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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
とっちーとっちー
もともとはウイスキー(スコッチ、特にアイラモルト)党でしたが、純米酒の熱燗から日本酒の素晴らしさに目覚めました。 自分の備忘録として書き留めていきたいと思っています。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

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長野県 しぼりたて生原酒 アルコール18度 米 美山錦100% 今錦で有名な酒造で、ほとんど地元でしか入手できない銘柄の酒。 旨味が強く、ドッシリした印象。 美山錦らしい味わい。 後味は苦味があり、アクセントとなっている。
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とっちー
岩手県 スパークリング 特別純米 活性いごり生酒 精米歩合60% アルコール15度 米 岩手県産米100% クリスマスにスパークリングワインのつもりで購入。 グラスに注ぐとシュワシュワとして、まさにスパークリングワイン! 口に含んでもシュワシュワし、クリスマスを素敵に演出してくれる。 度数は普通の酒なので、すぐに酔っ払う予感…
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福井県 純米65 にごり 精米歩合65% アルコール14度 甘く華やかな香り。 口に含むと強い甘みが口いっぱいに広がる。 サラサラとした舌触りだが、濁りらしく少しだけ粉っぽさもある。 美味い銘酒。
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群馬県 純米吟醸 精米歩合50% アルコール15度 米 五百万石100% どっしりした辛口の純米。 甘みもあるが、辛口が強い。 喉にアルコール感も強く、すぐに酔えそう。
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福島県 SEVEN 精米歩合60% アルコール15度 無濾過無加水の酒とのことで、珍しくて購入。 口に含むとアルコール感と甘みが強く、微炭酸も感じる。 水っぽさは全くなく、濃厚。 酒を飲んでいる感じが心地よい。
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福島県 純米吟醸酒 ランドマーク 精米歩合55% アルコール15度 米 浪江町産コシヒカリ100% 浪江町の道の駅を訪問し購入。 復興途上の浪江町の材料で酒を造っているとのこと。 コシヒカリを原料としており、口に含むとサッパリした味わい。 柔らかいが比較的アルコール感は強く、喉が熱い。少し焼酎のようで面白い。
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宮城県 純米吟醸 精米歩合55% アルコール15度 仄かなコメの甘い香りが心地よい。 口に含むと微炭酸で、一気に甘みが広がる。 後味に少しだけ粉っぽい渋みがあり、アクセントとしてとても良い。 さすがの銘酒。
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宮城県 精米歩合55% アルコール15度 仙台市の専門店で購入。 仄かなコメの甘い香り。 微炭酸が爽やかで、喉越しも滑らか。 火入れをしていないことからフレッシュな味わいを楽しめる。
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石川県 純米にごり酒 精米歩合65% アルコール16度 米 フクノハナ100% 炭酸ガスが閉じ込められており、開栓すると噴き上がって楽しい。 アルコール感は強いが、にごり酒によくある甘過ぎな感じはなく、飲みやすい。 米の旨味や甘みを感じられる銘酒。
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茨城県 純米無濾過 精米歩合60% アルコール16度 茨城県を訪れて購入。 色味は淡い黄金色。 口に含むとチョコレートのような風味がして面白い。 少し舌に粉っぽさが残る。 ほかにあまり似た酒がない、珍しい感じの酒。
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石川県 大吟醸 原酒 精米歩合45% アルコール15度 石川県加賀市の加賀温泉駅前のショッピングモールで購入。 石川県能登半島を応援する酒。 甘過ぎず、かといって旨味もしっかり感じられ、料理を美味しく盛り上げてくれる素晴らしい酒。 後に残らないため、スルスルと呑める。
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長野県 30BY 純米酒五年熟成 精米歩合80% アルコール19度 米 ひとごこち100% 中乗さんの酒造である木曽の中善酒造の本店で購入。 直ぐに売り切れる人気銘柄で、本店にもあと一本しかなかった。 少し黄色みがかった液体が美しい。 口に含むと濃厚な米の旨味が舌に乗り、まるで紹興酒のよう。 度数が高く、すぐに酔いそうな逸品。
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三重県 純米にごり酒 精米歩合 麹米60% 掛米65% アルコール15度 米の甘みがしっかり口に広がる。 アルコール感は強いが、それがまたクセになりスイスイと飲める。 後味は引かないが、アルコール感が残る。
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石川県 能登の復興応援 つなぐ石川の酒 純米吟醸 精米歩合60% アルコール16度 石川県加賀市を訪ねたところ、能登復興支援の酒を見つけ、ぜひ応援したく購入。 瓶を開けた途端、花の蜜のようなフローラルな香りが素晴らしい。 口に含むと甘みと旨味がいっぱいに広がる。 後味にアルコール感も強く、生酒のような銘酒。 引き続き能登を応援したい。
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福島県 純米酒 瓶火入 精米歩合55% アルコール16度 ラ・フランスのような穏やかな甘い香り。 口に含むと、しっかりとした甘い味わいと強いアルコール感。 後味は仄かに甘く、スッと消え、次を飲みたくなる銘酒。
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京都府 純米中汲 にごり酒 精米歩合60% アルコール17度 四合瓶を開けるととたんに激しく吹き出し、それだけで楽しい。 にごり酒だが甘みは少なく、アルコール感が強い。 甘いにごり酒が苦手な人にオススメの酒。
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高知県 特別純米酒 生酒 しぼりたて 精米歩合55% アルコール17度 米の旨味と甘みが一気に広がり、良い意味で酔鯨らしくない逸品。 後味はアルコールだが、決して嫌な味ではなく、酒を飲んでいる感覚が楽しい。 素晴らしい銘酒。
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福島県 生酛 秋あがり 生詰 酵母無添加(蔵つき酵母) 精米歩合85% アルコール15度 麹の香りが強く、口に含むと強い甘みと旨味が押し寄せる。 白のデザートワインのよう。 後味は少し苦く、それがまた美味。 にいだしぜんしゅらしい銘酒。
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青森県 純米酒 燗して 精米歩合60% アルコール14度 燗にするための酒とのこと。 温度によって味わいが異なるらしいということで、まずはぬる燗にしてみると、うっすらリンゴのような酸味と甘み。 アルコール感も薄い。
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岐阜県 自然発酵蔵 ひらおろし特別純米 精米歩合55% アルコール16度 飛騨高山市の特売店で購入。地域限定酒とのこと。 香りは仄かに甘い。 口に含むと度数の割にアルコール感が強い。 香りに比べ甘みは強くない。 辛口の酒で、生酒のような味わい。
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