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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
とっちーとっちー
もともとはウイスキー(スコッチ、特にアイラモルト)党でしたが、純米酒の熱燗から日本酒の素晴らしさに目覚めました。 自分の備忘録として書き留めていきたいと思っています。

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タイムライン

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とっちー
三重県 純米にごり酒 精米歩合 麹米60% 掛米65% アルコール15度 米の甘みがしっかり口に広がる。 アルコール感は強いが、それがまたクセになりスイスイと飲める。 後味は引かないが、アルコール感が残る。
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とっちー
石川県 能登の復興応援 つなぐ石川の酒 純米吟醸 精米歩合60% アルコール16度 石川県加賀市を訪ねたところ、能登復興支援の酒を見つけ、ぜひ応援したく購入。 瓶を開けた途端、花の蜜のようなフローラルな香りが素晴らしい。 口に含むと甘みと旨味がいっぱいに広がる。 後味にアルコール感も強く、生酒のような銘酒。 引き続き能登を応援したい。
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とっちー
福島県 純米酒 瓶火入 精米歩合55% アルコール16度 ラ・フランスのような穏やかな甘い香り。 口に含むと、しっかりとした甘い味わいと強いアルコール感。 後味は仄かに甘く、スッと消え、次を飲みたくなる銘酒。
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とっちー
京都府 純米中汲 にごり酒 精米歩合60% アルコール17度 四合瓶を開けるととたんに激しく吹き出し、それだけで楽しい。 にごり酒だが甘みは少なく、アルコール感が強い。 甘いにごり酒が苦手な人にオススメの酒。
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とっちー
高知県 特別純米酒 生酒 しぼりたて 精米歩合55% アルコール17度 米の旨味と甘みが一気に広がり、良い意味で酔鯨らしくない逸品。 後味はアルコールだが、決して嫌な味ではなく、酒を飲んでいる感覚が楽しい。 素晴らしい銘酒。
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とっちー
福島県 生酛 秋あがり 生詰 酵母無添加(蔵つき酵母) 精米歩合85% アルコール15度 麹の香りが強く、口に含むと強い甘みと旨味が押し寄せる。 白のデザートワインのよう。 後味は少し苦く、それがまた美味。 にいだしぜんしゅらしい銘酒。
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とっちー
青森県 純米酒 燗して 精米歩合60% アルコール14度 燗にするための酒とのこと。 温度によって味わいが異なるらしいということで、まずはぬる燗にしてみると、うっすらリンゴのような酸味と甘み。 アルコール感も薄い。
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とっちー
岐阜県 自然発酵蔵 ひらおろし特別純米 精米歩合55% アルコール16度 飛騨高山市の特売店で購入。地域限定酒とのこと。 香りは仄かに甘い。 口に含むと度数の割にアルコール感が強い。 香りに比べ甘みは強くない。 辛口の酒で、生酒のような味わい。
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とっちー
長野県 特撰純米 蔵元低温熟成瓶貯蔵 精米歩合60% アルコール15度 「夜明け前」の蔵元を訪ねたところ、見たことのないこの銘柄があったため、購入。 蔵元の方のお話では、蔵元がある長野県辰野町くらいでしか出回っていないとのことで、幸運だった。 飲み口は夜明け前に近い。 微炭酸を感じる。 アルコール感は強いが、甘み旨味が口に広がり、飲み応え十分。 あまり知られていないのが勿体ない銘酒。
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とっちー
山梨県 純米酒 鷹座巣 精米歩合60% アルコール15度 米 山梨県産 乳酸飲料のような淡い酸味と甘み。 ヨーグルトのホエイのような、それでいて全くクセの無い味わい。 アルコール感は少なく、スイスイと飲める。 後味もサッパリ。
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とっちー
富山県 純米吟醸 CLASSIC 精米歩合60% アルコール16度 有楽町の交通会館にある富山県のアンテナショップで購入。 割と辛口の後ろに米のしっかりした甘み。 羽根屋の中では辛口ではないかと思う。 少しピリッとした舌触り。
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とっちー
岐阜県 濁酒(どぶろく) アルコール10% ひとくちで甘酒の味。 米粒も残っており、舌触りも甘酒。 度数が低いため、ドンドンと飲めてしまう。 華やかで美味い。
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とっちー
長野県 純米 ひとごこち 火入れ原酒 2023BY仕入52号 精米歩合60% アルコール16度 米 長野県八重原産ひとごこち100% 少し黄色みがあるキレイな液体。 ひとくち含むと甘みが一気に口に広がる。 後味に少し苦味があり、飲み飽きない。
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とっちー
富山県 南砺 五百万石 純米原酒 精米歩合60% アルコール18度 米 富山県南砺市産五百万石100% 色味はハッキリとした黄色み。 古酒のような麹の強い味がするが、結構な辛口。 五百万石らしい淡麗な酒。
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とっちー
山形県 純米原酒 あきあがり 精米歩合70% アルコール17度 米 山形県産出羽の里100% 酒はとても上質だが比較的リーズナブル。 少し苦味のあるぶどうの味わい。 後味はサッパリ。 原酒でアルコール度が高いため、飲み応え十分。
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とっちー
宮城県 純米吟醸 ささら 冷却 精米歩合55% アルコール15度 宮城県のアンテナショップで購入。 米の旨味たっぷりの酒。 炭酸味はないが、フレッシュな味わい。 アルコール感は強め。
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とっちー
宮城県 メガネ専用 アルコール15度 宮城県のアンテナショップで物珍しさのため購入。 香りはほとんどなく、口に含むとナイアガラのような強い甘みと若干の渋み。 白ワインの中口のような、とても華やかで美味しい酒。
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とっちー
新潟県 雪男 純米酒 精米歩合60% アルコール15度 甘くない乳酸飲料のような味わい。 辛口で甘みは少ないが、後味に濃厚なアルコール感。 煮物とよく合う。
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とっちー
福井県 白龍然純米吟醸 精米歩合58% アルコール14.5度 米 福井県永平寺町産米100% ヨーグルトのような濃厚な風味。 しっかりと旨味があり、飲み応えあり。 後味も乳酸飲料のような味わい。
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とっちー
東京都 純米吟醸酒 奥の手 無濾過生酒ささにごり 精米歩合55% アルコール15度 少し濁りがある酒。 微炭酸で、かつ麹の香りと甘みが強い。 澤乃井らしい深みのある美味い酒。
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