 食中酒をやたら勧められるので、つまみは食べないんですよね〜と言ったらこれを勧められた。正解でした。ありがとうございます✨
五人娘むすひ 発芽玄米酒
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nono
糠漬けのにおい。 うーん、、これはなんの味? …苦くないビール? 風貌から甘酒のようなものを想像していたけど、全然違った。 とりあえずにおいは糠漬け。 味は糠漬けではない。酸っぱくてほろ苦い。 旨みはなんだか凄くあるような気がする。 精米歩合100%。 というか玄米だし、何も削ってないじゃん、っていう。 ラベル見ると「品目 その他の醸造酒」ってなってる。日本酒じゃないのね。 「酵母が生きていて日々味わいは変化いたします」とのこと。 確かにめっちゃ元気で、開栓に5分以上掛かったよ。 置いといたらどう味が変わるんだろう? 酸っぱくなる?甘くなる??楽しみです🙂
田酒純米吟醸 百四拾 華想い100%使用
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華やかな香り。濃厚な甘さ。 日本酒の表現としてどうなのかわからないけど、綿あめみたいな甘さ?とか言っても大丈夫なの…? 原料米は、陸奥八仙で美味しかった華想い。 何日も何日も我慢して、めちゃめちゃ期待して飲みましたが、期待通り美味しい。 ただ甘ったるいとかじゃなくて、日本酒らしさもある。 なるほど、田酒が人気なのも納得です。 ほかのお米で作ったのも飲んでみたいなぁ。 頻繁に青森には行けないので、ご近所の酒屋の常連になるしかないですね😊
如空純米吟醸 吟烏帽子純米吟醸
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nono
八戸で買ったお酒シリーズ、最後の1本。 お米の味。苦味あり。キレ良し。 アルコール感あるけど嫌な感じではない。 後味にお米の旨みが残る。香りは控えめ。 これで後味が甘ったるかったら嫌いかも。 でもこれは美味しい。 こういうの、バランスが良いっていうのかな?
あたごのまつ純米吟醸 ささら純米吟醸ひやおろし
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nono
さっぱり、あっさり、すっきり。 お酒の味がして、スッと消える。後味はほぼ残らない。 裏のラベルに「究極の食中酒」を意識し、と書いてある。 なるほど、確かに。 飲みやすくてゴクゴクいけちゃう系。 最近甘いのが続いていたので、新鮮。 晩夏にぴったりで美味しく頂けました。 …伯楽星と同じ蔵か!伯楽星は飲んだことある。美味しかった記憶。多分。
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nono
まさに開栓注意。 全体を混ぜるべく、開栓前にゆっくり振ったのだけど、開けるとき、栓を回すたびにシュワシュワお酒が出てくる。笑 溢してはいかんと開けては戻し、開けては戻し… お代わりを注ぐべく開けたときも、まだプシュープシューと音がしてた。 なるほど。 これは炭酸飲料だ。 炭酸苦手な私的には強炭酸。 でも日本酒の味はしっかりしていて、炭酸抜けた後でも十分美味しい。 私の中で、八戸酒造の株がぐんぐん上がっております⤴️
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nono
甘い香りだけど、さっぱりしている。 白い花とグリーン、みたいな爽やかな印象。 後味も甘ったるくなく、甘さはすっと消える。 少し苦味があるかな? 米より水を感じる。 良い水使ってそう、みたいな。 ワインだったらミネラル感が、とか言いたいような、そんな感じ。
田酒純米吟醸 古城錦100%使用純米吟醸
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nono
マスカットのようなフルーティ系。 少しピリッとくるのは微発泡なのかな?後味に少し渋みあり。 こちらは八戸の八食センターにて購入。田酒は幻のお酒みたいに聞いてたけど、特別純米酒(道の駅で購入)と、このお酒はとりあえず普通に入手できる模様。 いつか幻の田酒(存在するのか!?)の味を知りたいなぁ。
なのは(名芭)
nonoさん、こんばんわ。 10月に八戸へ旅行に行くので楽しみになりました〜。田酒缶にも出会えるといいなぁ。
nono
なのはさん、こんばんは。コメントありがとうございます✨ 田酒缶なんてあるんですね😳 日本酒は同じ銘柄でも色々な種類があって奥が深いですね〜 楽しい旅行になりますように😊
陸奥八仙華想い40 純米大吟醸純米大吟醸
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nono
華やかで味わい深く、でもスッキリ。値段相応の日本酒らしい日本酒というところかな?
乾坤一純米吟醸純米吟醸
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nono
フルーティー系。華やかで味わい豊か。でもなんだろう?あまり好きじゃないな… 香りも味もツンとくる。